Is muinín ríse (is é an t-oideas in aon athruithe é thar a bheith simplí) mias a bhfuil an-tóir orthu agus a bhfuil tóir orthu i go leor tíortha ar fud an domhain. Is féidir miasa den sórt sin a fháil i dtraidisiúin cócaireachta éagsúla a lán daoine (níl níos lú ná 40 post ag an liosta ainmneacha i dteangacha éagsúla), ach is é Sasana a thír dhúchasach atá clúiteach as a chuid maraáin.
Is féidir le recipes a bheith difriúil, fiú laistigh de cheantar beag. Go dian, miasna ríse a dhéantar as rís, atá bruite ar uisce, uaireanta le bainne a chur leis, chomh maith le comhábhair eile. Is féidir leat muinín a dhéanamh ó leite rís, ach is féidir é a dhéanamh as rís tirim (nite).
Conas muileann ríse a chócaireacht le cáis teachín?
Comhábhair:
- leath gloine ríse (is fearr é a úsáid gan phóta);
- leath gloine bainne iomlán nó uisce;
- leath eile cupán uisce;
- 1-2 uibheacha sicín;
- leath cupán cáis teachín (níos fearr ná an baile);
- 1-2 spúnóg siúcra, meala nó síoróip torthaí;
- 1 spúnóg de im nádúrtha;
- pinch cainéal;
- roinnt fánaile;
- cró beag;
- leath gloine uachtar géar.
Ullmhúchán
Cócaimid maidí ríse milis le cáis teachín. Tá an rís aistrithe nite agus leite bruite go cúramach ar uisce nó i meascán uisce agus bainne ar feadh thart ar 12-16 nóiméad. Leite beagán fionnuar, cuir cáis úinín nua isteach, sreabhadh trí criathar, nó mil (nó siúcra, síoróip). Cuir uibheacha amh, spíosraí agus glúine go cúramach. Laghdaigh an t-im le mias bácála agus cuir mais ríse ullmhaithe ríse isteach ann. Ansin, is féidir leat gníomhú ar dhá bhealach.
Modh amháin. Cuir an fhoirm i bpíosa íseal, leathan le huisce beag, clúdaigh an fhoirm le clúdach agus cócaireacht go dtí go mbeidh sé réidh ar theas íseal.
Modh dhá. Cuir an fhoirm in oigheann réamhtheáite ar feadh thart ar 25 nóiméad. Bí ag teocht mheán. Leagtar saladán réidh ar mhias a sheirbheáil, a dhoirteadh le huachtar géar agus a sheirbheáiltear le tae, caife nó deochanna eile den chineál seo. Ba chóir a thabhairt faoi deara go gcuirfidh rísíní a bheith i liosta na gcomhábhar an mhaolú cáis teachín rís níos scagtha.
Pónairí Rís le Pumpkin
Is maith maité ríse a chócaireacht le pumpkin.
Comhábhair:
- 250 g ríse;
- 250 g de laíon laíon;
- 400 ml uisce;
- 200 ml uachtar bhuailte;
- 600 ml bainne;
- 100 ml de mheala;
- pinch salainn;
- le pinch cainéal agus fánaile (nó siúcra fánaile), cnónna grátáilte, coirce, ginger tirim, cardamom.
Ullmhúchán
Déantar feoil pumpkin a ghearradh i bpíosaí beaga (nó cuireann sé ar grater mór) agus cócaireacht éadrom go bog. Sruthlaigh an rís go maith agus cócaireacht ar theas mheán go dtí go mbeidh sé réidh - beidh sé 16-20 nóiméad. Má tá cónaí ann le salann leachtach. Molaimid mil, spíosraí agus bainne. Beagán beag. Measc an rís leis an bpumpkin guaird mionghearrtha agus cuir é isteach i mias bácála, oilte. Líon an meascán bainne. Beidh thart ar 40 nóiméad sa bhácáil (go dtí go dtiocfaidh an leacht le chéile).
Roghanna cócaireachta
I gcásanna éagsúla, déantar an mhias seo a sheirbheáil mar milseog, mar shampla, maladán ríse milis le rísíní, le torthaí triomaithe eile nó