Cutlets sicín do lánúin

Tá feoil thrua i gcónaí sa roghchlár caighdeánach aiste bia, a bhfuil sé mar aidhm aige dumpáil a dhéanamh ar bhreis cileagraim. Is é feoil sicín an t-athrú is coitianta den dara ceann. Mar gheall ar a blas neodrach agus inrochtaineacht, tá sé oiriúnach le haghaidh cócaireacht beagnach aon mhias. San ábhar seo, beimid ag foghlaim conas gearrthaí cearc a dhéanamh le haghaidh cúpla.

Sicín steamed sicín - oideas

Tosaímid le hábhar éasca le nótaí na hÁise ar tofu agus sauce soy. Tá cleachtadh ag na Seapáine chun gearrthaí den sórt sin a chócaráil le haghaidh cúpla i bpíosa amháin, agus ansin iad a roinnt ina codanna mar phíosa. Tá sé beartaithe againn cónaí ar éagsúlacht níos traidisiúnta agus gearrtha beaga beaga a chur leis.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tar éis feabhas a chur ar na cairéid, déan é a chopadh go mín. Déan an cáis a chromadh agus cuir leis na cairéid agus na piseanna leis an bhfeoil sicín. Doirt greens, stáirse agus doirt sa soy sauce. Cuir an mince ar an cuisneoir ar feadh leath uair an chloig. Ba chóir don mheascán fuaraithe an fhoirm a choinneáil go maith ar chostas stáirse. Roinn an fheoil bhfeidhm i gcodanna den mhéid atá ag teastáil agus déan na gearrthaigh as iad. Cuirfear gach ceann de na gearrtha i gciseáin ghuailíní babhla greased agus fágtar iad chun cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad.

Cutlet sicín mionghearrtha i ilbhabhla

Más mian leat níos mó inláimhsithe a dhéanamh ar uigeacht na mbreithíní, ansin seachas an grinder feoil sicín a chopadh, déan é a chosc de láimh. Glacfar le gearrtha den sórt sin, cé go dtógann siad i bhfad níos faide uait, ach beidh sé iontas súgartha, go háirithe má shocraíonn tú iad a chócaireacht i go leor ilghnéitheach.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Sula ndéantar filléidí cearc a chopadh, ní é an t-úr an chéad úrnán crumble agus é a dhoirteadh le bainne fuar. Cé go n-ionsaíonn an t-arán an taise, gabháil leis an oinniún, ba chóir é a mheilt de láimh. Le scian géar, go leor go neamhráiteach, a chop agus a fhilet cearc. Measc é le pinch flaithiúil salainn, sáithithe i bioráin agus oinniúin. Maidir leis an ligament, cas ar ubh. Tabharfaidh an meascán cutlet amach beagán leachtach, mar sin déanfaidh sé bogadh ar do chuid palms agus gearrtha. Leag iad i gciseán multivark oilte, cuir sé os cionn babhla uisce agus socraigh an modh cuí ar feadh 40 nóiméad. Ullmhaítear cutlets sicín mionghearrtha do chúpla ar feadh thart ar 40 nóiméad, agus is féidir iad a sheirbheáil ina dhiaidh sin.

Scagairíní sicín steamed

Más mian leat na gearrtha is íogair a chócaireacht, ansin chun na críche seo beidh ort cumascóir ardluais a úsáid a chabhródh le feoil amh a chaitheamh i mais cosúil le souffle ina chomhsheasmhacht.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Sula ndéanann tú cócaireáin sicín a chócaráil le haghaidh cúpla, déan na tiúbair prátaí a roinnt i gciúbanna agus boiligh in uisce is lú saillte. Críochnaigh na prátaí agus iad a mheascadh le gairleog mionghearrtha agus greens. Nuair a bhíonn an puree fuaraithe, cuirfidh sé fionnadh feoil ó fhilet cearc agus bioráin salainn flaithiúil air. Cutlets múnlaithe cócaireacht ar feadh thart ar 15-20 nóiméad.

Cutlets Cíche Sicín

Comhábhair:

Ullmhúchán

Milleann an mhin choirce i grinder caife agus bainne le bainne te. Cé go n-éiríonn min-choirce, cuir cearc isteach i feoil mhiochta agus é a chur le chéile le oinniúin mionghearrtha agus cairéid. Cuir an cáis agus an gairleog a bhriseadh amach, agus ag an deireadh é, doirt an coirce íseal. Cruth na cutlets bruite ar feadh cúpla 20 nóiméad.