Cuirimid oidis ar fáil le haghaidh brioscaí ae thar a bheith delicious ó ae mairteola. Fiú mura bhfaigheann tú an t-ae ae i gcónaí, sa mhias seo is féidir go mbeadh sé iontach iontach agus go bhfuil sé an-deacair. Dá bhrí sin, tar éis moltaí simplí, tá fiú tosaitheoirí in ann déileáil leis an gcócaireacht, tar éis toradh den scoth a fháil ar an aschur.
Conas brioscaí ae a chócaráil ó ae mairteola - oideas le Manga
Comhábhair:
- ae mairteola - 570 g;
- semolina - 145 g;
- meascán úrrach de chúig piobair - le blas;
- luibheanna aramatacha tirim - le blas;
- salann - le blas;
- dhá nó trí chloige gairleog;
- dhá bolgán oinniún;
- crúbaí aráin ;
- ola glasraí scagtha.
Ullmhúchán
Tosnóimid ar bhruicíní cócaireachta mar is gnách le hullmhú an táirge bunaidh. Is é ár gcás, nighfaimid an ae mairteola faoi uisce reatha, agus ansin é a thriomú, bain úsáid as na scannáin agus na soithigh fola, gearrtha iad i sliotáin mheánacha agus déan iad a phróiseáil i grinder feola nó i mbabhla cumascóir le scuab "scian". Ar an gcaoi chéanna, meilt clóibh garlic a ghlanadh agus a shailleadh roimh ré ar ola scagtha, oinniúin scafa agus mionghearrtha.
Comhcheangail muid na comhpháirteanna brúite i gcoimeádán oiriúnach, déantar semolina, cuir salann, meascán talún de chúig piobair agus luibheanna tirim cumhra le do bhlas agus a mheascadh go maith. Fágfaimid an mais faoi choinníollacha an tseomra ar feadh thart ar uair an chloig do theacht semolina.
Tar éis seo, ag baint úsáide as spúnóg, cuirfimid beagán den mhiasc ae a fuarthas isteach i mbabhla le bioráin, é a rolladh go maith, ag gearradh, agus cuir an ola glasraí scagtha i brat friochta a théitear i brat friochta. Dúnann muid na táirgí ó dhá thaobh i teas meánach déine, agus ansin scaiptear na gearrtha tairisceana as an ae mairteola chuig mias agus is féidir leo freastal go dtí go te.
Cutlets hepatic chopáilte ó ae mairteola le cairéid
Comhábhair:
- ae mairteola - 650 g;
- dhá chairéid mheánacha;
- dhá bhleibíní meánmhéide;
- dhá chloige gairleog;
- trí uibheacha mór sicín;
- ceithre spúnóg bhoird plúr;
- dhá spúnóg salainn;
- dhá phinsean de mheascán úr-talún de chúig piobair;
- luibheanna tirim aramatacha ar do bhlas;
- luibheanna úra (más gá);
- ola scagtha glasraí.
Ullmhúchán
Gné shainiúil den oideas seo do chops ae ó roghanna eile in ullmhú neamh-chaighdeánach an phríomh-chomhábhair bunaidh. Sa chás seo, ní dhéanfaidh an ae mairteolaimid brú le cabhair ó ghléasra cistine, ach déanfaimid beagán difriúil. Ar feadh tamall roimh ullmhú cutlet ní mór dúinn an táirge a nigh faoi uisce reatha, na soithí agus na scannáin a bhaint agus cuirfidh sé thart ar uair an chloig isteach sa reoiteoir é. Ní hé an tasc atá againn ná sealc an ae a reoite go hiomlán, ach é a dhéanamh níos áisiúla agus níos éasca le gearradh. Tar éis sin, shred sé le ciúbanna nó slices randamach chomh beag agus is féidir agus é a chur i mbabhla.
Glanfaimid bolgáin bolgáin chomh maith, meileann siad iad go mín agus donn i brat friochta le ola scagtha