Ullmhaigh le húsáid sa todhchaí, is féidir leat muisiriún a dhéanamh go hiomlán, más rud é go raibh siad inite ach amháin, agus sa ábhar seo a leanas déanfaimid caint faoi conas an boletus a reoite don gheimhreadh.
Conas bolasas úr a reoite i gceart don gheimhreadh?
Tá beacáin úr, láidir agus óga reoite oiriúnach, is as seo go bhfuil na miasa is cumhra faighte ar deireadh, agus dá bhrí sin is fearr is féidir an podberezoviki is mó a thriomú, a réamh-ghearradh i slices tanaí.
Tús a chur le mórán beacáin, ag roghnú eiseamail iomlána gan lobhadh agus tuillíní. Glan na beacáin le scuab nó éadach taise. Tá sé inmhianaithe teagmháil a dhéanamh le beacáin le huisce an oiread agus is féidir le muisiriúin ionsú uisce cosúil le spúinse, casann an leacht isteach i reoite le linn sioc agus caithfidh sé caighdeán na fungas.
Cuir isteach agus glanadh ó bheacáin éillithe seachtracha a chur ar aon bhord nó grá mór ar bith agus cuirfear iad le reo ar an bhfoirm seo. Tar éis roinnt uaireanta a chaitear sa reoiteoir, is féidir na beacáin a dhoirteadh i gcoimeádáin nó málaí speisialta le haghaidh stórála. Is fearr a dhéantar an díghrádú sa chuisneoir, mar sin is cosúil go bhfuil na beacáin úr.
Conas boletus beacáin bruite a reoite i gceart?
Sula reoitear an boletus sa bhaile, is fearr le go leor a bheith sábháilte agus beacáin a fhiuchadh . Le linn na cócaireachta, tagann na tocsainí a carntar i muisiriúin chun cinn, a chuireann comhlachtaí torthaí a d'fhéadfadh a bheith ag fás in ithreach truaillithe.
Chomh maith leis sin ar an mbilet bruite is féidir na beacáin briste a thosú, rud a ghearradh ach amháin sula gcuirtear sa reoiteoir é.
Sruthlaigh agus beacáin choptha in uisce fiuchphointe ar feadh 10 nóiméad, ansin bain na beacáin agus iad a fhágáil i gcúllann go dtí go fuaraítear go hiomlán. Chun a chinntiú nach gcruthaíonn na píosaí le chéile, is fearr iad a fhágáil reoite ar dhromchla cothrom, agus ansin iad a dhoirteadh isteach i málaí agus coimeádáin.
Conas an bletas rósta a reoite don gheimhreadh sa reoiteoir?
An t-uasmhéid ama a shábháil nuair a chócaítear beacáin réamh-friochta. Maidir le cócaireacht, beidh sé go leor chun na beacáin a théamh i mbonn friochta nó oigheann micreathonn - agus tá siad réidh le húsáid laistigh de na miasa is fearr leat.
Chomh maith le haon mhodhanna ullmhaithe eile, sula ndéantar friochadh, glantar an boletus freisin agus é a scriosadh le héadach taise, ag fáil réidh le haon truaillithe. Is fearr freisin cuid acu na beacáin a fhiuchadh roimh ionramháil chócaireachta breise, ach molaimid duit an t-am seo a chaitheamh ach amháin má tá amhras ort faoin áit a bhailiú beacáin.
Peal na beacáin i slices beaga. Níl sé riachtanach imní a dhéanamh, tar éis an tsaoil is gá a mheas, go gcaillfidh beacáin agus gan sin cailliúint i méid ag friochadh. Fág mórán beacáin i gcodanna, ionas go bhféadfadh an leacht éabhlóid a mhaolú, agus nach gcuirfear na muisiriúin ina sú féin, ach go bhfuil siad rósta. Le linn na cócaireachta, ba chóir na beacáin a sailleadh chomh maith chun dlús a chur le leacht a bhaint as na píosaí. Ní bheidh an iomarca luibheanna éagsúla le spíosraí.
Tar éis friochadh, fágtar an podberezoviki chun fuarú go hiomlán, agus ansin a dháileadh isteach i málaí agus coimeádáin le haghaidh sioc breise. Tabhair faoi deara gur chóir duit na beacáin ar fad a úsáid i ndiaidh díshuiteála, mar a thagann siad in olcas go tapa.