Courgettes baked le cáis. - mias sármhaith a luíonn go foirfe mar shneaiceanna ar aon mhias taobh. Cuirimid roinnt oidis bunaidh agus simplí ar fáil duit chun zucchini a chócaireacht.
Zucchini bácáilte le cáis
Comhábhair:
- bolgán - 1 píosa;
- zucchini - 600 g;
- ubh sicín - 3 píosa;
- cáis próiseáilte - 3 phíosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí agus luibheanna.
Ullmhúchán
Nithetear an scuaise, cuimil sé ar grater mór, caithfidh pinch salann, déan é a mheascadh agus fág ar feadh 10 nóiméad. Déantar oinniúin a ghlanadh, a ghearradh le fáinní leath tanaí. Brúitear cáiseanna meilte leis na plátaí céanna. I sáspan le bun tiubh, déanaimid ola glasraí agus cuirfimid é ar an sorn chun é a théamh.
Brúigh Zucchini go cúramach as an leacht a scaoiltear, cuir sé i sáspan é, cuir an oinniún, cuir na plátaí cáis ar an mbarr agus teasaigh sé os cionn tine beag, ag meascadh go leanúnach. Ansin cuir salann chun blas a chur air, gairleog a bhaint amach, bain as an pláta agus fuar le stát te. An uair seo, déan na huibheacha go maith, go dtí an mais aeir agus é a dhoirteadh i meascán zucchini-cáis. Lubricate muid an múnla le ola, leagann sé zucchini le cáis, cuir é in oigheann réamhtheáite go 180 céim agus é a bhácáil ar feadh thart ar 50 nóiméad, go dtí crust crispy.
Rollaí courgettes le cáis
Comhábhair:
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- bainne - 350 ml;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- trátaí - 2 ríomhaire.
- Cáis adhainte - 150 g;
- uachtar géar - 150 ml;
- cáis chrua - 120 g;
- dill - 1 bunch;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Zucchini nite go hiomlán, a thriomú le tuáille, gearrtha ar feadh plátaí tanaí, a aistrítear chuig babhla agus a dhoirteadh le bainne fiuchta. Cuir salainn beag, pinch piobar, go héasca agus cuirfear ar leataobh é ar feadh 15 nóiméad. Déantar cáis adyghe a chasadh ar grater mór, cuirimid brúite leis
Déantar piobarán trátaí agus bulgáire a phróiseáil agus glasraí le stiallacha iad a scriosadh. Anois bainne bainne as an zucchini go réidh, cuir spúnóg cáis a líonadh ar imeall gach pláta, píosa trátaí agus piobar. Ansin, téigh gach rud go dian le rolla agus leagtar amach zucchini le cáis agus gairleog ar thráidire bácáil, olaithe le ola. Cuireadh cáis chrua ar an uan, cuir uachtar géar, tuaslagán beag agus salann. Doirt muid rollaí leis an líonadh mar thoradh air agus cuirimid an mhias san oigheann réamhtheáite ar feadh 30-40 nóiméad.