Tá melon cumhra, aibí agus juicy, ar ndóigh, i bhfad níos mó taitneamhach chun taitneamh a bhaint as úr. De ghnáth, déantar é a ithe gan iarsmaí agus ní thagann smaointe faoi a phróiseáil chun cinn fiú. Ach má tá na torthaí neamhaibí nó neamh-mhilsithe, nó má bhailíonn tú fómhar saibhir de leannáin ar do shuíomh, is féidir iad a úsáid chun milseoga agus ullmhóidí éagsúla a ullmhú.
Cad is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ó mheánán blasta nó neamhrialta? Is fearr é seo go léir, tá na torthaí seo oiriúnach le haghaidh torthaí subh nó candied a dhéanamh uaidh. Ach le haghaidh prátaí nó sú mashed, is fearr melún aibí agus aramatacha a úsáid.
Ina dhiaidh sin, tabharfaimid roinnt athruithe ar oidis do melúin agus milseoga ó melúin, ar féidir leat é a úsáid de réir mar is gá.
Conas a bhaint as subh melon?
Comhábhair:
- melón úr - 995 g;
- siúcra - 715 g;
- aigéad citreach - 15 g.
Ullmhúchán
Le haghaidh subh, is féidir leat aon melún a dhéanamh, a flesh a scaradh ó na crúta agus gearrtha i bpíosaí beaga. Cuir slisní na dtorthaí sa subh le haghaidh subh cócaireachta, ag sreabhadh na sraitheanna siúcra measctha le haigéad citreach, agus fágtar ar feadh cúpla uair an chloig ag coinníollacha an tseomra.
Cuirimid an melún agus an siúcra sa sú anois ar an sorn agus, le sruthán leanúnach, déantar é a chur suas chun na criostail siúcra go léir a dhíscaoileadh agus ansin ag iompar tréimhsiúil chun fiuchphointe. Ansin, fágfaimid an coimeádán leis an obair-oibre ón pláta agus ligeann sé fuarú. Ansin arís, cuir an mais arís le boil, bruith an t-am seo ar feadh seacht nóiméad agus ansin fionnuar arís. Tar éis an tríú timthriall a bheith ag téamh suas agus ag fiuchadh an subh ar feadh seacht nóiméad, déanfaimid an caitheamh ar prócaí gloine steiriúla a dhúnadh, a shéaladh go daingean, cas aníos suas agus cuirfidh siad iad isteach go críochnúil chun iad féin a steiriliú agus a ghlanadh go mall.
Má tá melún, a thógtar le haghaidh subh, ró-juicy agus ró-leachtach a leithdháileadh le linn an phróisis phromhaidh, is féidir cuid díobh a dhraenáil sula ndéantar cócaireacht a dhéanamh ar na cóireálacha agus a úsáidtear chun glóthach a dhéanamh.
Conas sú a dhéanamh ó melún?
Tá sú Melon thar a bheith úsáideach agus tá a lán maoine luachmhara. Tá sé san áireamh i gcothú cothaitheach nuair a bhíonn meáchan á chailliúint, agus moltar é a úsáid i gcineálacha éagsúla galair duáin agus ae, chun muscle an chroí a neartú agus comhlacht tocsainí agus tocsainí a ghlanadh.
Le hullmhú sú, úsáidtear laíon melón mar aon leis an gcraiceann. Sa dara ceann tá olaí riachtanacha úsáideach, nach mbeidh an-iomarcach i gcóireáil. Ba chóir Melon a nite go críochnúil, agus b'fhearr le gallúnach, agus ansin anuas go sruthlaithe go maith. Ansin gearrtar na torthaí go leath, déantar na síolta a bhaint, agus gearrtar an fheoil i slisní, a chuirtear tríd an juicer.
Ba chóir sú melon dí a bheith díreach tar éis cócaireachta, nó é a fhiuchadh agus a chaomhnú i cannaí don gheimhreadh, ag cur siúcra agus sú líomóide le blas.
Conas cócaireacht melon puree?
Ní dhéantar puree ó melon, murab ionann agus sú a ullmhú ach ón laíon. Mar gheall air seo, tá an dara ceann deighilte ó na crútaí agus ag meilt le snámhphointe plaisteach nó talamh i cumascóir. Tá Melon puree comhcheangailte go foirfe le banana nó piorra. Roghnaítear na comhréireanna sa chás seo de réir blas agus roghanna.
Conas císte melóin a dhéanamh?
Comhábhair:
- melón úr (laíon) - 650 g;
- Uibheacha roghnaithe - 6 ríomhaire.
- plúr cruithneachta le feistithe - 280 g;
- siúcra - 110 g;
- salann - pinch;
- bia soda, múchta le fínéagar - 10 g;
- im chun an múnla a ghreamú - 1 slice.
Ullmhúchán
Ullmhaíonn císte melón go simplí agus go tapa. Is leor é ach an ubh a roghnú le roghnúcháin le siúcra, déan an plúr a mheascadh le plúr a thriomú agus a shúchán agus a dhoirteadh na píosaí laíon melóin atá leagtha ar bun an fhoirm oilte. Ina dhiaidh sin, ní mór duit muinín a dhéanamh ar ullmhú an phíosa go dtí an oigheann, atá réamhtheasctha go 215 céim. Tar éis tríocha nó daichead nóiméad, beidh císte melón blasta agus blasta réidh. Sula ndéanfar é a ghearradh i codanna agus é a bhaint as an múnla, is gá an cóir leighis a thabhairt go hiomlán fionnuar.