Tá go leor de tháirgí inacmhainne agus grá ag sicín. Tá go leor roghanna éagsúla ann chun an t-éan seo a chócaireacht. Cuirfimid in iúl duit conas cócaireacht i sú oráiste a chócaráil. Téann an mhias ullmhaithe go piquant, neamhghnách, ach tá sé an-bhlasta.
Oideas Sicín i Sú Oráiste
Comhábhair:
- cearc - 1,5 kg;
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- oráistí (mór) - 3 phíosa;
- mustaird - 1 spúnóg;
- sauce soy - 2 tbsp. spúnóga;
- salann.
Ullmhúchán
Ar dtús, mo sicín, i roinnt áiteanna a bhfuil scian géar againn, déanaimid poncáin, cuirimid salann é agus cuirimid ar leataobh é. Cuir tús le cócaireacht anlann anlann anois. Ar cheann oráiste, craiceann go réidh an craiceann le stiallacha. As na 3 oráiste ar fad, brúigh an sú. Cuir siúcra, mil, géar agus cuir boil ar feadh thart ar 10 nóiméad. Tá an meascán mar thoradh air a fhuaraithe, bain an zest, agus cuir an mustaird agus an soy sauce. Brúigh an sicín leis an anlann laistigh agus amach. Cuirimid an conablach i bhfollán agus ag teocht 180 céim a bhácáil san oigheann ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Cearc réidh a ghearradh i codanna beaga agus an anlann atá fágtha a dhoirteadh.
Sicín i sú oráiste agus líomóide
Comhábhair:
- breasts sicín - 1.2 kg;
- sú oráiste - 120 ml;
- sú líomóide - 60 ml;
- piobar dearg friochta - is féidir le 1 (340 g);
- gairleog - 1 clove;
- im - 30 g;
- duilleoga basil - 15 ríomhaire pearsanta;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá cluaise gairleog mionghearrtha. Agus leagamar é ar bun an mhúnla, agus cuirfimid an sicín air. Ansin, cuirfimid sú líomóide agus sú oráiste le chéile. Déantar leath den mheascán mar thoradh ar an múnla a dhoirteadh freisin.
Is maith linn ár n-oideas, molaimid duit iarracht sicín a dhéanamh in anlann fraocháin , rud a chinnteoidh an tábla Fhéile