Is iasc an-íogair agus olach é an ronnach, a aimsigh lucht leanúna ar fud an domhain mar gheall ar a blas iontach. Tá an t-iasc seo álainn dá chuid féin, agus sa bhreis ar an líonadh, is féidir é a líonadh. Ní chuimsíonn an próiseas líonadh cleachtaí speisialta agus táimid réidh chun é a chruthú leat le h-oidis ónár n-airteagal.
Ronnach líonta le oinniúin agus cairéid, bácáilte san oigheann
Comhábhair:
- ronnach - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- líomóid - 1 píosa;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Buaileann muid an t-iasc, gearrtar lascaí uaidh agus nigh an cavity bhoilg go cúramach. Cuirimid an chonablach ullmhaithe le salann agus piobar, déan 1/2 sú líomóide agus fág don am a líonadh.
Le líonadh, gearrtar oinniún i leath fáinní, agus cuirtear cairéid ar grater mór. I brat friochta, teasgaimid an ola glasraí agus cuirimid na glasraí ar fáil go dtí go mbeidh sé réidh. Linneamar an cuas bhoilg le héisc agus cuirimid an ronnach leis an scragall. Chuir muid an t-iasc san oigheann, téigh sé go 180 céim.
Beidh ronnach stuffed , baked in scragall , réidh i 35 nóiméad, agus ina dhiaidh sin is féidir é a sheirbheáil ar an tábla le slice líomóide.
Ronnach atá líonta le muisiriúin agus glasraí, le geilitín
Comhábhair:
- ronnach - 1 conablach (500-600 g);
- beacáin - 100 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- peirsil úr;
- geilitín - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar, séasúrach d'iasc.
Ullmhúchán
Bainimid an ronnach a bhaint as, an cavity bhoilg a shruthlú go maith, gearrtha as an ceann agus na n-uisíní. Tar éis an t-iasc a ghearradh ar feadh an iomaire, bainfidh sé go cúramach é. Brúiteoirí na cnámha a bhaint. Smaoinigh iasc le naipcíní tirim conablach. Déantar ronnach ullmhaithe a scriosadh le salann, piobar agus séasúir le haghaidh éisc.
Brúitear beacáin i cumascóir agus friochtaítear go tapa, go dtí go dtomhas an taise go hiomlán. Cuimil cairéid agus oinniúin ar an grater agus freastail iad go dtí go bog. Measc glasraí le beacáin, cuir greens mionghearrtha ar an meascán.
Anois, cuirimid an t-iasc leis an gcraiceann síos agus cuiridh sé geilitín isteach. Chuir muid an líonadh i lár an iasc agus cuirfimid an conablach amach, ag filleadh ar an sean-fhoirm chuige. Breacann muid na ballaí bhoilg le bréagáin fiacla agus cuireann muid an t-iasc le scragall go dian. Boilimid an t-iasc i scragall ar feadh 30 nóiméad, agus cuirfimid é sa chuisneoir faoi choimirce. An lá dár gcionn, déanfaimid an ronnach a ghearradh le píosaí cuidithe agus cuirfimid é ar an mbord.
Ronnach atá líonta le cáis leáite agus bataí portáin
Comhábhair:
- ronnach - 1 ríomhaire.
- bataí crannáin - 2 phíosa;
- cáis próiseáilte - 1 brícín;
- salann, piobar - le blas;
- gairleog - 1 clove;
- Dill mionghearrtha - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Glanfaimid an t-iasc, bain an cnámh droma agus na cnámha, cuirfimid gut. Rinneamar an conablach le salann agus piobar. Cuireadh caise comhleádaithe ar ghéaróg agus measctha le gairleog mionghearrtha agus luibheanna. I cavity bhoilg na n-iasc cuirimid bataí crabáin agus meascán cáis, téann an t-iasc le scannán bia. Rinneamar ronnach in uisce fiuchphointe ar feadh 30 nóiméad, ina dhiaidh sin táimid ag fionnuar agus gearradh an chonablaigh ag codanna.
Oideas le haghaidh ronnach atá líonta le rís
Comhábhair:
- ronnach - 1 ríomhaire.
- rís - 50 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 clove;
- líomóid - 1 píosa;
- trátaí - 1 píosa;
- salann, piobar - le blas;
- duilleoga bá - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Tá an t-iasc gutted, ag déanamh incision ón gcúl. Is cinnte go mbainfimid an spine agus na cnámha. Cuirimid cuas glan le salann agus piobar.
Boil rís go dtí go réidh agus measctha le glasraí saoire. Tá an meascán mar thoradh ar iasc. Thar an líonadh scaipeann muid fáinní trátaí. Caithimid an t-iasc le scragall, ag fágáil áit an ábhair a oscailt. Buaic ronnach 15 nóiméad ag 200 céim, sula ndéantar freastal ort, uisce an t-iasc le sú líomóide.