Is rogha maith é le haghaidh bréagán bréagán bríce le prátaí agus beacáin. Tá meascán comhchuí de chomhábhair sa líonadh oiriúnach le haghaidh aon bhonn, is féidir leat é a fhorlíonadh le glasraí, cócaireacht ó boletus stánaithe nó úr, agus mar thoradh air sin ní féidir é a chóireáil gan aon rud eile.
Conas pie a chócaireacht le beacáin agus prátaí?
Píosa a bhácáil le beacáin agus prátaí san oigheann, ilbhríog nó Fry i brat friochta. Tá sé tábhachtach cinneadh a dhéanamh ar cad é an bunús: úr, giosta, flaky nó gaineamh.
- Is féidir taos le haghaidh píosa le prátaí agus beacáin a ullmhú bunaithe ar do chuid roghanna nó scileanna féin. Is féidir beagnach aon bonn oideas a oiriúnú don líonadh seo.
- Chun prátaí úra a úsáid a líonadh nó a chócaráil go dtí go mbeidh leath cooked.
- Úsáid muisiriúin úr, saillte nó friochta. Más foraoise atá sna modhanna foraoise, caithfear iad a ullmhú i gceart; glan, nigh, boil ar feadh 15-30 nóiméad.
- Comhlánaigh an pie le prátaí agus beacáin cáis, feoil, glasaigh.
Píosa lúbtha le beacáin agus prátaí
Déantar an píosa is simplí le prátaí agus beacáin a ullmhú ó thástáil dhoirteála bunúsach. Déantar an bonn leachtach (mar atá i gcreasaithe), glúdaithe le iógart, uachtar géar, iógart, fiú i maonáis. Ní mhol cócairí taithí píosa ar bhainne a ullmhú, agus mar sin tá an baol ann bonn diana agus beagán rubair a fháil.
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- salann agus siúcra - 1 spúnóg;
- púdar bácála;
- uachtar géar - 4 tbsp. l.;
- plúr - 350 g;
- im - 100 g;
- prátaí, cócaráilte in aonfhoirmeach - 3 ríomhaire.
- beacáin - 400 g;
- oinniún - ½ ríomhaire.
Ullmhúchán
- Spíos an oinniún, beacáin, gearrtha i plátaí. Fry go dtí go réidh, salann.
- Buille uibheacha, caill salann agus siúcra, púdar bácála.
- Cuir isteach ola bog, uachtar géar.
- Doirt sa plúr, kneading an taos.
- Doirt leath an taos isteach sa mhúnla, scaipeann mugaí prátaí, Fry muisiriún.
- Doirt an taos atá fágtha, bácáil ar feadh 35 nóiméad ag 190.
Píosa le beacáin, prátaí agus cáis
Is féidir an t-oideas ar phíosa le prátaí agus beacáin a fhorlíonadh le cáise, é a oscailt, agus cuirfidh sé seo blas ar an gcóireáil seo i gcuimhne do julien. Mar bhunús, is féidir leat taos ceannaithe a úsáid, tabhair tosaíocht do ghiosta, mar sin beidh an bácáil níos mó agus níos mó. Caithfear prátaí a ghoid go dtí go mbeidh siad leath cooked.
Comhábhair:
- prátaí bruite - 4-5 píosaí;
- Champignons - 400 g;
- taos - 500 g;
- oinniún - ½ ríomhaire.
- uachtar géar - 2 tbsp. l.;
- plúr - 1 tbsp. l.;
- Rísíní - 1 dornán;
- cáis - 150 g.
Ullmhúchán
- Leath-fáinní oinniúin le sábháil, beacáin, salann, raisíní, uachtar géar agus plúr a thabhairt isteach, meascán.
- Sa bhfoirm cuir bileog díghuite de thaos, ag tógáil na sciortaí.
- Cuir mugaí na prátaí, an líonadh muisiriún a dháileadh.
- Déan cáis a scaipeadh, píosa oscailte a bhácáil le beacáin agus prátaí ar feadh 30 nóiméad ag 180.
Císte puff le prátaí agus beacáin
Píosa íogair agus an-chroí le cearc, prátaí agus beacáin, atá bruite ar thaosráin puff - déileálann síocháin gur féidir leat a ordú i mbaisceanna i bhfoirm clúdaigh. Líon an taosráin le prátaí amh, grátáilte, agus freasú muitiriúin le talamh cearc agus oinniúin. De 500 gram taos, gheobhaidh tú dhá bhia beag dúnta.
Comhábhair:
- taosráin puff giosta - 500 g;
- oinniún - ½ ríomhaire.
- beacáin - 400 g;
- mince sicín - 400 g;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- buíocán - 1 píosa;
- Parmesan - 50 g;
- salann agus piobar.
Ullmhúchán
- Oinniúin sparce, cuir beacáin.
- Tar éis an leacht a ghlanadh, feoil mhionaithe, salann, séasúr le piobar a thabhairt isteach, Fry go dtí go bruite.
- Grá na prátaí agus cuir iad leis an brat friochta.
- Cuir an ciseal taos amach, gearrtha i 2 phíosa.
- Doirt an leathnú ar leath amháin de gach ciseal, clúdaigh an dara leath, na h-imill a shocrú.
- Laghdaigh an dromchla le buíocán, scaoileann Parmesan, bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 190.
Píosa oiséiseach le prátaí agus beacáin
Tá an-tóir ar bhoscaí friochta óiséite le prátaí agus beacáin, toisc go bhfuil go leor oidis ann do chóireálacha den sórt sin. Le linn an phróisis déantúsaíochta, ní úsáidtear an bioráin rollta, ní dhéantar an taos a dháileadh ach amháin trí lámh le tiús nach mó ná 1 cm, agus ba chóir go mbeadh na líonadh an oiread agus an taos. Sa leagan bunaidh, úsáidtear suluguni, ach mura bhfuil cáis pickle ardchaighdeáin ann, bain úsáid as cineálacha soladach.
Comhábhair:
- prátaí - 300 g;
- beacáin - 150 g;
- suluguni - 300 g;
- im - 50 g;
- ola glasraí - 2 tbsp. l.
- plúr - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- giosta úr - 20 g;
- uisce 100 ml;
- siúcra - 1 cíp;
- ubh - 1 píosa;
- ola - 1 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Measc leath an plúr le giosta agus siúcra, doirt i kefir, cuir teas ar feadh uair an chloig.
- Cuir isteach an ubh, an plúr, an im, an t-uisce, an meascán.
- Brúigh an taos, roinnte ina 3 chumas. Fág ar feadh 30 nóiméad.
- Boil na prátaí, iad a bhrú i mash.
- Fry na beacáin i brat friochta.
- Measc na prátaí mashed, Fry agus cáis ghrátáilte.
- Cuir an taos amach, cuir an t-ábhar, cuir é i mbabhla.
- Smooth do lámha i gcíste, cuir poll sa lár le haghaidh slí an ghaile.
- Cuir an císte le prátaí, cáis agus beacáin go dtí an taobh órga.
Císte gaineamh le prátaí agus beacáin
B'fhiú císte prátaí a bhácáil le beacáin san oigheann. Braitheann kish na Fraince Loren ar theicneolaíocht den chineál céanna, ach le roinnt difríochtaí i gcomhdhéanamh an líonadh. Ullmhaítear taosrán gairid de réir oideas clasaiceach, ní fhágfaidh sé seo bonn crúbach, crunchy, ach beidh go leor ag líonadh comhpháirteanna.
Comhábhair:
- beacáin - 500 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uibheacha - 3 píosa;
- prátaí - 4 píosa;
- cáis - 200 g;
- uachtar - 300 ml;
- salann agus piobar.
- ola reoite - 100 g;
- plúr - 2 míreanna;
- salann, púdar bácála;
- uibheacha - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Déan ola ola, cuir isteach bioráin de phlúr.
- Uibheacha, púdar bácála a thabhairt isteach, a bhailiú i gcom, fuarú ar feadh 40 nóiméad.
- Oinniún sparce le beacáin, séasúr le salann agus séasúr.
- Cook prátaí, gearrtha i plátaí.
- Taos rolladh, cuir i múnla le boird.
- Punc an bun, clúdach le pár, clúdaigh le pónairí, bácáilte ar feadh 15 nóiméad.
- Cool an bonn sa chuisneoir.
- Cuir ar bhonn prátaí, beacáin.
- Ón uachtar, déanann uibheacha agus cáis doirt, cuir isteach an múnla.
- Bí císte le prátaí agus beacáin ar feadh 30 nóiméad ag 180.
Píosa leochail le beacáin agus prátaí
Píosa a ullmhú le caviar muisiriún agus tá prátaí an-simplí. Sa leagan leanúnach, ná bain úsáid as cáis, feoil, uibheacha, im in áit glasraí, agus bíonn an bonn bruite ar an uisce de ghnáth. Tá bácáil sobhlasta, ach níl an t-aon mhíbhuntáiste ann - na táirgí a thagann chun críche go tapa, ná mar sin ná iad a bhácáil go leor.
Comhábhair:
- prátaí i éide - 3 ríomhaire.
- caviar muisiriún - 200 g;
- plúr - 1 mír;
- uisce - 150 ml;
- salann, púdar bácála;
- ola glasraí - 100 ml.
Ullmhúchán
- Prátaí gráta ar grater mór, meascán le caviar.
- Músaigh an plúr, an púdar bácála agus an salann, cuir uisce agus ola, agus cuirfidh sé bataire réidh leis.
- I bhfoirm olacha, doirt leath an taos, an líonadh a dháileadh, clúdaigh an bonn atá fágtha.
- Bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 180.
Píosa le muisiriúin agus prátaí marinated
Bíonn píosa le prátaí agus beacáin salainn gan choinne, gan cur le cáis. Úsáidtear na comhábhair roimh ré a ullmhaítear, toisc go mbeidh cócaireacht an-sásta go tapa. Gearr an císte a fhuaraithe go hiomlán, agus mar sin níl an líonadh díghalraithe nuair a chothaítear é. Maidir le méid áirithe comhábhar, beidh ort foirm le haghaidh tarts le trastomhas 20 cm.
Comhábhair:
- gearrthóg (ní milis) - 500 g;
- beacáin mhara saillte - 200 g;
- prátaí i éide - 3 ríomhaire.
- uachtar géar - 4 tbsp. l.;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 1 tbsp. l.;
- cáis - 200 g.
Ullmhúchán
- Rollaigh taos, cuir i gcruth é, ag tógáil na boird sciorta.
- Bácáil an bonn san oigheann ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir mugaí na prátaí, agus ansin agarics mashed.
- Doirt meascán de uachtar géar, uibheacha agus plúr.
- Sprinkle go fial le cáis, cuir pie le prátaí agus beacáin saillte ar feadh 20 nóiméad ag 190.
Píosa ó thaos prátaí le beacáin
Ullmhaítear píosa prátaí an-neamhghnách agus lush le beacáin go simplí agus go tapa. Ós rud é go mbeidh a lán prátaí agus an oiread sin san oideas, is fearr líonta sicín, trátaí agus cáis a chur isteach sa líonadh. Gheobhaidh tú bhaisc neamhchlaonta le blas bunaidh, is féidir leat an delicacy a sheirbheáil ar an béile dinnéar seachas arán.
Comhábhair:
- beacáin - 300 g;
- mince sicín - 200 g;
- oinniún - ½ ríomhaire.
- trátaí - 1-2 ríomhairí pearsanta;
- salann, piobar, ola.
- prátaí - 400 g;
- plúr - 250 g;
- ola - 3 tbsp. l.;
- salann, púdar bácála.
Ullmhúchán
- Fág na beacáin le oinniúin agus le feoil mhionaithe, cuir salann, séasúr le piobar.
- Boil na prátaí agus buille iad i bprátaí maisithe.
- Plúr a mheasc le púdar bácála, cuir prátaí, im, taos knead.
- Scaipeann an leath níos mó den bhonn i múnla, leag an leatha friochta amach, clúdaigh le mugaí trátaí.
- Garnish leis an taos atá fágtha, bácáil ar feadh 45 nóiméad ag 180.
Píosa le prátaí agus beacáin sa multivark
Beidh bácáil i bpíosa multivark ar kefir le beacáin agus prátaí in ann gach cócaire a dhéanamh. Tá sé tábhachtach cócaireacht le comhla oscailte, le haghaidh asraon gaile saor in aisce. Tá a saintréithe féin ag bácáil sa ghléas seo, mar shampla, nach n-oibríonn an dromchla ruddy, mar sin, tá an císte iompú níos mó ná 15 nóiméad sula ndéantar an comhartha nó barr an táirge le cáise nó beacáin.
Comhábhair:
- kefir - 150 ml;
- plúr - 250 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- salann, púdar bácála;
- im - 70 g;
- beacáin - 300 g;
- prátaí i éide - 3 ríomhaire.
- cáis - 100 g.
Ullmhúchán
- Fásta muisiriúin, prátaí grá.
- Buille uibheacha le im, cuir salann, púdar bácála.
- Doirt ceirmeach, doirt i plúr, glúine taos réidh.
- Clúdaigh an babhla le pár, doirt leath an taos amach. Dáil na prátaí, an leath is fearr de na beacáin.
- Doirt an chuid eile den taos, na beacáin atá fágtha a dháileadh, cáis a scaipeadh.
- Cook ar feadh 1 uair an chloig.