Capelin i bataire - tá an mhias an-bhlasta agus sásúil. Is féidir leat é a sheirbheáil mar shneaiceanna agus mar mhias te iomlán. Cuirimid roinnt oidis ar fáil duit, agus roghnóidh tú duit féin níos oiriúnaí.
Oideas captaen C
Comhábhair:
- capelin úr - 500 g;
- spíosraí.
Chun bataire:
- ubh - 2 phíosa;
- bainne - 150 ml;
- plúr - 150 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Nigh muid an t-iasc le huisce fuar, bainimid na hionaid go léir. I mbabhla domhain, briseadh na huibheacha agus buille iad, ag de réir a chéile an bainne a dhoirteadh. Ansin, doirt an plúr, spíosraí a bhlaiseadh agus a mheascadh go maith le meascthóir. Sa phian friochta Doirt an ola, cuir tine láidir isteach agus te é.
Ansin, cuirimid gach iasc isteach sa chaidín , cuir é i brat friochta agus cuirfimid é i gcreasa créite ar an dá thaobh. Tar éis sin, é a scaipeadh ar thuáille páipéir agus fág sé é ar feadh 10 nóiméad an ola bhreis a ionsú. Cuirfimid an t-iasc ullmhaithe i mias, scaoilfí do shéasúir is fearr leat agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Capelin, friochta i bataire
Comhábhair:
- capelin úr - 500 g;
- ola glasraí - 350 ml;
- plúr - 4 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- bainne - 2 tbsp. spúnóga;
- líomóid - 2 lobúl;
- peirsil úr.
Ullmhúchán
An taise a nite go maith agus a thriomú beag. I mbabhla ar leith, buille an uibhe, plúir le plúr, salann agus doirt sa bainne. I brat friochta, teasgaimid an ola glasraí. Ansin, go seachrach, déantar gach iasc a ísliú i dumplings cócaráilte, agus ansin a chur isteach i brat friochta agus freastail os cionn teas mheán ar gach taobh ar feadh ceithre nóiméad. Chuir muid an capelin rósta isteach i strainer chun an ola glasraí a bhreis thar an ghloine. Tá an mhias ullmhaithe maisithe le slices líomóide agus sprigí peirsil úr.
Conas caipínín a chócaireacht i gcaipínín?
Comhábhair:
- capelin úr - 500 g;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 1 mír;
- kefir - 150 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar éisc a dhíscríobh, a nite, a ghearradh, salainn beag agus piobar chun blas a chur air. Ina dhiaidh sin, téann muid ar an bataire cócaireachta: déanann kefir buille le huibhe cearc, doirt i plúr, piobar agus salann beag. Déileálann muid gach rud go maith le whisk.
Anois táimid ag tosú ar an bpróiseas is tábhachtaí - friochadh na n-iasc. Déantar an t-iasc a thumadh go hiomlán i bataire agus cuirimid é ar an brat friochta leis an ola. Laghdaigh sé beagán dóiteáin agus caorach ó dhá thaobh. Ansin clúdaigh le clúdach agus gaile le haghaidh 5 nóiméad eile le screamh. Réidh chun an mhias a chur ar phláta, scrios le luibheanna úra agus cuir sú líomóide le chéile.