Níl aon rún ann, le cabhair ó mhuirín, is féidir leat blas nua a thabhairt ar aon táirge nó béim a leagan ar shades an pháiléad d'aois. Is é an t-iasc atá uathúil ina leith seo, mar is minic nach bhfuil blas fírinneach aige agus go dteastaíonn "cabhair" ón taobh amuigh. Is tábhachtach cuimhneamh a dhéanamh ar an iasc a mhaolú ar an ngá atá leis an líne a urramú agus nach ndéanann sé ró-ghéarchúis leis na heilimintí blas geal. Déanfar cúpla máirseán simplí agus snasúil do ronnach sa bhaile agus pléifimid tuilleadh.
Marinade do sailleadh spicy ronnach
Comhábhair:
- ronnach ronnach;
- uisce 125 ml;
- cairéid - 145 g;
- fínéagar fíon - 85 ml;
- líomóid - 1 píosa;
- Síolta coriander - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 130 g;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- salann - 5 g;
- Piseanna Piobar - 10 ríomhaire.
- sprig de thyme.
Ullmhúchán
Gearr na cairéid ina slisní tanaí agus ar an bratán in uisce fiuchphointe ar feadh cúpla nóiméad. I brat cairéad, cuir oinniúin oinniúin, slices líomóide, doirt síolta coriander, laurel, piobar, thyme agus doirt salann. Fíoraigh an muinín, sula clúdaíonn sé le clúdach é, agus ansin cuir salann isteach air. Tá múnlaí le haghaidh ronnach picilte réidh. Brúigh an ronnach, gearrtha lascaí agus cuir amach as é, sruthlaigh an conablach go cúramach agus cuir áit sa mhargadh. Fág an t-iasc ar feadh lae.
Marinade do ronnach le haghaidh caitheamh tobac
Comhábhair:
- uisce 240 ml;
- siúcra gránnaithe - 15 g;
- salann - 5 g;
- Síolta an choireáin, piseanna piobar - 1 1/2 cíp.
- duilleoga laurel - 3 píosa;
- tae dubh - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Boil uisce agus salann a dhíscaoileadh ann le siúcra gránach. Cuir duilleoga tae, laurel agus spíosraí in uisce te, clúdaigh an mharcóg agus lig dó fuarú. I réiteach fuaraithe, cuir cúpla conablaigh ruaicíní gutted agus lig dóibh marinate faoin gcúg i rith an lae.
Marinade do ronnach ar ghualaigh
Comhábhair:
- gairleog - 2 fiacla;
- cumhra talún, paprika - 1 cnap gach ceann;
- pinch de chile talún;
- sú líomóide - 35 ml;
- Greens coriander - 45 g;
- ola olóige - 45 ml;
- fínéagar - 15 ml.
Ullmhúchán
Caith garlic sa stupa agus é a líonadh le pinch salainn mór farraige, cuir cumin agus paprika, chile na talún, agus cuir gach rud le pestle. Doirt an gruel mar thoradh air le sú líomóide, im agus fínéagar, cuir an coriander mionghearrtha is fearr leis. Cuir an ronnach geldáilte leis an meascán a fhaightear ón taobh amuigh agus taobh istigh, agus ansin fág sa chuisneoir ar feadh leath uair an chloig. Sula féidir an t-iasc a rósta, is féidir é a fhilleadh le scragall, agus is féidir leat é a chur thar na gual te mar sin.