Uaireanta ba mhaith le laethanta fuar an gheimhridh rud éigin te, blasta agus sláintiúil a ithe. Déanfaimid iarracht anraith iontach agus neamhghnách de cainneanna a chócaireacht leat.
Anraith Boilie puree
Comhábhair:
- cainneanna - 2 Eascraíonn;
- prátaí - 4 píosa;
- uisce -1 l;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- im - 50 g;
- uachtar 10% - 150 ml;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mar sin, chun anraith a dhéanamh ó leek, leáigh in im salann domhain agus é a chaitheamh ar oinniún peeled agus mínithe. Tar éis cúpla nóiméad, cuir na oinniúin slisnithe de na cainneanna, agus cuir an t-uileán le clúdach. Fág an meascán iomlán chun suanbhruith a dhéanamh ar theas íseal ar feadh thart ar 10 nóiméad, agus ansin cuir na prátaí dínithe. Líon isteach go léir le huisce óil agus cócaireacht go dtí go réidh, séasúrach le salann agus piobar.
Bain an t-anraith as an tine, é a dhúnadh isteach sa chumascóir, cuir an uachtar agus cuir gach rud go dtí go réidh. Braitheann anraith-puree réidh ar phlátaí, maisithe le greens agus sheirbheáil sé ar an tábla chomh maith le ciúbanna piobar Bulgáiris.
Uachtar anraith leek
Comhábhair:
- prátaí - 1 ríomhaire.
- leek - 100 g;
- bainne - 200 ml;
- salann, piobar - le blas;
- paprika - 2 g.
Ullmhúchán
Déantar na prátaí a nite, a thriomú agus a bhácáiltear san oigheann go cúramach go dtí go bhfuil siad bruite ag teocht 200 céim. Idir an dá linn, déan an oinniúin a bhriseadh go mín agus é a fhriochadh ar ola olóige nó glasraí. Créalaimid na prátaí, iad a bhrú i bpíosaí beaga agus builleann siad go maith iad i cumascóir mar aon le oinniúin friochta agus bainne te. Ansin, déanfaimid an mais a dhoirteadh isteach i sáspan, tabhair sé le boil, séasúr le salann agus piobar. Doirtimid anraith uachtar ó na cainneanna isteach i plátaí domhain, maisiú le oinniúin, paprika agus cuirfimid iad ar an mbord.
Déan iarracht freisin puree anraith éadrom a dhéanamh ó lintilí nó ar anraith uachtar brocailí . Bon appetit!