Sa lá atá inniu beidh tú ag foghlaim conas fuilteanna pollta san oigheann a chócaireacht, agus tá oidis suimiúla do miasa íogair ag fanacht leat thíos.
Conas a bhácáiltear filléid an polláin i bataire agus prátaí san oigheann?
Comhábhair:
- filléid poll - 3 ríomhaire.
- prátaí - 1.2 kg;
- plúr cruithneachta - 4 tbsp. spúnóga;
- ubh cearc (mór) - 3 ríomhaire.
- bainne - 80 ml;
- ola lus na gréine - 2 chnap;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- I mbabhla dhomhain, scaipeadh na filléid go léir den chnoc agus go nádúrtha é a ligean díshuiteáil go hiomlán.
- Cumaimid an t-uisce leáite, agus nighimid na sceallóga iad féin faoi uisce fuar. Cuir gach rud ar thuáille waffle agus tirim é.
- Tá uibheacha scartha ón bhlaosc, cuirimid salann cistin éadomhain beag agus bainne saille fuaraithe orthu. Builleamar an meascán seo le gnáth-mheascóir agus, gan stop a chur leis an bpróiseas, cuir plúr leis an bataire de réir a chéile.
- Tá tráidire le boird arda ard-lubricated le ola agus, nuair a thiteann sé i bhfilet réamhdhéanta fíonta, leagtar amach na píosaí.
- Cruthaímid na prátaí agus cuirimid gach tiúbair isteach i 6-7 lobules.
- Bhroich sé go maith le salann, a mheascadh go cúramach agus a líonadh le emptiness prátaí idir na filléid atá leagtha síos ar bhileog bácála.
- Cuirimid ár mhias iontach ar lár an oigheann téite agus é a chócaireacht ag 185 céim ar feadh 45 nóiméad ar a laghad.
Cé chomh delicious a chócaireacht ar fhilet polláin le glasraí i scragall san oigheann?
Comhábhair:
- Filléid úr reoite de charraig - 2 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- anlann soy clasaiceach - 3 tbsp. spúnóga;
- maonáis (67%) - 4 tbsp. spúnóga;
- piobar, salann - le blas;
- ola lus na gréine - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Tar éis dó na filléid a leagan ar phláta, tabhair am dó díghostáil, agus ansin nigh sé i mórán uisce glan agus tirim an t-iasc go maith.
- I mbabhla oiriúnach, cuir an maonáis saille leis an sauce soy clasaiceach agus cuir an meascán seo i bhfeidhm ar an dá phlátaí de na filléid poll. Sa bhfoirm seo, ligimid seasamh thart ar uair an chloig.
- Oinniún peeled agus síológa tanaí brúite piobar Bulgáiris, agus cuirtear cairéid tríd an grater.
- Teasamar an ola i mban friochta beag, cuir oinniúin oinniúin air agus cuirim é ar feadh cúpla nóiméad.
- Ansin scaipeadh muid na cairéid leis an bpiobar Bulgáiris agus leanfaimid ar aghaidh ag cócaireacht na glasraí sa brat friochta ar feadh 4 nóiméad eile.
- Gearr amach dhá chearnóg móra de scragall bia, ina lárnóimid an filléid a leagan amach agus piobar agus salann a scriosadh.
- Dáileann muid na glasraí rósta fuaraithe thar an mbarr agus an t-iasc a dhúnadh le imill saor in aisce den scragall.
- Chuir muid gach rud ar an mbileog bácála agus é a sheoladh chuig an oigheann go sábháilte.
- Déanaimid an mhias a ullmhú ag teocht de 195 céim ar feadh leath uair an chloig.