Mar bhunús le haghaidh pancóga, uisce, bainne nó táirgí bainne géar úsáidtear de ghnáth, agus ní féidir an ceann deireanach a bheith úr i gcónaí. Mar sin, níl sé neamhchoitianta oidis a aimsiú le haghaidh pancóga ar iógart, rud a d'fhéadfadh a bheith tanaí agus laic, agus lush, an-scagach agus airy, trí giosta a chur leis. Roinnneimid oidis don dá, agus níos mó.
Oideas do pancóga tanaí le iógart
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- buíocán uibhe - 1 píosa;
- plúr cruithneachta - 2/3;
- bainne cuartha - 3/4;
- bainne - 1/4 den mhír;
- im leáite - 1/4 tbsp.
- salann - 1/4 cnap.
- siúcra - 4 tbsp. Spoons.
Ullmhúchán
Nascann muid uibheacha le buíocáin uibhe, iógart agus bainne go dtí aonchineálacht. Cuir an plúr cruithneachta réamhtheachtaithe agus cúpla spúnóg siúcra leis an meascán. Leanfaimid ar aghaidh ag mais an mhais le cumascóir ag luas íseal, an im leáite a dhoirteadh sa chaidín. Má dhéantar cnapáin - pas an taos trí criathar.
I brat friochta, leá píosa beag im nó ramhar an dromchla le sliotán saille, agus fionn na pancóga go dtí an donn órga ar an dá thaobh. Laghdaigh na pancóga críochnaithe le im agus an siúcra atá fágtha a dhoirteadh. Freastalaíonn muid le haon bhreiseáin, de réir do rogha féin, nó díreach mar sin, sa chuideachta le cupán tae nó caife.
Pancóga tiubh le iógart agus giosta
Is deacair na pancóga seo glaoch a chur ar "tiubh", cosúil le pancóga, mar shampla, ach ar an bhfíric go bhfuil siad níos dlúth ná an pancóg clóbhánach agus trédhearcach, is féidir leat a rá le cruinneas áirithe. Tá pancóga níos déine agus dlúth i giosta ná a gcomhghleacaithe barántúla.
Comhábhair:
- bainne cóirithe - 100 ml;
- giosta an toirt - 1 spúnóg;
- siúcra - 40 g;
- uibheacha cearc - 3 píosa;
- plúr - 250 g;
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú pancóga a chócaireacht le haghaidh iógart, téitear an bainne cothaithe féin go dtí teocht de thart ar 30 céim, agus cuirimid giosta air agus cuirfidh sé é a mheascadh. Cé go ndéantar an giosta a chur i ngníomh, scoirimid na próitéiní ó na buíocáin: déan na buíocáin le siúcra a mheascadh, agus cuir na próitéiní ar na beanna crua. Cuir leis an meascán buíocán iógart le giosta, ansin déan an plúr fuaite agus an taos a mheascadh go maith. Sáithigh an taos le ocsaigin, rud a chuireann sé le biteoga ubh boga boga. Anois taifid an taos le scannán bia agus fág sé seasamh sa teas thart ar uair an chloig. Tar éis an t-am a bheith os a chionn, cuir na pancóga ar phá friochta greased.
Pancóga le iógart gan uibheacha
Comhábhair:
- iógart - 1/2 tbsp;
- uisce - 2/3 mír;
- an t-im leáite (creamy) - 1/4 mír;
- plúr - 160 g;
- sliocht bhileog - le blas;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Dromchla measctha le huisce agus sliocht fánaile. Tugaimid i gcodladh i meascán siúcra, salann, agus déanann siad go léir go dtí go ndíscaoileadh criostail siúcra go hiomlán. Anois táimid ag cur leis an meascán leis an im leáite agus cuirimid tús leis an plúr fuaite a chur leis. Nuair a bhíonn an taos aonchineálach, cuir an t-aonán friochta isteach i brat friochta nó cuir an dromchla ar an dromchla le sliotán saill, ansin cuir na pancóga.
Conas pancóga a bhácáil le huisce te?
Comhábhair:
- bainne cóirithe - 500 ml;
- uibheacha cearc - 2 phíosa;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- siúcra gránnaithe - 50 g;
- uisce - 500 ml;
- saill.
Ullmhúchán
Cuir uibheacha le siúcra agus bán. Cuir an bainne caola agus ola glasraí beagán teo leis an meascán uibhe, cuir na comhábhair arís agus téigh go dtí an plúr fuaite a chur leis. Ba chóir go mbeadh an taos tiús tiubh agus gan cromáin. Ag an gcéim seo, cuir 2 cupán uisce a fhiuchadh agus iad a dhoirteadh isteach sa taos le trickle tanaí, ag meascadh go leanúnach.
Laghdaigh an t-friochadh le píosa saill, Fíobair an bataire pancóg go dtí an donn órga.