Is mhias iomlán é cóilis le cíche cearc, rud nach gá garnish breise. Tá sé ullamh go simplí, breathnaíonn sé go hiontach, agus a bhuíochas dá ghruaig, ní bheidh sé oiriúnach le gnáthchinnéar, ach ar feadh dáta rómánsúil!
Filet sicín le cóilis faoi anlann uachtar
Comhábhair:
- dath cabáiste - 800 g;
- filléad sicín - 500 g;
- cáis crua - 150 g;
- uachtar (cion saill nach lú ná 30%) - 1 mír;
- gairleog - 3 fiacla;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- salann, piobar talamh dubh - le blas.
Ullmhúchán
Déantar cabáiste a nite agus a dhíscaoileadh isteach in inflorescences beaga. Caithimid iad ar feadh 3 nóiméad le huisce fiuchphointe, agus caithimid é ar ais go dtí an colander. Filet sicín gearrtha i bpíosaí beaga thar na snáithíní. Solim, piobar.
Maidir leis an anlann sa tsáslann téigh an uachtar, cuir an cáis ghrátáilte ar greter fíneáil agus cuir go dtí go ndíscaoileadh í go hiomlán. Bain anlann ón tine agus cuir an gairleog isteach tríd an bpreas.
Ar an mbileog bácála oilte, leag muid amach píosaí feola ar dtús, ansin cabáiste. Déan an salann ar bharr agus cuir an t-oigheann in éineacht le oigheann réamhtheáite go 180 céim. Tar éis thart ar leath uair an chloig, beidh an casserole réidh. Agus más rud é seachas dath, tá tú ar an oideas seo chun bríceanna bruscail a ullmhú le filléad sicín - beidh sé an-bhlasta, agus ní bheidh sé chomh úsáideach!
Filet sicín le cóilis agus almóinní
Comhábhair:
- breasts sicín - 2 ríomhaire.
- dath cabáiste - 400 g;
- uachtar (cion saille nach lú ná 30%) - 50 ml;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- craiceann líomóide - 1 cuisleón;
- almóinní - 50 g;
- ológa - 5 píosa;
- peirsil - 1 bunch;
- salann, piobar talamh dubh - le blas.
Ullmhúchán
Cíche sicín gearrtha i stiallacha beaga. Solim, piobar chun blas a chur air. Líonann muid an ealaín. spúnóg ola olóige agus rind líomóide. Fág an fheoil le marinate ar feadh 15 nóiméad.
Gearr cabáiste isteach i mbreithíní beaga agus Fry in ola olóige go dtí go n-órga. Fry ar leithligh go dtí go chill, cearc. Tar éis dúinn é a nascadh le cabáiste.
Doirt Almond cúpla nóiméad le huisce fiuchphointe, agus mar sin bhí sé níos éasca an craiceann a bhaint. Milleann na cnónna isteach i bioráin le cumascóir. Cuir sa bhabhla peirsil, ológa gan phótaí agus ealaíne. spúnóg ola agus "punch" go léir le chéile go dtí mais aonchineálach. Scaipeadh an greamaigh ghlas mar thoradh ar an sicín le cabáiste, corraigh agus suanbhruith leis an gcnaipe dúnta ar feadh 5 nóiméad. Doirteamar san uachtar, é a thabhairt chun boil agus bainim as an tine. Is féidir leat an mhias seo a sheirbheáil gan miasa taobh bhreise.