Sú craobhóg

Ní aimsítear seamraí ó chaora ar nós cranberries, blueberries, sreabhadh sléibhe nó mara-buckthorn chomh minic le aibreog nó silíní. Dá bhrí sin, meastar go bhfuil súgradh ó na caora seo ina delicacy exquisite. San alt seo, beidh muid ag caint faoi subhberryberryberry. Tá cúpla oidis simplí de jam súgartha gur féidir leat é a úsáid.

Oideas clasaiceach le haghaidh súgán fraocháin

Le haghaidh ullmhaigh súgán fraocháin beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil uait: 1 kg de blueberries, 1.5 kg de siúcra, 300 gram uisce, 1/2 spúnóg de aigéad citreach.

Sula cócaráil súgán fraocháin, ba chóir na caora a nite, a scafa agus a ísliú i bhfiuchphointe ar feadh 3 nóiméad. Ba chóir siúcra le huisce a mheascadh, a chócaráil as síoróip agus é a bhrú trí uige. Ansin, gan ligean ar an síoróip fionnuar, is gá do chaora na gormabair a dhoirteadh, an síoróip a chur leis na gormabairí ar an tine agus an boil. Cócaigh an subh i ndiaidh 30 nóiméad, ag cur an cúr ar fad i gcónaí. Ag an deireadh, cuir aigéad citreach. Doirt subh te ar prócaí gloine ullmhaithe agus rollaigh láithreach. Chuir bainc le subh inverted go dtí go fuaraithe go hiomlán, ansin chuir sé in áit fionnuar.

An t-oideas le haghaidh sútha talún "Pyatiminutka"

Déantar Jam a rinneadh ó "bite" Pyatiminutka "go réidh agus go héasca. Chun ullmhú subh beidh gá le: 1 cileagram de gormabair agus 1.5 cileagram siúcra.

Sruthlaigh na caora le leath an siúcra agus fág ar feadh 4-5 uair an chloig chun an sú caora a ligean. Ba chóir sú fraochán a dhraenáil, an siúcra atá fágtha a chur leis agus an síoróip a fhiuchadh. I sioróip fiuchta a dhoirteann fraochán agus an meascán iomlán a fhiuchadh ar feadh 5 nóiméad. Tar éis sin, ba cheart an smeach a scaipeadh thar na bainc agus a rolladh suas.

Is minic a rolladh Jam ó blueberry don gheimhreadh chun fuar a chosc.