Is é an t-eochair do rathúlacht in ullmhú pizza fíor-Iodáilis a bonn - taos. Úsáidtear plúr den mhéid is lú - nialasach i bhfoirm íon mar ullmhúchán nó le plúr gnáth den ghrád is airde a chur leis. Déantar pizza Real Italian, mar riail, a ullmhú ó thaos tanaí, ach ag brath ar na roghanna blas, is féidir an taos a dhéanamh agus a dhéanamh.
Tá pizza fíor-Iodáilis idéalach bácáilte i oigheann speisialta Iodáilis le adhmad darach ag teocht 485 céim 1-1.5 nóiméad. Leis an gcócaireacht seo, faigheann an pizza go bríomhar as an taobh amuigh agus sult as an taobh amuigh. Gan uachtar miracle, tá an-deacair a bhaint amach mar thoradh air sin, ach inseoidh muid duit conas taos a ullmhú do pizza na hIodáile ionas go mbeidh an pizza chomh gar agus is féidir leis an mbunús.
Taos clasaiceach do pizza na hIodáile
Comhábhair:
- plúr - 2 cupán;
- giosta tirim - 1 spúnóg;
- uisce - 1 gloine;
- siúcra - 2 spúnóg;
- salann - 1 spúnóg;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Is é an chéad rud a dhéanfaimid ná spúnóg a dhéanamh. Mar gheall air seo, i mbabhla beag le gloine uisce te, cuir giosta, siúcra, salann beag, aon spúnóg bhoird de phlúr, cuir i measc é agus cuir i áit te. Déanaimid seiceáil ar ullmhacht na n-opaques ag an caipín lush atá déanta ar an mbarr. De ghnáth bíonn sé 10-15 nóiméad.
Anois glúine an taos. Chuir muid an ógra sna miasa beagán níos mó, cuir ola olóige, salann, plúr thart ar dhá ghloine agus cuir an taos ort. Ansin cuir an mais iomlán ar bhord nó ar countertop, sprinkled with flour, agus knead an taos ar feadh thart ar deich nóiméad, más gá, ag plé plúr beag. Ba chóir go mbeadh an taos bog, plaisteach, supple agus níor chóir go mbeadh sé go láidir slaodach.
Déanaimid an bolgán a lubricate le ola olóige, clúdaigh sé le tuáille agus cuirfear oigheann te thart ar dhá uair an chloig. Ansin déanaimid an taos a roinnt i dtrí chuid, as a bhfaighidh muid ár bunúsacha pizza. Anois, tá gach cuid ag gabháil le lámha ar an dromchla, sprinkled le plúr, chun císte cothrom a fháil, atá síneadh ansin ar shíleanna na méara. Dá bhrí sin, gheobhaidh tú bonn réidh le haghaidh pizza fíneáil Iodáilis ón taos de réir an t-oideas clasaiceach.
Taos Bezdruzhzhevoe le haghaidh pizza
Comhábhair:
- plúr - 2 cupán;
- bainne - 1/2 cupán;
- uibheacha - 2 phíosa;
- salann - 1 spúnóg;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Sa plúr, measctha le salann, doirt sa bainne, measctha go cúramach le huibheacha agus ola olóige, agus glúine an taos. Mar thoradh air sin, déanaimid comhsheasmhacht bog agus leaisteach. Ba cheart go mbeadh cúig nóiméad déag ar a laghad ag an am a mheascadh. Ansin lig an tástáil faoi thalamh taise ar feadh leathuair a chloig, a roinnt i bpíosaí, an taos agus an pizza a fhoirmiú.
Taos pizza le luibheanna olóige
Comhábhair:
- plúr - 2 cupán;
- bainne - 1/2 cupán;
- giosta tirim - 3 cnap.
- uibheacha - 2 phíosa;
- salann - 1/2 cíp;
- siúcra gránnaithe - 1 spúnóg;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- Tá luibheanna olóige - le blas.
Ullmhúchán
I dteagmháil le bainne te, corraigh an giosta, an salann agus an siúcra. Ansin, doirt an plúr a dhoirteadh de réir a chéile. Ag deireadh an mheascáin, cuir ola olóige, ola olóige agus ola olóige agus cuirfidh sé go maith le cúig nóiméad déag. Fágfaimid, clúdaítear
Ullmhaítear taos fíor-Iodáilis do pizza, íogair agus lush, ar giosta gan uibheacha agus táirgí déiríochta a chur leis. Ba chóir é a ghlúine le grá, in atmaisféar socair agus gan lámh amháin, gan aon scalok. Ansin, beidh an pizza fíor-bhlasta agus fíor-Iodáilis.
Is féidir le líonadh le haghaidh pizza a bheith an-éagsúil. Braitheann sé go léir ar do bhlas agus ar bhia a bheith ar fáil sa chuisneoir. Is é an t-íosmhéid is gá ná anlann trátaí agus cáis.