Cé gur fearr le cuid de dúinn gur fearr belyashas éadroma agus éadroma, roghnaíonn daoine eile taos crispach mar bhonn. Is é an dara ceann ná a bheith crunchy, ní hamháin mar gheall ar shainmhínithe comhdhéanamh na gcomhábhar, ach freisin mar gheall ar an rolladh ceart, measartha tanaí agus an tslí ullmhúcháin. San ábhar seo, beimid ag foghlaim conas taos delicious agus crunchy a dhéanamh le haghaidh belaya.
Taos delicious do belaya
Meastar gur bunús giosta clasaiceach le haghaidh béilí friochta. Is cosúil go bhfuil an taos criosach ón taobh amuigh agus taobh istigh scagach, tá an comhsheasmhacht beagán slaodach, rud a chabhraíonn le níos mó taise a choinneáil. Tá bunús an ghiosta don oideas seo oiriúnach d'ullmhú belyashas, ní hamháin, ach gnáth- bhia .
Comhábhair:
- plúr - 65 g + in aghaidh an deannaigh;
- uisce 720 ml;
- giosta an toirt - 10 g;
- siúcra gránnaithe - 15 g;
- ola glasraí - 55 ml.
Ullmhúchán
Tugtar boil uisce amháin le boil agus doirtimid i plúr. Nuair a dhéantar uisce fiuchphointe a dhéanamh, déanfaidh an plúr an taos beagán buan agus bubbly. An chuid eile den uisce atá fágtha agus an giosta a chaolú ann. Ansin, doirt an siúcra. Nuair a bheidh an béile brewed fuaraithe chun tuaslagán giosta agus ola a dhoirteadh go te, déan é a mheascadh go maith. Doirt an boird go fialmhar le plúr agus doirt an bataire. Tosaigh go réidh é a mheascadh, ag piocadh suas codanna de plúr. Nuair a bhíonn an taos bog agus beagán greamaitheach, ach bailítear é i babhla réidh. Fág an taos a thagann sa teas thart ar uair an chloig agus gach rud, tá an taos is snasta réidh le haghaidh Belyashas réidh, ansin is féidir leat dul ar aghaidh leis an belaya a mhúnlú. Is é seo an belyashi a dheisiú go héasca ar an mbord oilte, mar sin ní bheidh an taos bata agus ní bheidh aon dhó ann le linn an fhriochta mar gheall ar plúr a mhilleadh.
Taos crispy le haghaidh bán
Mura mian leat oibriú le tástáil giosta, is féidir leat cnuasaigh bruscair a fháil le bruscar aeir gan giosta a chur leis. Tá taos crispy den sórt sin oiriúnach do vacsaíní agus do brioscaí bán traidisiúnta i bhfriochadh domhain.
Comhábhair:
- kefir - 240 ml;
- plúr - 345 g;
- Soda - 1 spúnóg;
- uibheacha - 2 phíosa;
- ola glasraí - 45 ml.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú taos blasta ar bhrúnaí bána, téigh an kefir go teocht an tseomra, agus mar sin beidh sé ag freagairt níos fearr le Soda. Tar éis soda a dhoirteadh, fág an meascán ar feadh nóiméid. Tar éis titim ama agus buille na huibheacha, cuir pinch siúcra agus salann, agus ansin doirt san ola. Tar éis a bheith ag gabháil go maith le chéile, na comhábhair a dhoirteadh isteach sa phlúr agus an taos bog a mheascadh. Fág é chun sosa sa teas, clúdaithe le naipcín taise, agus ansin leanúint ar aghaidh le stampáil agus ullmhú briseadh.