Is é an rogha is fearr a bhíonn i borsch leitheadach le pónairí a chuimsítear sa roghchlár le linn troscadh nó i réim bia vegetarian. Tar éis an bhéile, ní bheidh aon amhras ann maidir le luach cothaitheach an mhias agus a chumas den scoth chun mothú an ocrais a shásamh ar feadh i bhfad agus go cáilíochtúil.
Conas borscht a chócaráil le pónairí?
Ullmhaítear borsch tanaí le pónairí gan feoil ar bhrat glasraí nó muisiriún, atá bruite le gach cineál fréamhacha agus oinniúin a chur leis.
- Úsáidtear pónairí stánaithe nó amh. Tá an dara ceann sáithithe roimhe sin in uisce ar feadh 12 nó níos mó uaireanta, agus ina dhiaidh sin déantar é a nite agus a chócaráil go bog, sula gcuirtear na comhábhair atá fágtha leis.
- Cuirtear cabáiste amh nó sauerkraut isteach sa cabáiste i borsch, sula ligean é i sospan nó i brat friochta. I dteannta le cineálacha bána, tá cead ag inflorescences muileann nó muileann.
- Chomh maith le cabáiste, tá beets, cairéid, oinniúin, prátaí, piobair Bulgáiris agus trátaí i bhfoirm trátaí, pasta nó anlann.
- Ó na spíosraí agus na séasúir, go traidisiúnta cuir laurel, piseanna piobar milis agus dubh, glasaigh, gairleog.
Oideas le haghaidh borsch le pónairí agus beets
Is féidir borsch thraidisiúnta le beets agus pónairí a ullmhú gan glasraí friochta agus ola glasraí a úsáid. Ag an am céanna, laghdaítear céim an líonadh glasraí, cuirtear beets agus cairéid sa bhrat le pónairí an chéad uair, agus cuirtear prátaí agus glasraí eile i ndiaidh 10 nóiméad de chócaireacht.
Comhábhair:
- broth glasraí - 2.5 lítear;
- Bean dearg - 1 gloine;
- cabáiste - 250 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- trátaí - 4 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- Piobar na Bulgáire - 0,5 ríomhaire pearsanta;
- ola - 40 ml;
- salann, piobar, siúcra, spíosraí.
Ullmhúchán
- Srutháin agus boil an bean sa bhrat.
- Cuir na prátaí leis, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Leag an fhrith as oinniúin, cairéid agus beets, cuir trátaí agus gairleog.
- Caith piobar, cabáiste, séasúir i sáspan.
- Tar éis 15 nóiméad beidh borscht le pónairí dearga réidh.
Borsch le pónairí stánaithe
Tá burgairí níos tapúla le pónairí stánaithe á cócaráil níos tapúla. Ná bí ag fanacht le maisiú na pónairí agus a gcuid cócaireachta fada, ach cuir an comhábhar ag deireadh an ullmhaithe glasraí. Is féidir leat an comhdhéanamh a fhorlíonadh le fréimhe soilire nó peirsil, agus in áit greamaigh trátaí cuir trátaí úra, anlann nó cíoróg.
Comhábhair:
- broth glasraí - 2.5 lítear;
- Pónairí stánaithe - is féidir 1;
- cabáiste - 300 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 40 g;
- Piobar na Bulgáire - 0,5 ríomhaire pearsanta;
- gairleog - 1 fiacail;
- ola - 40 ml;
- salann, piobar, siúcra, séasúrach.
Ullmhúchán
- Tá prátaí bruite ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir an biatas rósta, cairéid le oinniúin agus pasta.
- Cuir cabáiste, piobar, gach séasúir, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Corraigh i pónairí, gairleog.
- Tar éis 5 nóiméad de languishing, is féidir borsch lean le pónairí a thriail.
Borsch le pónairí bán - oideas
Ullmhaítear Borscht le pónairí bán le trátaí stánaithe ina sú, agus ní mór dóibh a bheith réidh leis an gcraiceann, má tá sé ar fáil, agus déanann sé gréine ar na torthaí ar grater. Tinned na pónairí, ba chóir iad a chur ag deireadh na cócaireachta nó iad a bheith amh, réamhbhrú agus fiuchphointe go dtí go bhfuil siad bruite go hiomlán.
Comhábhair:
- broth glasraí - 2.5 lítear;
- Pónairí geala - 200 g;
- cabáiste - 300 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- trátaí ina sú - 200 g;
- gairleog - 1 fiacail;
- ola - 40 ml;
- salann, piobar, siúcra, séasúrach.
Ullmhúchán
- Boil na pónairí sa bhrat.
- Cuir na prátaí, agus tar éis 10 nóiméad, cabáiste, beets friochta agus cairéid le oinniúin agus trátaí.
- Séasúir an borsch tanaí le pónairí geala agus cócaireacht go dtí go mbeidh sé réidh le haghaidh gach glasraí, ag cur deireadh le gairleog mionghearrtha cócaireachta.
Borsch le pónairí glasa - oideas
Tá cion calórach níos ísle sa chéad leagan eile den te mar gheall ar bhreiseáin bhean a chur leis seachas pónairí traidisiúnta. Chun na críche sin, ullmhaítear cóiriú le haghaidh borsch le cairéid agus pónairí, arna mionghearrtha, a slisnithe i slices beaga, ar leithligh i brat friochta nó salann. Cuir an rósta leis ag deireadh na cócaireachta.
Comhábhair:
- uisce - 2 l;
- Pónairí teaghrán - 250 g;
- cabáiste - 300 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- sú trátaí - 0,5 l;
- Piobar Bulgáiris - 70 g;
- ola - 40 ml;
- salann, piobar, siúcra, laóir, greens.
Ullmhúchán
- Cócair na ciúbanna prátaí in uisce ar feadh 10 nóiméad.
- Fíoraigh na beets ar leithligh, cuir leis an gcnaipe chomh maith leis an cabáiste.
- Oinniúin Fry le cairéid agus pónairí, doirt sú trátaí, pripuskayut, poured to vegetables.
- Séasúr borscht le pónairí glasa, cuir piobar milis, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
Borsch le sauerkraut agus pónairí
Faigheann blas saibhir speisialta a bhfuil aigéadacht taitneamhach borsch báistí le pónairí má tá sé bruite le sauerkraut. An billet, má tá aigéadacht bhreise nite faoi uisce reatha, brú, agus ansin á cheadú i brat friochta nó salann go dtí an boga atá ag teastáil, ag cur siúcra más gá.
Comhábhair:
- uisce - 2 l;
- Pónairí - 200 g;
- sauerkraut - 250 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 100 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- ola - 60 ml;
- siúcra - 10 g;
- salann, piobar, laóir, greens.
Ullmhúchán
- Soak agus boil na pónairí.
- Fry beagán agus pruned le cabáiste ola agus siúcra a chur leis.
- Doirt prátaí leis na pónairí, boil go dtí go bog.
- Cuir cabáiste, Fry ó chairéid, oinniúin, beets agus trátaí, tugtar isteach séasúir.
- Boil borscht le sauerkraut agus pónairí ar feadh 5-10 nóiméad, cuir garlic, greens, lig dóibh brew.
Anraith leannán le beacáin agus pónairí
Gan a bheith níos lú ná cothaitheacha leaganacha clasaiceacha de borsch feola bruite le beacáin agus pónairí. Beidh te go háirithe íogair ar bhrat glasraí, nuair a bhíonn sé ag cócaireacht, cuir beacáin bhán nó púdar muisiriún le haghaidh saturation agus blas. Ba chóir gach glasraí seachas cabáiste agus prátaí a bheith friochta sula gcuirtear ar an bpac.
Comhábhair:
- uisce - 2 l;
- Pónairí - 200 g;
- beacáin - 200 g;
- cabáiste - 250 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- trátaí - 4 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- ola - 60 ml;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- salann, piobar, laóir, greens.
Ullmhúchán
- Boil na pónairí sáithithe, cuir prátaí agus cabáiste.
- Fry muisiriúin agus glasraí ar leithligh, ag cur greamaigh, scaipeadh i bpoll.
- Séasúr an borsch tanaí le beacáin agus pónairí, boil ar feadh 10 nóiméad, ag cur gairleog agus greens ag an deireadh.
Borscht cóilis le pónairí
Má tá an borscht traidisiúnta de cabáiste úr le pónairí leamh agus má tá tú ag iarraidh an bhia a thabhairt d'úrnuacht agus d'éascaíocht, is féidir leat glasraí cabáiste bán a chur in ionad na n-ainmhithe bláthanna cóilis. Sa chás seo, toisc go bhfuil sé dodhéanta na oinniúin glas a chur, is féidir iad a chur leis an pláta nuair a sheirbheáiltear iad nó sa phainín ag deireadh na cócaireachta.
Comhábhair:
- uisce - 2 l;
- Pónairí - 150 g;
- dath cabáiste - 200 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- íon trátaí - 200 g;
- gairleog - 1 fiacail;
- ola - 40 ml;
- oinniún glas - 2 Eascraíonn;
- salann, piobar, laóir, greens.
Ullmhúchán
- Cuirtear prátaí i bpota de pónairí bruite, agus tar éis 10 nóiméad, bíonn siad ag plé le cabáiste.
- Beets Fry agus cairéid le oinniúin, ag cur trátaí.
- Aistrigh na glasraí isteach i sáspan, séasúir, greens, agus cócaireacht do 5-10 nóiméad eile.
Borsch glas le pónairí
Tá an t-oideas le haghaidh borsch le pónairí agus sorrel oiriúnach go háirithe san earrach, nuair a bhíonn easpa vitimíní ann. Más mian leat, is féidir leat cur leis an gcomhdhéanamh agus le greens eile: gairleog fiáin, quinoa, géaróg, spionáiste. Tá sé áisiúil pónairí stánaithe a úsáid, rud a chuireann tú leis na pónairí ar chriost a chaitheamh ar dtús.
Comhábhair:
- uisce - 2 l;
- pónairí - 1 phota;
- sorrel - 2 bunches;
- biatais - 1 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- ola - 40 ml;
- salann, piobar, laurel, dill agus peirsil.
Ullmhúchán
- Tá na prátaí bruite in uisce ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir an piobar Bulgáiris leis, agus tar éis 5 nóiméad a fhrith ó bheets, oinniúin, cairéid agus trátaí.
- Cuir súile, tuaslagáin, cócaireacht te ar feadh 5 nóiméad, freastal le Greens.
Anraith leannán le prúnaí agus pónairí
Mura bhfuil iarracht déanta ag duine éigin prúnaí a chur le borsch, ba chóir duit an bhearna a líonadh agus buntáistí an leagan seo de te a mheas. Ní mór torthaí triomaithe a thógáil agus iad a ghearradh i stiallacha nó ciúbanna. Tabharfaidh nótaí speisialta fréamhacha soilire agus peirsil, atá san fhriochadh.
Comhábhair:
- uisce - 2.5 lítear;
- Pónairí - 100 g;
- prúnaí - 7 ríomhaire.
- cabáiste - 250 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- fréimhe an soilire agus peirsil - 50 gram;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 2-3 tbsp. spúnóga;
- ola - 40 ml;
- salann, piobar, siúcra, spíosraí.
Ullmhúchán
- Boil na pónairí.
- Cuir na prátaí, leitís ar leithligh, cuir cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir fréamhacha rósta le oinniúin agus trátaí, cabáiste, piobar milis, prúnaí, séasúrach.
- Boil borsch le prúnaí agus pónairí ar feadh 10 nóiméad.
Anraith leannán le sprat agus pónairí
Ar laethanta ceadaithe, is féidir leat borsch blasta blasta a chócaireacht le sprats i trátaí agus pónairí. Ba chóir go mbeadh bia stánaithe ar chaighdeán le héisc ar fad, gan aon bhlaise. Más mian leat, is féidir leat comhdhéanamh agus teicníc an t-oideas a choigeartú, ag cur glasraí eile nó ag gabháil leis na pónairí le stánaithe.
Comhábhair:
- uisce - 2.5 lítear;
- Pónairí - 100 g;
- sprat i trátaí - is féidir 1;
- cabáiste - 300 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- trátaí - 2 ríomhaire.
- ola - 40 ml;
- salann, piobar, spíosraí, luibheanna.
Ullmhúchán
- Le pónairí na teaghrán bruite leagtar prátaí agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir cabáiste, oinniúin friochta le cairéid agus beets le trátaí a chur leis.
- Séasúr borscht, cuir bia stánaithe, cócaireacht a thabhairt ar feadh 10-15 nóiméad, a sheirbheáil le peirsil nó dill.
Borsch le pónairí i multivariate
Tá sé éasca agus éasca cócaireacht báistí a chócaráil le pónairí i go leor ilghnéitheach . Leagtha suas le 12 uair an chloig ar a laghad agus leagtar pónairí nite sa chás seo le prátaí agus glasraí eile. Iad siúd ar fearr leo cabáiste i mias le géarchor éadrom, is gá é a chur le chéile le piobar Bulgáiris 30 nóiméad roimh dheireadh an chláir roghnaithe.
Comhábhair:
- uisce - 2.5 lítear;
- Pónairí - 200 g;
- cabáiste - 250 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- ola - 40 ml;
- salann, piobar, séasúir.
Ullmhúchán
- Oinniún Fry sa oinniúin mód "Bácáil" le cairéid agus beets.
- Cuir na pónairí sásta, prátaí, cabáiste, piobar milis, pasta.
- Líon isteach an bhabhla le huisce, séasúr agus cócaireacht sa mhód "Anraith" nó "Multipovar" ar feadh 1.5 uair an chloig.