Coimhlint sútha talún le geilitín

Is éard atá sa choimisiúnú sútha talún ná rud éigin idir subh agus subh agus ullmhaítear ullmhú den sórt sin i gcónaí le geilitín nó breiseáin gelling eile.

Anseo thíos, inseoidh muid duit conas a chaithfear mearbhall sútha talún i gceart le geilitín agus go dtabharfar oideas do chóireáil le líomóid.

Conas cócaireacht sútha talún tiubh agus delicious a chócaireacht sa bhaile - oideas le geilitín

Comhábhair:

• sútha talún úra - 700 g;
• siúcra gránnaithe - 700 g;
• geilitín - 2 tbsp. spúnóga.

Ullmhúchán

Go hidéalach, más féidir leat a roghnú chun caoraí beaga aibí a choimisiúnú. Sruthlaimid na sútha talún faoi uisce fuar a reáchtáil agus saor ó seipéil. Tar éis sin, chuiramar an mais sméar in árthach oiriúnach chun an billet a chócaireacht, ag gach ciseal le siúcra a dhoirteadh, agus fágtar faoi choinníollacha an tseomra chun an sú a roinnt ar feadh cúpla uair an chloig nó thar oíche, ag clúdach an choimeádáin le scannán nó le clúdach bia.

Anois táimid ag gránú gráinneach gelatinous i caoga millilítear uisce bruite agus fuaraithe. Tar éis sin, tá soitheach againn le mais sútha talún ar an tine, téigh sé suas, ag bogadh, le boil agus seasann sé ag boil measartha ar feadh tríocha nóiméad. Ó am go chéile, bainimid an foam déanta as dromchla an obair.

Anois, tugann muid isteach gránóga gelatinous fola isteach sa mhais sútha talún, iad a mheascadh go gasta agus go dian go dtí go ndíscaoiltear iad go hiomlán, cuir suas beagán níos mó, ach ní thugann siad boil, agus é a bhaint as an pláta.

Díoimid an mearbhall réidh de réir na prócaí, a réamh- steiriliú in aon bhealach áisiúil, dúnta le clúdaigh agus cuirfear é go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán faoin brat.

Confiture Sútha talún le Lemon

Comhábhair:

• sútha talún úra - 700 g;
• siúcra gránnaithe - 550 g;
• líomóid - 220 g;
• geilitín - 1.5 tbsp. spúnóga.

Ullmhúchán

Chun go n-ullmhófar caitheamh ar sútha talún de réir an t-oideas seo, ullmhaímid na caora i gceart, agus iad a rinsiú le huisce, ag comhcheangal agus ag cur na coirníní orthu, agus cuir i soitheach oiriúnach. Anois, ag brath ar an uigeacht críochnaitheach atá ag teastáil, déanann muid an mais sméar a bhriseadh le cumascóir i puree nó cuimhnigh ach le cúpla lá chun na píosaí a bhraitheann. Táimid ag titim ina chodladh tar éis na siúcra caora seo, sú a shúgradh uaidh le líomóid, cuir an obair ar an tine agus téigh sé, ag bogadh, le boil. Cócaimid an t-achomharc le fiuchphointe is luaithe is fiche ar feadh fiche nóiméad, agus ansin déanfaimid é a bhaint as an teas agus lig sé suas le thart ar tríocha nóiméad.

Le linn an ama seo ullmhaímid geilitín. Líon isteach é le 50 ml d'uisce fuar agus fág ar feadh leath uair an chloig. Anois téigh gránnaigh gelatinous i micreabhonn nó i ndabhach uisce go dtí go mbeidh bláth iomlán ann agus ansin cuir isteach an sútha talún. Ansin caitheann muid leacán líomóide, cuirimid an mais arís agus téigh muid ar an sorn arís. Chomh luath agus a bheidh na comharthaí chéad fhiuchta le feiceáil, bain an coimeádán ón tine agus cuir an coimhdeacht le coimeádáin ghloine tirim steiriúla. Séalaimid an obair le claiseanna bruite agus leagtar an bun suas go dtí go mbeidh na bainc fionnuar go hiomlán.