Feoil coinín a chócaítear go ceart, bíonn sé taitneamhach go hiontach, sultmhar agus taitneamhach. Cuirimid roinnt oidis ar fáil duit do choinín le prátaí, agus roghnaíonn tú na cinn is oiriúnaí duit féin.
Coinín braite le prátaí
Comhábhair:
- conablach coinín - 200 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- prátaí - 6 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- spíosraí;
- ola glasraí - le blas;
- uisce;
- Greens úr - más gá.
Ullmhúchán
Déantar an fheoil coinín a nite, a thriomú agus a ghearradh le scian i bpíosaí beaga. Ansin, cuirimid isteach iad i snáis dhomhain, cuir ola beag ar an uisce agus cuirfí ar an teas ard ar feadh 5 nóiméad. Glanfaimid an bolgán, cuirimid na leatháin fágtha, agus cuirimid na cairéid ar ais i ngrán. Ansin cuir leath de na glasraí ar an coinín, stir agus Fry ar feadh thart ar 10 nóiméad. Tar éis sin, doirt uisce uisce bruite te agus cuirfí an mhias ar feadh thart ar 45 nóiméad os cionn teas mheán.
Tá na prátaí nite, glanadh agus cuimilte i gciúbanna beaga. Anois cuir an fheoil leis an bhfeoil, cuir na glasraí atá fágtha, cuir uisce níos mó agus cócaireacht go dtí go réidh ar dhóiteán beag. 5 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir an mhias le blas agus séasúr le spíosraí. Nuair a bhíonn tú ag freastal ar an tábla, déan an coinín stewed a mhaisiú le luibheanna úra.
Coinín i multicrew le prátaí
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- cairéid - 1 píosa;
- feoil coinín - 400 g;
- bolgán - 1 píosa;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- uachtar géar - 100 ml;
- beacáin agus trátaí - más gá;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar bolgáin agus cairéid a ghlanadh agus a ghlanadh le glasraí tanaí. Déantar an coinín a phróiseáil, a nite agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Téigh anois ar an multivark, leag an clár "Fry" nó "Bake", pour ola glasraí beag agus pas an oinniúin, cairéid agus coinín ar feadh 10 nóiméad.
An uair seo táimid soiléir na prátaí agus é a chur ar an bhfeoil. Déantar uachtar géar a phlandáil le huisce te agus déantar an meascán a dhoirteadh isteach sa mhias. Más gá, cuir na beacáin leis an bhfeoil agus cuir an greama trátaí ar an trá . Ansin, cuirfimid an modh "Quenching" ar an bhfeiste, an clúdach a dhúnadh agus fanfaidh sé thart ar 25 nóiméad. Mias críochnaithe arna sprinkled le luibheanna agus maisithe le piseanna glasa stánaithe.
Coinín san oigheann le prátaí
Comhábhair:
- ola glasraí - 100 ml;
- Piobar na Bulgáire - 2 ríomhaire.
- gairleog - 3 clóibh;
- prátaí - 1 kg;
- conablach coinín - 1 píosa;
- bolgán - 1 píosa;
- púdar paprika - 2 tbsp. spúnóga;
- duille bá;
- Rosemary;
- fíon tirim bán;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Carouse muid an coinín i gcodanna, cuir sé i mbabhla agus cuirfí an t-éadomhain ar feadh 6 uair an chloig. Chun é a ullmhú gairleog a chopáil go mín, é a mheascadh le ola glasraí, paprika talún agus luibheanna aramatacha. Tar éis titim ama, leagamar píosaí feola ar bhileog bácála greased, leagtar thart ar na glasraí mionghearrtha agus cuirfimid an mhias san oigheann, agus téitear sé thart ar 180 céim, go dtí go bruitear sé, go tréimhsiúil, fíon a dhoirteadh chun an fheoil a thriomú ó thriomú.
Coitín coinín le prátaí
Comhábhair:
- coinín - 1 píosa;
- fíon bán tirim - 250 ml;
- cairéid - 2 phíosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- Rosemary - 2 ríomhaire.
- bolgán - 5 ríomhaire.
- trátaí stánaithe - 400 g;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- brat glasraí nó sicín - 350 ml;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- greens úr;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- salann, siúcra - le blas;
- plúr - le haghaidh bualadh.
Ullmhúchán
Nigh muid an coinín, déan é a roinnt ina codanna, é a spioradáil le spíosraí agus déanann sé an plúr isteach i plúr. Déantar an bolgán a ghlanadh, a ghearradh i leath, tá gairleog snasta tanaí, agus tá an cairéad mionghearrtha i slisní. I sospan domhain, cuirimid an ola olóige ar bun, scaipimid píosaí coinín agus Fry go dtí crust crustach. Ansin cuir na oinniúin agus na plátaí gairleog leis, téigh gach rud suas agus aistrigh go cúramach leis an mhias.
Sa phron friochta Doirt an fhíon, é a ghoil, cairéid a chaitheamh, trátaí stánaithe agus Rosemary. Ansin, cuir greamaigh an trátaí agus caol anlann leis an brat. Déileálann muid gach rud go maith agus scaiptear é i meascán de coinín le oinniún agus gairleog. Siúcra an mhias le siúcra agus salainn, clúdaigh sé le clúdach agus é a sheoladh chuig an oigheann. 30 nóiméad roimh an ullmhacht, scaipeadh muid na prátaí a ghearradh i slisníní chuig an coinín agus iad a chur ar ais go dtí an oigheann.