De ghnáth, nuair a labhair muid faoi mhias taobh , gráin éagsúla, sailéid, gortuithe glasraí agus miasa eile den chineál céanna a thagann chun cuimhne. Is féidir leat gach duine a iontas tríd an dara gearrtha neamhghnách a thabhairt as cabáiste. Dealraíonn sé nach féidir le gearrthaíní a bheith ina thaobh-mhias, ach is eisceacht shoiléir é paitíní cabáiste le manga. Le chéile go foirfe le miasa feola (gréithe, stroganoff mairteola, stew baile nó cearc bácáilte), iasc (go háirithe gaile) agus sailéid.
Gearáin as cabáiste
De ghnáth, ullmhaítear gearrthaí cabáiste le manga déanta as cabáiste bán, ach is féidir leat cabáiste daite a úsáid freisin má mhodhnóidh tú an t-oideas beagán. Ach níor chóir cócaireacht a dhéanamh as brocailí, sa Bhruiséil agus i gciorcail kohlrabi.
Comhábhair:
- tá forcanna cabáiste dlúth - thart ar 1.5 kg;
- catagóir uibhe 1 - 2 ríomhaire pearsanta;
- bolgáin bheaga - 2-4 ríomhaire.
- gairleog - 2-3 fiacla;
- ola neamhchríochnaithe - 50 ml + ½ cupán;
- grúpa semolina - ½ cupán;
- salann iodized gan breiseáin - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar úrfhuinne (meascán de bhán agus cumhra) - ¼ cíopa;
- Greens - chun blas agus dúil;
- brioscaí arán bán (ó baguette) - ½ cupán.
Ullmhúchán
Is féidir cabáiste a ullmhú ar dhá bhealach: boil agus cuir amach. Bain triail as an dá cheann agus déan cinneadh a dhéanamh ar cé chomh delicious a bheidh sé. Má roghnaíonn tú an chéad mhodh, gearrtha na forcanna i bpíosaí móra, cuir iad in uisce fiuchta agus coinnigh siad in uisce fiuchphointe thart ar cheathrú uair an chloig, ansin cumaisc agus meascán leis an oinniún agus an gairleog mionghearrtha.
Má tá an dara modh níos gaire, gearrtha cabáiste i gceannas tanaí agus cuir stáin le oinniúin go bog, ansin cuir an garlic. Ansin tá an teicneolaíocht mar an gcéanna. Bainimid úsáid as aon ghléasanna a ligfidh dúinn caitheamh a chaitheamh (cumascóir, cuir le chéile, grinder feola), uibheacha, salann, piobar a thiomáint agus manga a chur leis. Cruthaigh agus fág ar feadh leath uair an chloig, mar is gá don chrúpán a mhéadú agus dul i mais níos dlúth. Tar éis seo, is féidir linn gearrtha a fhoirmiú agus, tar éis iad a rolladh i bioráin nó plúr, cuir Fry thar mheán teasa. Mar a fheiceann tú, tá sé éasca agus tapaidh cócaireacht le cabáiste le manga.
Maidir le roghanna
Sa chás seo, rinneamar cócaireacht ar chábaí cabáiste, ag úsáid oideas le manga agus uibhe. Mar sin féin, má tá tú ag troscadh, ní féidir leat uibheacha a chur leis, ach le haghaidh slaodacht, cuirfimid isteach ar chúpla níos mó. spúnóga plúr cruithneachta.
Má ullmhaímid cutlets ó chóilis, ansin déanfaimid é a dhíscaoileadh ar dtús, ansin é a fhiuchadh, go maith, agus ansin déanfaimid gach rud freisin.
Is féidir leat caitíní cabáiste a chócaireacht in oigheann le manga. Sa chás seo, leagtar amach na gearrthaí déanta ar bhileog bácála atá clúdaithe le pár oilte, greased le hola agus bácáilte go dtí go mbeidh crust dearg. Sa chás seo, is deas píosa im im a chur taobh istigh de gach cutlet chun na gearrthaíní a dhéanamh blasta.
Más mian leat gearrthaí cabáiste, ach níl an-chosúil leis an oideas le Manga, le plúr cáilíochta nó le bá sáithithe a chur in ionad an mango.