Chomh maith le mórbhuillí, níl ach aon mhíbhuntáiste amháin, ach an-mhíbhuntáiste ag pónairí. Éilíonn sé cócaireacht cothrom le fada a bheith ann, agus is minic gurb é an chúis atá le diúltú é a úsáid. Mura ndéanann tú na pónairí as an tráthnóna nó ar a laghad seacht n-uaire an chloig roimh an ullmhúchán atá beartaithe, d'fhonn a mbocht a bhaint amach, beidh ort iad a fhiuchadh le roinnt uaireanta an chloig.
Sna h-oidis thíos, déanaimid labhairt faoi conas pónairí bána nó dearga a fheiceáil go tapa agus go ceart, ionas go mbeidh sé bog, agus an rogha a bhaineann le pónairí sreang reoite a chócaireacht.
Conas pónairí dearga a chócaireacht go tapa gan bualadh?
Comhábhair:
- Bean dearg - 220 g;
- uisce íonaithe - 1,9-2,1 l;
- Tá salann mór - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun na pónairí dearga a chócaireacht go tapa, sruthlaigh sé faoi uisce reatha fuar, é a aistriú go dtí pan agus é a líonadh le huisce íonta ionas go gclúdaíonn sé an t-ábhar go leor. Cuirfimid an t-árthach ar an tine agus, chomh luath agus a bhailíonn an t-ábhar, déan beagán uisce oighir. Déanaimid seo cúig huaire, ag cruthú difríochtaí teochta le linn pónairí cócaireachta, rud a laghdóidh an t-am cócaireachta go mór agus beidh na pónairí dearga bog i bhfad níos tapúla ná mar a bhíonn cócaireacht thraidisiúnta acu. Nuair a bhíonn na pónairí bruite, agus tógann sé thart ar caoga nóiméad, cuirimid iad chun blas a chur orthu agus lig dóibh iad a fhiuchadh ar feadh cúig nóiméad eile. Tabhair faoi deara, má tá tú ag salann na pónairí ag tús an chócaireachta, agus ar an mbealach seo, mar a bhíonn cócaireacht ar na púsaiseachta go léir, beidh a bhlaosc i bhfad níos dlúithe, agus ní dócha go mbainfidh sé an bogas atá ag teastáil uait i mbeagán ama.
Conas pónairí bán a chócaireacht go tapa ionas go mbeidh sé bog?
Comhábhair:
- Pónairí geala - 220 g;
- uisce íonaithe - 1,9-2,1 l;
- Soda bia - 1 pinch;
- Tá salann mór - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mar is eol duit, ní mór pónairí móra bán a chócaráil níos faide ná dearg. Tá a bhlaosc níos dlúithe, agus is minic go dteastaíonn am cócaireachta níos faide leis an flesh. Sa chás seo, ní fhéadfaidh an gcodarsnacht leis na teochtaí an éifeacht tapa atá ag teastáil a thabhairt agus ansin is féidir leat modh éifeachtach cócaireachta eile a úsáid.
I gcoimeádán le pónairí réamh-nite agus géite, cuir pinch soda leis. Téann timpeallacht alcaileach i bhfeidhm go draíochta ar na pónairí, rud a ligeann dóibh a bheith bog i mbeagán ama. Ar an meán, d'fhonn na pónairí cócaireacht, déanfaidh sé daichead nó caoga nóiméad, agus i roinnt cásanna thart ar uair an chloig. Feoiligh pónairí, mar atá i gcás pónairí dearga, ag deireadh na cócaireachta.
Tá an lucht leanúna gan athrú agus an comhraic ardán seo ag an modh seo. Áitíonn an dara ceann go ndéanann Soda drochthionchar ar blas na pónairí agus go mbraitheann sé a bheith i láthair, agus creideann an chéad duine ar a mhalairt go bhfuil blas na pónairí ar bun, agus an modh cócaireachta seo á mheas mar an tosaíocht is mó.
Conas pónairí cócaireachta i multivariate?
Comhábhair:
- pónairí - 190 g;
- uisce íonaithe - 1.9 l;
- Tá salann mór - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Is é éasca le pónairí a ullmhú i multivarque. Déanaimid sruthlaithe go maith é, cuir i mórán é, é a líonadh le huisce agus leagtar an "Soup" nó "Quenching" réimeas ar feadh trí uair an chloig. Má d'éirigh leat na pónairí a mhúscailt roimh ré, ansin is féidir an t-am cócaireachta a leathnú. Deich nóiméad roimh dheireadh an phróisis, cuirimid salann ar na pónairí agus cuirimid meascán orthu.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar pods reoite?
Comhábhair:
- Pónairí reoite - 350 g;
- Tá salann mór - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun pods na pónairí reoite a fhiuchadh, níl sé ach go leor chun an táirge a chur ina uisce saillte fiuchphointe atá taitneamhach chun blas a dhéanamh, fanacht an boil iomlán, clúdaigh an coimeádán le clúdach, agus lig do na glasraí a fhiuchadh ar feadh níos mó ná dhá nóiméad. Déanaimid na pónairí a chumasc isteach i gcúllann agus iad a thumadh in uisce oighir ar feadh cúpla soicind, agus is féidir linn an táirge a úsáid chun na críche atá beartaithe ina dhiaidh sin.