Conas an caviar a salann?

Má d'éirigh leis an bolg oscailte a cheannaigh tú a líonadh le huibheacha dearg, dearg, ní mór duit ach an delicacy seo a shalainn agus blas fíorúil a fháil. Mar sin, go speisialta do chás den sórt sin, d'ullmhaigh muid cúpla oidis iontach uait as a mbainfidh tú foghlaim conas an bradán cuma a gheobhaidh tú salainn, i gceart agus i gceart.

Conas an caviar dearg bradáin sa bhaile a salann i gceart - an t-oideas "Pyatiminutka"

Comhábhair:

Ullmhúchán

Gach nite, is é an gnáth-uisce é an t-uisce is cúis leis an scian tanaí géar agus cuireann sé uibheacha scannáin amach.

Sa uisce íon atá cheana féin ag fiuchadh ar an sorn, doirt salann mór mara agus an sáile a boil nó mar a thugtar air go minic - tuzluk, thart ar 5 nóiméad. Ansin nochtfaimid é go dtí áit fionnuar agus fanfaidh sé an fhuaraithe iomlán aige. Anois cuir an sáile mar thoradh air sin i gcoimeádán le caviar ullmhaithe agus é a fhágáil sa bhfoirm seo ar feadh 5, an t-uasmhéid ar feadh 8 nóiméad. Caith ábhar uile an choimeádáin seo i gclúdach glan agus fág an caviar ann 1-1,5 uair an chloig. Bogfaimid an caviar réidh le bradán chuma i bpróiseas gloine steiriúla . Ar a bharr é, déanfaimid ola lus na gréine a dhoirteadh agus déanaimid gach rud níos déine le cóireáil oiriúnach le huisce fiuchphointe. Coinnigh an caviar sa chuisneoir, ach ní faide ná 20 lá.

Conas an caviar dearg bradán úr sa bhaile a shalainn i gceart agus blasta?

Comhábhair:

Ullmhúchán

Arna ullmhú, is é sin, scartha ó scannáin gan ghá cheana féin, cuirtear caviar i gcoimeádán plaisteach le clúdach.

I sospan beag Doirt salann na cistine, siúcra gránach, cuir duilleoga an laurel agus piseanna de dhá chineál piobar. Líon na comhábhair seo go léir le huisce óil agus cuir na plátaí hotplate orthu. Tar éis fiuchphointe a dhéanamh, cuir an sáile ar ais ar feadh 5 nóiméad. Anois, cuirimid gach rud in áit fhionnuar agus lig dúinn é a fhuadach a oiread agus is féidir. Doirtimid an sáile seo isteach i gcoimeádán le huibheacha, cuirimid gar agus cuirfear é chuig an cuisneoir ar feadh 3 uair an chloig.

Tá an colander clúdaithe le gearrtha leath-fillte de uige glan agus bogann muid an caviar saillte cheana féin isteach. Bailigh imill an uige agus ceangail siad le knot, agus ansin an mála a chrochadh ar an bhfuinneog cistine ar feadh 1.5-2 uair an chloig. Aistrímid an delicacy isteach i gcoimeádán gloine glan, é a dhoirteáil le dea-ola olóige agus taitneamh a bhaint as blas iontach.