Pluma - torthaí an-úsáideach, atá iontach chun gach cineál delicacies a dhéanamh, milseoga san áireamh (go háirithe maidir leis na cineálacha pluma cultúrtha seo).
Milseoga le plumaí, a bhuíochas sin do na substaintí atá iontu, feabhas a chur ar ghníomhaíocht chórais díleácha, soithíoch agus eisceachta an chorp an duine, agus mothúcháin a mhéadú agus comhchuibhiú speisialta smaointe a chur chun cinn.
Le milseoga a ullmhú ón toradh seo, is féidir leat torthaí úra agus torthaí triomaithe ( prúnaí ) a úsáid, chomh maith le subh, subha agus subh ó phlumaí , candy pluma agus fíon pluma.
Seo roinnt oidis le haghaidh milseoga ó plumaí.
Milseog ó plumaí agus cáis teachín le huachtar géar
Comhábhair:
- pluma - 2-3 fhéatas;
- ábhar saill mheán nádúrtha a chothú - 100-150 g;
- uachtar géar, nádúrtha nó uachtar - 2-3 tbsp. spúnóga;
- cainéal nó fánaile nádúrtha (ach níl le chéile) - 1 pinch;
- bláth mil - 1-2 spúnóg (roghnach).
Ullmhúchán
Gearr na plumaí nite i leath gach ceann agus, más mian leat, is féidir leath a roinnt ina bpíosaí beaga. Déantar cáis teachín a mheascadh le huachtar géar, cuir fánaile nó cainéal agus mil (is féidir siúcra a athsholáthar). Bímid ag nascadh na plumaí agus an meascán cuartha sa kremanka agus déantar é a mheascadh. Is féidir sú pluma nó compote a sheirbheáil le milseog den sórt sin, nó le tae, caife, fíonta milseog éadrom (martini, vermouth). Rogha maith le haghaidh bricfeasta, lón nó snack oíche.
Milseog plumaí agus úlla le iógart
Comhábhair:
- Plumaí úra - 2-3 ríomhaire.
- úll milis agus searbh nó milis úr - 1 píosa;
- ábhar saill mheán-saill nádúrtha iógart - thart ar 150 ml.
Ullmhúchán
Gearr na plumaí, bain na cnámha agus scrios na leatháin (tá sé seo roghnach). Gearr an úll agus bain an croí. Gearrann muid na ráithe i slices tanaí. Déanfaimid úll agus leath plumaí a nascadh i kremanke agus líonfaimid iogart le chéile. Déanaimid é a mheascadh. Tá an milseog seo níos oiriúnaí do shneaiceanna lón nó tráthnóna, ach níl sé oiriúnach do bhricfeasta nó do snack oíche (ní bhíonn iógart úsáideach ag an am seo).
Sa gheimhreadh, le haghaidh na milseoga seo (féach os cionn 1ú agus 2ú oidis) is féidir leat plumaí a bhaintear as snáithín pluma nó prúnaí deataithe a úsáid, ach ní mór é a réamhshuite i bhfiuchphointe ar feadh 10 nóiméad, ansin déan an t-uisce a dhraenáil, na cnámha a scriosadh agus a chosc (nó nach meileann).
Milseog na Fraince le plumaí
Comhábhair:
- pluma úr aibí - thart ar 400 g;
- ubh sicín - píosaí 3-4;
- plúr cruithneachta ard-ghrád - thart ar 100-150 g;
- déiríochta uachtar nádúrtha - thart ar 150 ml;
- bainne - thart ar 150 ml;
- siúcra - 1-2 tbsp. spúnóga (roghnach);
- branda cogadh nó torthaí;
- fánaile nó cainéal (ach ní le chéile);
- píosa im chun an múnla a lubricate.
Ullmhúchán
Déantar plumaí a nite, a thriomú, a ghearradh i dteannta agus na cnámha a bhaint. Ní mór dúinn cruth teasfhulangach de dhoimhneacht mheánmhéide, cuirfimid ola leis agus cuirimid leath de na plumaí isteach.
Déanaimid taos leachtach de phlúr, uibheacha agus bainne sceite le huachtar. Cuir branda agus cainéal (nó fána). Más mian leat, is féidir leat siúcra a chur leis. Is féidir leat an meascthóir taos a mheascadh, ach ar luas íseal, mar níor chóir go mbeadh sé ró-lush.
Comhlánaigh an tástáil pluma sa bhfoirm sa mhéid is go bhfuil a bairille díreach ag féachaint amach agus an fhoirm a sheoladh ón klafuti chuig an oigheann réamhtheáite. Bácáilte ag teocht de thart ar 200-220 céim C ar feadh 25-35 nóiméad. Sula ndéanann tú codanna beagán fionnuar. Freastalaíonn muid le caife, seacláid te, fíon muscat láidir milis.
Bréagán milseog ó fhíon pluma
Comhábhair:
- pluma úr-aibí;
- Fíon pluma (is féidir sú pluma a chur in ionad é a mheascadh le branda, rum solais nó gin);
- geilitín.
Ullmhúchán
Déanfar plumaí (1-2 in aghaidh an tseirbhís) a ghearradh, bain na cnámha agus an áit a bhaint as an leac. Díscaoilear geilitín i bhfíon pluma, brúigh agus cuirim plumaí doirt isteach sa bhreac. Ligean é a chur sa chuisneoir go dtí go mbeidh sé daingnithe go soiléir. Freastalaíonn muid le deochanna solasacha, coileoga, fíon milseog solas éadrom.