Conas mairteoil a chócaráil i brat friochta?

Meastar go bhfuil mairteoil ar cheann de na taitneamhachtaí is taitneamhach, ach ag an am céanna is deacair miasa feola a ullmhú. Ós rud é go bhfuil sé deacair é a dhéanamh bog agus milis. Smaoinímid oidis an mhairteoil delicious agus juicy leat i brat friochta agus déanfaimid iontas ar gach duine le do chumas cócaireachta.

Mairteoil le glasraí i brat friochta

Comhábhair:

Ullmhúchán

Anois, inis duit conas an mairteoil a chur i brat friochta. Mar sin, déantar na hionna a ghlanadh, a bhrúite, a dhoirteadh isteach i bpota agus go héadrom a bhfuil pastaí déanta orthu in ola glasraí. Feoil a nite, a ghearradh i bpíosaí beaga, agus gearradh cairéid le tuí, nó cuimil ar grater mór. Ansin scaipeann muid an mairteoil agus na cairéid leis na oinniúin agus cuireann siad iad ar an teas ard go dtí go dtéann an leacht os cionn.

Tar éis sin, clúdaigh an t-friochadh le clúdach agus cuir suanbhruith ar dhóiteán lag ar feadh thart ar 20 nóiméad. Glantar prátaí, mianach agus brúite i gciúbanna. Ón piobar, bainimid na síolta a bhaint astu, iad a ghearradh i gcearnóga agus na glasraí a scaipeadh go dtí an fheoil. Solim, piobar chun blas a fháil agus an mhias a thabhairt go dtí go réidh. Roimh a bheith ag freastal, scrios le peirsil mionghearrtha.

Mairteola in uachtar géar

Comhábhair:

Ullmhúchán

Le haghaidh mairteola a chócaireacht i brat friochta, tá an fheoil a ní go maith, triomaithe le tuáille agus gearrtha i ciúbanna beaga. Ansin an ola glasraí a dhoirteadh isteach sa phainín friochta, teas é agus cuir na píosaí feola le dath dearg. Déantar oinniúin agus gairleog a ghlanadh, iad a thriomú go tanaí agus iad a pasáiste ar leithligh go dtí go bhfuil siad órga. Déantar beacáin a phróiseáil, a slisnithe, a chur leis an rósta agus an stew go dtí an galú taise bhreis.

Ansin, aistrigh gach rud leis an bhfeoil, déan an mhias le huisce a mheascadh agus a dhoirteadh ionas go mbeidh sé i gceist leis an mairteoil beagán. Clúdaigh an t-friochadh le clúdach agus cuirfimid an fheoil thart ar 1 uair an chloig.

Gan am a chailliúint, tosúimid ag ullmhú anlann uachtar géar . Chun seo a dhéanamh, meascán i mbabhla ar leith de uachtar géar le plúr agus uisce, meascán. Doirt an meascán isteach sa fheoil, séasúr le piobar agus salann chun blas a chur air. Déanaimid an fheoil a mhúchadh ar feadh 15 nóiméad eile, é a bhaint as an tine, cuir an cáis le chéile, le cáis ghrátáilte, luibheanna úr, agus maisiú le slisníní trátaí. Chuir muid an mhias ar feadh 5 nóiméad san oigheann, chun an cáise a leá, agus chruthaigh sé screamh álainn.