Is é an phríomhdhifríocht idir sailéid agus coileoga óna ngaolta simplí ná críochnúlacht an ghearradh agus an iomarca feistis salad, a bhfuil an sneaiceán an-tairisceana dá bharr. De ghnáth, déantar sneaiceanna den chineál seo a sheirbheáil i spéaclaí nó i kremankah, ach ní bhíonn rialacha dian maidir le cócaireacht nua-aimseartha maidir le comhdú. Chomh maith leis sin, níl aon difríocht ann maidir le comhábhair a leagan amach: más rud é go raibh ciseal ar na comhábhair i gcónaí, ba chóir go mbeadh na comhábhair ciseal de réir ciseal, anois is féidir iad a mheascadh go sábháilte, rud a éascaíonn ithe. Anseo thíos déanfaimid anailís ar roinnt oidis maidir le salad-cocktail le ham agus cáise.
Cocktail sailéad le liamhás, cáis agus cúcamar - oideas
Tosaímid le cocktail barántúil, an ceann ar a bhfuil na comhábhair gearrtha go mín agus go hálainn i gloine soiléir. Tá an t-oideas chomh simplí leis an liosta comhábhar.
Comhábhair:
- ham - 115 g;
- cáis chrua - 115 g;
- piobar milis - 65 g;
- maonáis - 95 ml;
- cúcamar úr (meánmhéid) - 1 píosa;
- uibheacha - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Is é an chuid is mó leadránach de ullmhú sailéad ná gearradh fíneáil ar na comhábhair go léir. De rogha, ach ní mór, gearrtha an liamhás le cúcamar úr agus piobar milis. Gréine cáis ar grater fíneáil. Boil na huibheacha crua agus iad a ghearradh ar bhealach na gcomhábhar eile. Déan ciseal na gcomhábhair a dháileadh ag ciseal, go randamach, ag líonadh an ghloine nó an crock. Barr le fónamh salann. Más gá, is féidir an sneaiceanna a mhaisiú freisin le glasraí.
Oideas do salad-cocktail le hamach
Sa salad seo, is é an réalta is mó ná cas, agus dá bhrí sin tá a líon arís agus arís eile níos airde ná na comhábhair atá fágtha. Is féidir leat an mhias seo a sheirbheáil ar mhodh cothabhála fíordheimhnithe barántúla nó os cionn rollaí, tartlets agus craiceann.
Comhábhair:
- ham - 320 g;
- cáis próiseáilte - 110 g;
- Greens dill - 5 g;
- cúcamar saillte - 75 g;
- maonáis - 115 ml;
- mustaird milis - 25 g.
Ullmhúchán
Ag baint úsáide as scian géar, gearrtha an liamhás chomh beag agus is féidir. Déantar cáis uachtar fuaraithe a chraobháil ar grater fíneáil agus de réir analaí, mar an gcéanna le cúcamar saillte. Chop na greens dill. Measc na comhábhair uile ullmhaithe le chéile agus an séasúr le anlann mustaird le maonáis. Freastal ar sceitheoirí nó croutons.
Cócaire sailéad le liamhás, cáis agus beacáin
Comhábhair:
- ham - 135 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- beacáin marinated - 80 g;
- maonáis - 55 ml;
- cáis - 65 g;
- pinch síolta soilire;
- piseanna stánaithe - 55 g.
Ullmhúchán
Boiligh na h-uibheacha crua, fuaraigh, agus glantar iad, cuileann siad. Scrub an cáis. Ciorcail an liamhás le beacáin go mín. Déan an leacht iomarcach a dhraenáil ó na piseanna stánaithe agus cuir leis an chuid eile de na comhábhair ullmhaithe é. Sa stupa, rub na síolta soilire agus cuir é le maonáis. Séasúir an sailéad leis an anlann agus sruthlú sula bhfónann tú.
Cócaire sailéad le liamhás, cáis agus trátaí
Murab ionann agus oidis eile, saladanna a scaipeadh ar kremankam, sa choileach seo úsáidfimid úsáid as ceann de na bunábhair - trátaí, mar miasa le haghaidh freastal.
Comhábhair:
- trátaí (uachtar nó silíní) - 12-14 ríomhaire.
- ham - 135 g;
- maonáis - 45 g;
- cáis uachtar - 80 g;
- pinch de phiobar bán;
- dornán peirsil.
Ullmhúchán
Le trátaí, gearrtha amach an barr a bhfuil an coisín ceangailte, agus ansin na síolta go léir a bhaint. Chop an ham. Cuir cáis uachtar le maonáis agus piobar bán, cuir peirsil. Déantar an sauce cáis mar thoradh air a mheascadh le slices de liamhás agus scaipeadh thar tomato kremanki.
Ina theannta sin, an salad a mhaisiú le duilleoga peirsil agus ná déan dearmad é a fhuarú roimh freastal.