Patties ar kefir san oigheann

Is bealach iontach é an t-uafásach, gan bácáilte san oigheann nó i mbia friochta, a chaitheamh go tapa ar an gcathair, ar an bócáil san oigheann nó i mbia friochta, agus ní gá duit bac a chur leis an taos an lá ar fad. Is féidir Pirozhki ar iógart a chócaráil san oigheann mar atá le glasraí nó torthaí a líonadh, agus le feoil nó muisiriún.

Oideas do bhoscaí

Comhábhair:

Maidir leis an tástáil:

• kefir (is féidir curdled) - 1/2 lítear;
• uibhe cearc - 1 píosa;
• plúr den ghrád is airde - 1/2 kg;
• salann - 2 spúnóg;
• ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
• Soda - 1 cuisleán gan sleamhnán.

Chun an líonadh:

• ae muiceoil - 1 kg;
• oinniún - 1 ríomhaire.
• saill úr - 300 g;
• Piobar dubh, duille bá, salann - le blas.

Ullmhúchán

Téigh Kefir isteach i mbabhla agus cuir an soda sugared, an ubh, an salann, an t-im agus an meascán leis. Sift agus an plúr a chur leis, de réir a chéile, ba chóir go mbeadh an taos leaisteach, ní ró-ghéar agus níor chóir go gcuirfí leis na lámha. Clúdaigh an taos le naipcín agus fág in áit te chun dul.

Mo ae, gearrtha i bpíosaí beaga agus boil in uisce saillte le spíosraí. Scrúdaítear an t-ae bruite trí grinder feola le bagún, má tá grinder gránach mór, is féidir leat 2 uair a scrollú (más féidir leat prátaí bruite a chur leis). Déantar an oinniún a bhreacadh go mín agus a fhrith ar im leáite. Measc an t-ae agus oinniúin, salann agus piobar friochta.

Foirméadaimid muid agus iad a scaipeadh ar an tráidire bácáil olaithe le seam suas. Cuirfimid oigheann réamhtheáite ar 200 céim, tar éis 10 nóiméad tar éis tús na bácála, cuir na bataí le hú ubh bhuille. Bácáil go dtí go réidh (thart ar 20 nóiméad, seiceáil réidh le taos le fiacail). Tógfaimid an bhileog bácála, bainimid na bataí, clúdaigh le naipcín agus lig dúinn é a fhionnadh. Is féidir leat freastal díreach mar sin, ach is féidir leat le brat feoil trédhearcach.