Cuidíonn do chomhlacht leis na mianraí riachtanacha le hábhar simplí trátaí don gheimhreadh, rud atá, cosúil le caomhnáin eile, oiriúnach do thosaitheoirí.
Síceas trátaí simplí ó thrátaí úr don gheimhreadh
Dealraíonn sé go bhfuil go leor mná tí nach bhfuil taithí acu gur próiseas an-íogair é, a éilíonn buanna cócaireachta speisialta. Mar sin féin, inseoimid duit faoi oideas simplí a bheidh dírithe ar an gcaoi le trátaí íogair a dhúnadh don gheimhreadh.
Comhábhair:
- peirsil - 1 bunch;
- Piobar na Bulgáire - 300 g;
- duilleoga bá, piseanna piobar dubh, salann - le blas;
- cairéid - 300 g;
- trátaí úra - 5 kg.
Ullmhúchán
Trátaí juicy gearrtha i slices mór, tar éis an gas a bhaint, agus cuir prátaí maisithe ag baint úsáide as cumascóir. Ba chóir an gruel a eascraíonn a aistriú go dtí uileán (i gcónaí i gcéamhlú chun ocsaídiú an ábhair a sheachaint le linn cócaireachta) agus an tine íosta is féidir a chur air. Le linn na cócaireachta, cuirtear cairéid le grater beag, gearrtha piobar i leath fáinní, agus ciorcail peirsil go mín. De réir an chostais trátaí baile seo simplí don gheimhreadh, cuirtear cairéid agus piobair i ndiaidh leath uair an chloig de mheascán na trátaí a fhiuchadh. Salann, cuir piobar dubh agus briste isteach i bpíosaí beaga duilleog bá. Tar éis é seo, déan an trátaí a boil ar feadh ceathrú cuid de uair an chloig eile, doirt a bhaint as prócaí go maith a bhfuil siad steiriliú agus iad a rolladh.
Oideas simplí trátaí don gheimhreadh truaillithe
Níl gach gourmets cosúil le caitheamh ó trátaí le cnáithíní trátaí, toisc nach bhfuil siad ag múchadh go hiomlán ag cumascóir nó sceana feoil feola. Ach ligfidh an t-oideas simplí seo le haghaidh trátaí cócaireachta trí mheilt feola don gheimhreadh sú trátaí nádúrtha agus thar a bheith blasta a fháil , a úsáidtear chun cúrsaí éagsúla a ullmhú, agus mar dheoch neamhspleách.
Comhábhair:
- trátaí - 1.4 kg;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Nigh na trátaí, gearrtha iad i leath, agus ansin na háiteanna brúite agus lofa a ghearradh, chomh maith leis na gais. Grind glasraí i grinder feola traidisiúnta nó leictreacha. Ansin déan an gruel a thriomú trí criathar an chéad le mórán, agus ansin le pores beaga go dtí go bhfaighfear comhsheasmhacht go hiomlán aonfhoirmeach.
Doirt an sú isteach i gcoimeádán enameled, cuir dóiteáin agus fan ar an fiuchphointe. Coinnigh na nóiméad 8-10, ag bogadh i gcónaí, go dtí go imíonn an cúr as an mbarr. Doirt an sú fiuchphointe láithreach thar na prócaí a bhfuil an t-ábhar steiriliú, cuir iad ar an gcúl agus iad a dhúbailt go dtí go mbíonn siad fuaraithe go hiomlán, clúdaithe le clúdach.
Síceas trátaí simplí don gheimhreadh gan steiriliú
De ghnáth le haghaidh canning, is gá miasa steiriúla. Ach sa chosta trátaí simplí seo don gheimhreadh déanfaidh tú go maith gan cócaireacht a dhéanamh agus na cannaí a dhúnadh in uisce fiuchphointe, ionas go mbeidh sé ar chumas fiú na mná tí is coitianta níos mó ama a iompar dóibh féin agus don teaghlach.
Comhábhair:
- uisce - 4 lítear;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire. in aghaidh an bhainc lítir;
- trátaí agus uachtar - 4,2 kg;
- fínéagar 9% - 1 gloine;
- salann - 4 tbsp. spúnóga;
- piobar dubh - le blas;
- siúcra - 1 gloine.
Ullmhúchán
Nigh na trátaí agus scaipeann iad thar na cannaí. Doirt uisce fiuchphointe agus fág sé ar feadh 10 nóiméad. Ansin, draenáil an leacht agus doirt na trátaí arís le huisce géar fiuchphointe thart ar cheathrú uair an chloig.
Sa uisce, doirt an siúcra, an salann agus an áit ar dhóiteán sách láidir. Tar éis fiuchphointe, cuir an fínéagar leis agus bain úsáid as an mála ó an pláta. Déan an leacht a dhraenáil ó na cannaí le trátaí, leathadh na duilleoga bá agus an piobar dubh iontu agus an doras a dhoirteadh. Rollaigh na prócaí, déan iad a dhúbailt láithreach agus iad a chlúdach le héadach te roimh fuaraithe.