Curd ó kefir sa bhaile - 8 bealach simplí chun táirge bainne géar a dhéanamh

Níl sé deacair Curd ó kefir sa bhaile a ullmhú. Beagán ama, íosmhéid iarracht, agus táirge bainne an-úsáideach bainne a fháil. Is féidir é a thairiscint go sábháilte fiú do na páistí, mar gheall ar a úire agus ar a chaighdeán is féidir leat a bheith go hiomlán muiníneach.

Conas cáis teachín a dhéanamh ó iógart?

Curd ó kefir chun cócaireacht go han-simplí agus go tapa. Ach chun an táirge deiridh a dhéanamh blasta, ní mór duit roinnt rialacha simplí a fháil. Cabhróidh na moltaí thíos le do cháis teachín bhaile a dhéanamh chomh blasta agus is féidir.

1. Ní féidir mais Kefir in aon chás a thabhairt chun boil, ar shlí eile beidh an cáis teachín ina rubair.
2. Ní mór an mais teasctha a fhuaimniú, agus ansin é a chaitheamh.
3. Tagann Curd ó kefir amach níos géar. Agus má úsáideann tú bainne agus kefir, beidh blas an táirge bunaidh níos meine.
4. Déanfaidh an kefir níos saille a úsáidtear, an cáis teachín níos boige agus níos milis amach.

Cáis teachín árasán ó bhainne agus iógart - oideas

Is féidir le cáise teachín ó bhainne agus iógart cócaireacht a dhéanamh fiú amháin mar thosaitheoirí a thuigeann ach bunghnéithe ealaíne cócaireachta. Tá sé an-áisiúil na gníomhaíochtaí ullmhúcháin a thosú ón tráthnóna. Ansin, go dtí go mairfidh bainne na maidine le kefir, agus ní bheidh sé ach an mais a théamh agus an cuim a bhrú. Ón méid sonraithe comhpháirteanna, faigheann thart ar 300 g de cháis teachín agus 1 lítear meirge.

Comhábhair:

• Baile bainne - 1 lítear;
• kefir - 350 ml.

Ullmhúchán

1. Doirt an bainne agus an kefir isteach i sáspan agus é a fhágáil thar oíche.
2. Ar maidin, cuir an sospan ar dhóiteán beag agus corraigh go dtí an stát nuair a thosaíonn calóga bán ar leithligh ón meadhg. Sa chás seo, níor chóir go mbeadh an t-ábhar sa te, ach te.
3. Tá an colander clúdaithe le uige, an meascán seo a dhoirteadh agus fág an serum gloine a dhéanamh. Tógann sé thart ar leath uair an chloig.

Curd ó kefir sa reoiteoir

Ullmhaítear cáis teachín ó iógart reoite, is dócha gurb é an rud is éasca. Tá an táirge críochnaithe an-phlaisteach agus íogair. Níl gráin ann. Níl sé tirim, ach measartha tais. Ar bhonn comhsheasmhacht, cuimhníonn an cáise teachín sin uachtar dlúth. Ó 3 lítear de kefir, faigheann thart ar 600 g de cháis teachín agus 2 lítear meirge ag an aschur.

Comhábhair:

• kefir - 3 lítear.

Ullmhúchán

1. Déantar Kefir a dhoirteadh ar choimeádáin le clúdach nó le pacáistí agus a ghlanadh i reoiteoir go dtí an tráth a reáchtálann kefir go hiomlán.
2. Bain an oighir kefir, cuir iad ar éadach cadáis dlúth agus cuir é a cheangal.
3. Cuir an dearadh mar thoradh air sin, agus cuir Bowl don serum.
4. Maidir le lá ina dhiaidh sin, beidh an cuimín atá ag reáchtáil kefir sa bhaile réidh.

Curd ó kefir searbh

Más rud é gur tharla go bhfuil sé i gceannas cuisneoir an fhuinneog, agus tá sé ina próstoid, ní gá duit a bheith trína chéile, agus fiú níos mó ná mar sin ná é a dhoirteadh. Is féidir leat cáis teachín iontach a dhéanamh ó iógart thar téarma. Is é an rud amháin a d'fhéadfadh a blas a bheith searbh, ach ní fadhb í. Is féidir an pointe seo a cheartú trí shiúcra, mil nó subh a chur le blas.

Comhábhair:

• kefir géar - 2 lítear.

Ullmhúchán

1. I sáspan Doirt an kefir agus cuir i bpota mór uisce eile é.
2. Cuir an tógáil ar thine beag agus teas air.
3. Nuair a bhíonn an t-uisce sa boilscíní bun, tosaíonn an iógart ag filleadh.
4. Chomh luath agus a dhéantar an meogán a scartha, déanfar an pota níos lú a bhaint agus déantar an t-ábhar a dhoirteadh isteach i colander atá línithe le uige.
5. Chomh luath agus a bheidh na dries meirgeacha, beidh an cuim ó kefir sa bhaile réidh le húsáid.

Curd ó kefir i yogurtnitsa

Tá cáis teachín árasán ó iógart an-éasca a ullmhú le yogurtnitsy. Tá sé an-tapa agus áisiúil. Móiméad amháin - tá cumhacht na n-ionstraimí go léir difriúil, agus is deacair a chinneadh an t-am a thógfaidh sé don iógart le curdle. Tá sé tábhachtach monatóireacht a dhéanamh ar an bpróiseas - a luaithe is a dtosaíonn na calóga bána ag an dromchla agus is cosúil go bhfuil an seum, tá an mais réidh le haghaidh scagacháin.

Comhábhair:

• kefir saor ó shaille - 1 lítear.

Ullmhúchán

1. Chuaigh Kefir isteach ar chumais na feiste agus d'fhág sé ar feadh 1-2 uair an chloig.
2. Chomh luath agus a thosaíonn an meithleach ar leithligh, déantar inneachar na gcruachán a dhoirteadh isteach i colander atá línithe le uige, agus fágfaidh sé go dtí na sraitheanna serum.
3. Tar éis sin, beidh an cáis teachín ó iógart le feistis réidh go hiomlán le hól.

Conas cáis teachín a dhéanamh ó kefir in oigheann micreathonn?

Is féidir cáis teachín ó kefir i micreathonn a chócaráil i gceann nóiméad. Níl aon bhealach níos deacra agus níos tapúla le cáis teachín a ullmhú. Níor chóir duit ach díriú ar shaintréithe teicniúla do gléas. Má tá an t-am micreathonn cumhachtach, is féidir an t-am chun kefir a théamh a laghdú, toisc go bhfuil sé tábhachtach nach ndéanann an mais boil.

Comhábhair:

• kefir - 500 ml.

Ullmhúchán

1. Doirteadh Kefir isteach i gcoimeádán agus chuir sé chuig an MICREATHONNACH, arna leagan ag an gcumhacht uasta, ar feadh 10 nóiméad.
2. Le linn an ama seo, ardóidh calóga bán ar an dromchla, agus beidh an meithleach ar leithligh.
3. Déan an meascán seo a dhraenáil isteach i colander le uige, agus nuair a bheidh na dries meirgeacha, beidh an cuim as an iógart i dtithe sa bhaile micreathonn réidh.

Curd ó kefir san oigheann

Cáis teachín a ullmhú ó kefir agus bainne le cabhair óigheann - tá an t-oideas d'aois. Ní raibh ach oigheann, ach sorn Rúise ag baint úsáide as na críocha sin roimhe seo. Téann táirgí i dtéamh orthu go teas, agus is é an t-aschur cáis teachín thar a bheith íogair. Is féidir leat é a chócaireacht agus díreach ó iógart, ach le bainne a chur leis, tá an táirge níos tapúla.

Comhábhair:

• kefir - 2 lítear;
• saille bainne - 1 lítear.

Ullmhúchán

1. Déantar Kefir a dhoirteadh i sáspan mór, a dhoirteadh amach ar feadh 40 nóiméad, agus ansin a bhaint amach agus áitigh 20 nóiméad.
2. Fáltar géar i 2 sraithe, ionchorpraítear an t-ábhar ar an uilechuid, ceangailte, fionraí agus cuirtear coimeádán ar fáil don mheadhg.
3. Beidh uaireanta i 8-10 cáis teachín lena lámha ó iógart réidh chun freastal.

Cáis Teachín i Multivarquet ó Kefir

Le cabhair ó ghléasanna cistin nua-aimseartha, tá cáis teachín cócaireachta i bhfad níos áisiúla, níos tapúla agus níos éasca. Is féidir le cáise teachín ó bhainne agus iógart i multivark a ullmhú fiú ag leanbh, toisc nach bhfuil sé deacair. Ón méid comhpháirteanna a shonraítear san oideas, faigheann thart ar 400 g de cháis teachín an-bhlasta an-bhlasta.

Comhábhair:

• kefir - 100 g;
• bainne - 2 lítear.

Ullmhúchán

1. Déantar bainne a dhoirteadh isteach i mbabhla an fheiste agus sa mhodh "Bácáil", téitear é ar feadh 4 nóiméad.
2. Doirt i kefir agus corraigh.
3. Fág don oíche.
4. Cas an multivark ar an "Téamh" ar feadh 2 uair an chloig.
5. Ag deireadh an ama seo, baintear an babhla as an bhfearas agus cuirtear é i gcoimeádán uisce fuar chun a chuid ábhar a fhuarú.
6. Ansin doirt an mais isteach i uige fillte 2-3 huaire agus fág go dtí go mbeidh an meithleach ar fad draenáilte.

Conas cáis teachín a dhéanamh ó kefir do leanbh?

Ba chóir go mbeadh cáis teachín, a thugtar isteach do pháistí i láthair , chomh úr agus ar chaighdeán agus is féidir. Dá bhrí sin, is fearr é a chócaireacht duit féin. Casann Curd ó kefir do naíonáin tairisceana agus bog. Agus struchtúr creamy a fháil, is féidir é a dhísciú trí criathar.

Comhábhair:

• kefir - 300 ml.

Ullmhúchán

1. Déantar kefir úr a dhoirteadh i sáspan agus téitear ar folctha uisce go dtí go laghdaítear é.
2. Ansin, tá an mais fuaraithe, a dhoirteadh isteach i colander atá línithe le uige, agus a luaithe is a dhraenann an meithleach, beidh cáis an teachín ón iógart sa bhaile réidh.