Is féidir anraith le cearc sa bhonn a chur i gceart ar cheann de na miasa is coitianta inár roghchlár. Brat éadrom ó éan gan uaim i gcomhar le réimse leathan comhábhar agus tá sé clúiteach as a éifeachtúlacht i bhfuadaireachtaí a chomhrac, ach ina theannta sin, bíonn anraith sicín ag maireachtáil go foirfe le mothú ocras agus ní annamh a mholtar fiú iad siúd a leanann aiste bia.
Conas anraith sicín a chócaráil le núdail?
An chuala tú gur féidir lasagna tóir a iompú isteach i anraith tiubh agus croí? Mura bhfuil, is féidir an t-oideas thíos a iontas ort. Mar cheann de na comhábhair, is fearr leat núdail uibhe nó bileoga pasta uibheacha a ghlacadh le haghaidh lasagna.
Comhábhair:
- núdail - 180 g;
- cíche cearc - 540 g;
- Meánán triomaithe - 1/2 cíopa;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- dornán peirsil ghlas;
- broth sicín - 1,1 l;
- anlann trátaí - 730 ml;
- meascán de na cáiseanna is fearr leat - 2 tbsp.
Ullmhúchán
Pas an chíche cearc trí grinder feola agus sábhálann an mince le titim ola olóige. Nuair a thagann cearc chun crith, cuir gairleog brúite, oreganó agus peirsil air agus ansin doirt i brat agus anlann trátaí. Cuir na núdail sa bhrat agus cuir an mhias ar an teas trí mheán go dtí go sroicheann sé lán ullmhacht. Sa deiridh, doirt na cáiseanna grátáilte agus an anraith a dhoirteadh ar na plátaí.
Conas anraith sicín a chócaráil?
Comhábhair:
- im - 75 g;
- ola olóige - 15 ml;
- soilire - 250 g;
- oinniún - 85 g;
- broth sicín - 950 ml;
- prátaí - 120 g;
- filléad sicín - 180 g;
- uachtar saille - 190 ml.
Ullmhúchán
In im, sábhálfaidh na hailtí fáinní soilire agus oinniúin go dtí go dtéann siad i bhfeidhm. Maidir leis na glasraí, cuir ciúbanna tiúbair prátaí agus é a líonadh le brat. Tar éis 12-15 nóiméad, nó nuair a bhíonn na prátaí bog, bain anraith as an tine agus an fhuip le cumascóir. Cuir an uachtar leis an mhias agus séasúir sé le salann mara chun blas a chur air. Boil an sicín agus díchóimeáil sé i snáithíní. Anraith a dhíol ar phlátaí, a leagan ar bharr snáithín feoil sicín agus freastal ar an mhias.
Conas anraith sicín a chócaráil le vermicelli?
Comhábhair:
- broth sicín - 980 ml;
- im - 35 g;
- filléad sicín - 2 phíosa;
- plúr - 15 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- núdail - 270 g;
- cáis parmesan grátáilte, mozzarella - 290 g.
Ullmhúchán
Cearc a ghearradh i stiallacha agus Fry i im leáite. Maidir leis na píosaí éanlaithe friochta, cuir an garlic a scrapáil, agus nuair a scaoileann an dara ceann a cumhráin, scrios an plúr go léir agus lig dó Fry mar aon leis an sicín ar feadh thart ar leath nóiméad. Doirt cearc le brat agus cuir na núdail leis. Boil na núdail go dtí go hiomlán réidh, ag corraigh ábhar an phain ó am go ham. Nuair atá na núdail réidh, déan na cáiseanna grátáilte isteach sa anraith, déan iad a mheascadh arís go dícheallach, ag fanacht leo leá agus anlann a thiomsú go dtí an tábla.
Conas anraith sicín Meánmhara a chócaireacht?
Comhábhair:
- broth sicín - 2,1 l;
- feoil sicín - 650 g;
- trátaí - 780 g;
- piobar milis - 320 g;
- zucchini - 340 g;
- íon trátaí - 140 g;
- caipíní - 95 g;
- oinniún - 160 g;
- gairleog - 4 fiacla;
- ola olóige - 35 ml.
Ullmhúchán
Tarraing an brat le cearc le boil, cuir slisní de phiobar milis agus trátaí isteach air, déan an púdar trátaí a dhoirteadh agus na glasraí a fhágáil chun boil ar feadh 10 nóiméad. Cuir na ciúbanna caorachíní agus caipíní anraith ar an tine ar feadh tréimhse den chineál céanna. Cé go bhfuil an anraith ar an sorn, bíonn píosaí oinniúin ar leithligh le gairleog chopped agus capers ar feadh thart ar 5 nóiméad, cuir an rósta leis an gcuid eile den mhias, lig an anraith boil ar feadh 10 nóiméad eile agus é a sheirbheáil chuig tábla le go leor greens.
Mura bhfuil a fhios agat conas a leithéid de anraith sicín a dhéanamh i multivark, déan na glasraí go léir le chéile ar feadh thart ar 6-7 nóiméad, agus ansin iad a dhoirteadh le brat le píosaí sicín agus fág iad sa mhodh "Anraith" ar feadh leath uair an chloig.