Ní chailleann muiceoil rósta tóir thar thréimhse ama agus in ainneoin an iliomad nuálaíocht cócaireachta, glactar leis le díograis agus le ceadú ó lucht ithe. Ina theannta sin, an t-oideas clasaiceach a bhí ag éirí níos measa le mais éagsúlachtaí, ba chóir go ndícheall an chuid is fearr díobh.
Conas cócaireacht muiceoil rósta?
Is féidir leis an rósta a ullmhú i muiceoil a dhéantar sa bhaile a bheith ar an sorn, san oigheann, i mórbheirt nó ar theine.
- Is minic a úsáidtear filet muiceoil úr mar chuid bhunúsach, atá gearrtha i gciúbanna meánmhéide. Ní bheidh mhias níos lú blasta le ribs nó muiceoil deataithe. I gcásanna áirithe, is é an fheoil píosa iomlán cócaráilte san oigheann.
- Chomh maith le prátaí, is iad na comhábhair clasaiceacha den mhias oinniúin agus cairéid. Bainfear saibhriú ar shaintréithe an rósta trí piobar, trátaí, piseanna glasa, glasraí nó beacáin eile a chur le chéile.
- Is éard atá i gceist le hullmhú muiceoil rósta, mar riail, ná laurel, piseanna agus gairleog a chur leis. Is féidir leat blasanna eile de do rogha a úsáid.
Muiceoil rósta le prátaí - oideas
Is féidir an muiceoil rósta clasaiceach a chócaráil i ngnáthnós, ach beidh blas an mhias sáithithe má roghnaíonn tú soitheach le bun tiubh. Beidh dlús bia ag brath ar an méid uisce a chuirtear leis. Is féidir brat tiúsach a ghabhann leis a dhéanamh trí phlúr beag a chur agus an mhias a fhiuchadh ar feadh cúpla nóiméad.
Comhábhair:
- muiceoil - 700 g;
- prátaí - 1,5 kg;
- uisce - 700 ml;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- ola - 40 ml;
- gairleog - 2 fiacla;
- greamaigh trátaí - 50 g;
- laurel - 2 phíosa;
- salann, piobar, siúcra, greens.
Ullmhúchán
- Fry in ola muiceola, oinniúin agus cairéid.
- Doirt uisce fiuchphointe beag, ag meáchan na gcomhábhar ar feadh 20 nóiméad.
- Leag na prátaí, doirt níos mó uisce, séasúr an mhias.
- Déan an rósta sa bhaile a stóráil ó muiceoil le prátaí le bogacht na bprátaí, cuir an greamaigh caolaithe leis.
- Tar éis 5 nóiméad longings, gairleog agus Greens isteach.
Muiceoil rósta le prátaí i brat friochta
Is féidir an muiceoil rósta is simplí a chócaráil i brat friochta. Is féidir le comhdhéanamh an mhias a bheith lacónach nó níos mó éagsúil má chuireann tú bagún nó liamhás deataithe slisnithe nuair a bhíonn sé ag friochadh, ag an gcéad chéim de ghlasraí eile a mhúchadh, agus ag an gcéim dheireanach de sú trátaí cócaireachta agus séasúir éagsúla.
Comhábhair:
- muiceoil - 500 g;
- prátaí - 1 kg;
- uisce - 1 gloine;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- ola - 40 ml;
- gairleog - 2 fiacla;
- laurel - 2 phíosa;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Sa ola te, cuir feoil agus oinniúin le cairéid.
- Cuir uisce beag le chéile, go dtí go leath réidh le feoil a ithe.
- Cuireann siad prátaí, séasúir orthu, níos mó uisce a dhoirteadh.
- Cócaigh an muiceoil rósta i brat friochta faoin gclár le haghaidh 30 nóiméad.
- Cuir garlic, greens, an mhias a bhriseadh.
Muiceoil rósta le beacáin
Is oideas é muiceoil rósta is féidir a dhéanamh go héifeachtach le beacáin. Beacáin foraoise oiriúnach, triomaithe, úr nó reoite nó champignons. Ba chóir táirge triomaithe a bheith sáithithe. Le haghaidh blas níos scéala ar an mhias ullmhaithe, ba chóir ola uachtar a chur in ionad cuid den ola glasraí.
Comhábhair:
- muiceoil - 1 kg;
- prátaí - 1 kg;
- beacáin - 700 g;
- uisce - 1 gloine;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- ola - 40 ml;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1 gloine;
- salann, piobar, greens, ola.
Ullmhúchán
- Fry feoil agus beacáin ar leithligh le leath na oinniúin.
- Cuir na oinniúin agus na cairéid atá fágtha leis an bhfeoil, cuir Fry ar feadh 10 nóiméad.
- Leagann Fry Muisiriún, Prátaí, Doirt measctha le huisce agus spíosraí uachtar géar.
- Tar éis 45 longings faoin gclár, beidh an rósta le beacáin muiceoil réidh.
Muiceoil rósta le glasraí
Bíonn muiceoil rósta le glasraí i brat friochta, i gcuaird nó salann ag éirí go hiontach agus éagsúil le blas, má leathnaíonn tú comhdhéanamh an mhias trí inflorescences a chur le cóilis, brocailí, piseanna glas reoite nó úr, piobar milis, zucchini nó eggplant slisnithe.
Comhábhair:
- muiceoil - 500 g;
- prátaí - 1 kg;
- uisce - 1 gloine;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- brócailí - 300 g;
- piobar milis - 200 g;
- piseanna glasa - 200 g;
- ola - 50 ml;
- gairleog - 2 fiacla;
- laurel - 2 phíosa;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Brúigh an fheoil le oinniúin agus cairéid.
- Cuir uisce beag, cuir stew ar feadh 20 nóiméad.
- Leag na prátaí, cuir níos mó uisce, lig an mhias faoin gcnaipe ar feadh 20 nóiméad.
- Glasraí a thabhairt isteach le brócailí, piobair, piseanna, gairleog agus greens.
- Tar éis 10 nóiméad eile de stewing, beidh an rósta le glasraí ó muiceoil réidh ..
Rósta le ribs muiceoil
Sa delicacy seo casadh muiceoil rósta, má chócaíonn tú é le ribs, réamh-marinated i meascán piquant. Is féidir meascán maonáis a bheith ag an dara ceann le gairleog agus feoilithe feoil, mustaird measctha, anlann soy agus trátaí, marinade ó ola glasraí, fínéagar fíon agus pinch siúcra.
Comhábhair:
- ribíní muiceoil - 1 kg;
- prátaí - 1 kg;
- uisce - 1 gloine;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- ola - 70 ml;
- gairleog - 4 fiacla;
- maonáis - 100 g;
- spíosraí le haghaidh feola - 1 tbsp. spúnóg;
- laurel - 2 phíosa;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Tá ribs saillte, peppered, seasoned le seasonings, measctha le gairleog agus maonáis, fágtha ar feadh 7 uair an chloig.
- Fry ina n-aonar i bhfeoil ola agus oinniúin le cairéid.
- Aistrigh na comhábhair isteach i gcoimeádán coitianta, cuir prátaí agus uisce.
- Séasúir an rósta ar ribs muiceoil le prátaí, stew ar feadh 1 uair an chloig faoin gclár.
Rósta muiceoil deataithe i Branderburg - oideas
Is féidir an t-oideas bunaidh eile le haghaidh muiceoil rósta a dhéanamh ar an oíche roimh laethanta saoire nó ceiliúradh teaghlaigh, ag soláthar béile delicious te. Ullmhaítear prátaí sa chás seo ar leithligh agus is féidir iad a bruite, a fhriochadh i bpanna nó a bhácáilte san oigheann ar tráidire bácáil in aice láimhe.
Comhábhair:
- bagún muiceoil deataithe - 1 kg;
- oinniún - 3 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- uisce 250 ml;
- fíon dearg - 250 ml;
- uachtar géar - 150 g;
- peirsil - 0.5 bhíoma;
- stáirse - 10 g;
- piobar, clóibh, uaisleán, siúcra, coiscíní;
- prátaí.
Ullmhúchán
- Déantar oinniúin slisnithe le cairéid a mheascadh le piobar, clóbh, rosemary, a chur i gcruth le brisket.
- Cuir uisce agus sruthlaigh an mhias faoin gcnaipe san oigheann ag 200 céim 30 nóiméad.
- Baintear feoil ar mhias, agus measann an leacht ón múnla le fíon, uachtar géar, stáirse, siúcra agus spíosraí, bruite.
- Feoil a sheirbheáil leis an anlann, spréigh le luibheanna agus cuir leis na prátaí.
Rósta muiceoil le oráistí
Bealach eile chun aíonna iontas nó baill tí a iontas ná muiceoil rósta a chócaráil le oráistí . Chun an t-oideas a chomhlíonadh, roghnaigh muince juicy, brisket nó gearrtha ar bith eile i bpíosa iomlán. Ar leithligh ar thráidire bácála nó in aice leis an bhfeoil is féidir leat prátaí nó glasraí a bhácáil, arna dhéanamh de réir do rogha féin.
Comhábhair:
- muiceoil - 1 kg;
- oráistí - 2 phíosa;
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- mustaird - 1 tbsp. spúnóg;
- oinniúin agus cairéid - 2 ríomhaire.
- salann, piobar, cnóice.
Ullmhúchán
- Déantar sliotán feola a chuimilt le salann, piobar, cnóiceach, greased le meascán de sú agus géag orange, mustaird agus mil.
- Fág an fheoil i mála don oíche.
- Aistrigh an muiceoil i gcruth, in aice leis an slices oráiste, oinniúin agus cairéid.
- Ullmhaigh an rósta san oigheann le muiceoil faoi chlúdach nó scragall ar feadh 1 uair ag 220 céim.
Muiceoil rósta le ruán
Mura bhfuil prátaí ann nó gur mhaith leat blas clasaiceach an mhias a éagsúlú, is féidir leat rósta delicúil muiceoil a chócaráil le ruán. Tá sé tábhachtach breathnú ar chomhréireanna an bhunús leachtacha agus na gránaigh a úsáidtear chun uigeacht chríochnaitheach nó, más mian leo, níos measa a fháil ar an mhias críochnaithe, ag méadú méid an uisce uair amháin go leith.
Comhábhair:
- muiceoil - 500 g;
- ruán - 1 gloine;
- uisce - 2 cupán;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- ola - 50 ml;
- laurel - 2 phíosa;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Sa fhrith ola an fheoil.
- Cuir oinniúin agus cairéid le chéile, cuir Fry ar feadh 7 nóiméad eile, agus ansin braitheann sé ar feadh 20 nóiméad, ag cur uisce beag.
- Aogán, doirt in uisce te, caith spíosraí agus laurel.
- Clúdaigh an coimeádán le clúdach agus déan cócaireacht ar theas íseal go dtí go mbeidh sé réidh.
Muiceoil rósta i coire
Faigheann blas neamhghnách agus aroma neamh-inbhuanaithe rósta bruite ó muiceoil le prátaí i kazan ar an nádúr . Is féidir le glasaigh agus le fiacla gairleog scafa a chur ag an gcéad chéim sa phróiseas glasraí friochta, agus ag fágáil cuid de na comhábhair chun an mhias atá beagnach réidh cheana féin a chomhlánú.
Comhábhair:
- muiceoil - 1 kg;
- prátaí - 2 kg;
- Piobar Bulgáiris - 1-2 píosa;
- trátaí - 4 ríomhaire.
- uisce - 2 cupán;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- greens - 1 bunch;
- gairleog - 4 fiacla;
- laurel - 3 píosa;
- ola - 150 ml;
- salann, piobar, séasúir.
Ullmhúchán
- I ola te i coire, frith an fheoil.
- Cuir oinniúin mionghearrtha, cairéid, leath garlic agus greens, Fry 10 nóiméad.
- Cuir séasúir, prátaí, piobar Bulgáiris, trátaí, uisce isteach.
- Clúdaigh an coire le clúdach agus déan an rósta a ghoid go dtí go bhfuil na comhábhair bog.
- Sula ndéantar freastal ort, cuir an mhias le luibheanna agus gairleog.
Muiceoil rósta i bpotaí
Is bealach eile chun feabhas a chur ar shaintréithe gnáth do mhias is fearr leat ná muiceoil rósta a chócaráil le prátaí i bpotaí . Sa uisce nó i brat le haghaidh doirteadh, más féidir leat, is féidir leat uachtar géar, uachtar, trátaí nó pasta géar a chur leis agus comhdhéanamh glasraí le piseanna, arbhar, piobar milis a chur leis.
Comhábhair:
- muiceoil - 700 g;
- prátaí - 8 ríomhaire.
- uisce nó brat - 800 ml;
- oinniúin agus cairéid - 2 ríomhaire.
- gairleog - 4 fiacla;
- laurel - 4 píosa;
- ola - 100 ml;
- salann, piobar, séasúir.
Ullmhúchán
- Fry ar leithligh i bhfeoil ola, oinniúin, cairéid agus prátaí.
- Cuir na comhábhair sna potaí, ag cur séasúir chun blas a chur, ag cur séasúir, le laurel, gairleog.
- Doirt in uisce, clúdaigh na coimeádáin le clúdaigh agus ullmhóidh sé ar feadh 80 nóiméad ag 220 céim.
Muiceoil rósta i multivariate
Tá muiceoil rósta Elementary le prátaí sa multivariate á ullmhú. Fiú amháin gan friochadh an mhias comhpháirteach a dhéanamh, is féidir é a bhlaistiú, a bheith saibhir agus blasta. Coinníonn slisníní glasraí ionracas, agus tá an fheoil sáithithe le blasanna sú agus spíosraí, tá sé sásta go leor agus bíonn sé go háirithe tairisceana.
Comhábhair:
- muiceoil - 700 g;
- prátaí - 1 kg;
- Pónairí teaghrán - 150 g;
- uisce 250 ml;
- oinniúin agus cairéid - 2 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- laurel - 2 phíosa;
- Im - 40 g;
- salann, piobar, séasúir.
Ullmhúchán
- Cruithneofar feoil slisnithe, oinniúin, cairéid, gairleog, pónairí agus prátaí ar ilchloch.
- Cuir uisce, sliotán ola, spíosraí ar fad agus cuir an t-oideas ar róstach muiceoil ar fáil, ag tiomáint an ghléasra don chlár "Quenching" agus an lasc ama a leagan síos ar feadh 2 uair an chloig.