Áirítear salad clasaiceach le scadán faoi chóta fionnaidh uibhe ina chomhdhéanamh de ghnáth, dá bhrí sin, chun ómós a thabhairt do na ranganna, shocraigh muid an salad seo a dhéanamh le comhdhéanamh na gcomhábhar is gnách.
Scadán faoi chóta fionnaidh le ubh agus úll
Comhábhair:
- scadán - 1 píosa;
- prátaí (beag) - 2 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- biatais - 1 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- úll - 1 píosa;
- uibheacha - 3-4 píosaí;
- maonáis.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú scadán faoi chóta fionnaidh le huibhe, cuir tús le fréamhacha cócaireachta. Boitear cairéid, prátaí agus beets ar leithligh óna chéile in uisce saillte. Cruthaímid tiúbair prátaí agus cuirfimid iad ar grán mór. Ar an gcaoi chéanna a dhéanaimid le cairéid agus beets.
Boil na huibheacha crua-bruite, iad a ghlanadh agus a mhoill. Cosúil le barra fréimhe, cuimil úlla freisin ar grater mór, cuir sú bhreis ar an sú agus iad a scaipeadh le haigéad citreach, ionas nach mbeidh siad dorcha.
Glanfaimid an scadán agus é a ghearradh ar fhileéid. Tarraingimid na cnámha is lú agus gearrann muid an t-iasc i gciúbanna beaga. Ar an gcaoi chéanna, gearrtha an oinniún agus scrúdaigh sé le huisce fiuchphointe, ansin é a mheascadh le scadán.
Anois táimid ag teacht le foirmiú salad. Ag bun an babhla sailéad chuiramar na prátaí agus cuirimid an marsúin leis. Ar an mbarr, scaipeann muid an scadán le oinniúin agus clúdaíonn siad iad le úll, agus ansin le cairéid grátáilte. Bealaigh maonáis agus uibheacha a leagan. Ar an mbarr, déan na beets grátáilte le maonáis a mheascadh agus an meascán a scaipeadh ar bharr an sailéid.
Scadán faoi chóta fionnaidh le ubh agus cáis - oideas
Comhábhair:
- scadán - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- biatais - 1 ríomhaire.
- prátaí - 2 phíosa;
- uibheacha - 3-4 píosaí;
- cáis chrua - 50 g;
- maonáis.
Ullmhúchán
Glantar prátaí atá bruite i éide agus mínítear iad go mion. Leathnaítear é ar bhonn ár salad agus clúdaítear é le sraith maonáis. Ansin, scaip sraith de chairéid grátáilte agus maonáis arís. Leathnaimid an cáis ghrátáilte ar ghrárach fíneáil agus scaipimid é le huibheacha crua agus mionghearrtha. Arís, sraith maonáis agus scadán, agus caithfear iad a scartha go cúramach ó na cnámha agus iad a ghearradh go mion. Clúdaímid an t-iasc le oinniúin mionghearrtha. Má tá an oinniún searbh - buille sé le huisce fiuchphointe. Beidh an ciseal deireanach ar ár salad biatais. Ní mór barraí fréimhe boiled agus scafa a mhionghearradh, agus ansin iad a mheascadh le maonáis. De rogha, is féidir salann le piobar agus clove gairleog a théann tríd an bpreas isteach sa sraith seo freisin.
Sula ndéanann tú an salad ar an mbord, ba chóir é a chur sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig ar a laghad, b'fhearr ar an oíche. Bon appetit!