Is amhrasach an squash an-an-bunaidh, cothaitheach agus hearty. Tá sé thar a bheith simplí agus ullmhaithe go tapa, agus tá sé ina mhias úsáideach agus blasta, agus is maith le gach duine gan eisceacht. Bímid ag féachaint ar roinnt oidis d'anraithí le zucchini.
Anraith aiste bia le prátaí maisithe
Comhábhair:
- zucchini - 500 g;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- ola glasraí - 100 g;
- loaf - 200 g;
- salann - 1 spúnóg;
- Greens dill, parsnip - 100 g;
- séasúrach le haghaidh pilaf - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Marrows mo, gearrtha go mín i ciúbanna mar aon le prátaí scafa. I sáspan Doirt an t-uisce, cuir ar an tine, cuir boil isteach agus cuir na prátaí ar dtús, agus tar éis cúig nóiméad zucchini. Cócair go dtí go bogtar glasraí, agus an foam déanta agat go tréimhsiúil. An uair seo, slisníodh muid go dtí an oinniúin, agus an cairéad tuama brúite nó a chuimil ar grater mór. Fry go dtí go réidh ar chairéid ola glasraí le oinniúin.
Beat zucchini agus prátaí le cumascóir go dtí go réidh. Arís, salann, cuir cairéid uile, oinniúin agus tar éis fiuchphointe, ní mór dúinn cócaireacht a dhéanamh ar feadh 5 nóiméad. Bain as an tine, cuir luibheanna brúite. Gearrtha bata i ciúbanna beaga, Fry go dtí briosc agus rosy.
Freastalaíonn muid ar anraith aiste bia ó zucchini te, a chur i ngach pláta.
Oideas do phrátaí anraith
Comhábhair:
- cairéid - 1 píosa;
- zucchini - 1 píosa;
- prátaí - 2 phíosa;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- cáis de chineálacha crua - 100 g;
- salann, piobar, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mar sin, glanfaimid na oinniúin agus glannaítear é go mín. Fry in a friochta le ola glasraí. Ansin cuir na cairéid maisithe agus cuir isteach an tine ar feadh 3 nóiméad. Tar éis sin, aistrímid an róstadh isteach i sáspan, cuir na prátaí gearrtha, an zucchini, na glasraí a dhoirteadh le huisce géar fiuchphointe agus cócaigh thar teas íseal faoin gclár dúnta. Nuair a bhíonn na glasraí bog, aistrigh gach rud isteach i cumascóir agus meileann go críochnúil go dtí go réidh. Déantar na prátaí maisithe anraith dá bharr a dhoirteadh arís i sáspan, bruite, agus salann iad le blas. Scaipeadh ar phlátaí agus sula ndéantar freastal ort, cuir tósta beag mionghearrtha agus cáis ghrátáilte.
Anraith uachtar
Comhábhair:
- im - 10 g;
- zucchini - 200 g;
- bainne - 130 ml;
- plúr cruithneachta - 10 g;
- broth glasraí - 100 ml;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá zucchini scafa, gearrtha i slices, agus ansin bruite i mbainne le prátaí. Nuair a thagann glasraí go bog, iad a shíol trí criathar nó meileann le cumascóir. Ansin comhlánaigh an meascán le brat glasraí, salann beag chun blas a chur air. Fanamar go dtí an boils anraith glasraí, cuirfimid plúr leis agus déanfaimid é a mheascadh go maith. Sula ndéantar freastal ort, cuir slice beag im san anraith de na prátaí maisithe.
Anraith Puree le pónairí
Comhábhair:
- leek - 50 g;
- zucchini - 200 g;
- plúr - 10 g;
- Pónairí duáin - 20 g;
- bainne - 100 ml.
Ullmhúchán
Mar sin, glac na cnoicíní ar dtús, déan é a chosc agus é a chaitheamh ar theas mheán le ola glasraí a chur leis. Ansin aistrigh sé isteach i sáspan chun ciúbanna ciúbeanna a ghearradh go mín. Ansin, déantar na glasraí a dhoirteadh le brat glasraí, cuir salann beag le blas, im agus cuir gach rud ar feadh 10 nóiméad leis an gclár dúnta ar theas íseal. Ansin, déanann na glasraí críochnaithe meilt le cumascóir, nó sreabhadh trí criathar. Díolfaimid anraith éadrom réidh ar phlátaí agus cuirimid sruth Bean isteach ar beagán fuaite i ngach ceann. Ar an mbarr, scriosadh mias le croutáin brúite le cruthanna uibheacha nó gairleog .