Tá na haisteas ó aiste bia Ducane scaipthe ar fud an domhain le fada agus ní bhíonn sé mar chuid de biachláir, ach biachláir shimplí laethúla. Ceann de na miasa seo ná cearc i kefir - mhias simplí agus inacmhainne, agus na h-oidis a roinnefaimid leat san alt seo.
Cíche cearc Braised i kefir
Ceann de na bealaí is coitianta a bhaineann le cócaireacht ná cúlú, i gcás ár n-oideas chun an fheoil a chur chun cinn, beidh muid ag snámh le spíosraí, áfach, faoi gach rud in ord ...
Comhábhair:
- cíche cearc - 500 g;
- kefir (saille íseal) - 1 mír;
- gairleog - 2 clóibh;
- Peirsil triomaithe - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá breasts sicín scartha ó saill agus scannáin, agus gearrtha i stiallacha tanaí. Déantar gloine de kefir álainn saille íseal a mheascadh le salann, piobar, peirsil triomaithe agus gairleog mionghearrtha. Cuirimid an fhilet cearc isteach i marinade kefir agus é a fhágáil sa chuisneoir ar feadh uair an chloig.
Cíche sicín, picilte i kefir cuirfimid pláta mar aon le marinade. Stiúigh faoi chlúdach dúnta go dtí go mbeidh sú beag fágtha sa phron friochta. Anois is féidir luibheanna úra a sheirbheáil ar an bhfeoil, agus d'fhreastail sé ar an taobh is fearr leat.
Cíche Sicín i Kefir i Multivariate
Comhábhair:
- cíche cearc - 500 g;
- kefir - 2 ítim;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- curaí - 1 cuisleón;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Oinniúin mionghearrtha go mín agus friochtaítear in ola glasraí. Chomh luath agus a tharlaíonn an oinniún órga, scaipeann muid filléid sicín mionghearrtha agus Fry go dtí go dtiteann sé. Solim agus piobar an mhias, cuir curraigh, agus an feoil a dhoirteadh le kefir ionas go gclúdóidh sé go hiomlán an sicín.
Tógfaidh ullmhú feola 1.5 uair an chloig sa mhodh "Quenching", nó 1 uair an chloig sa mhodh "Ilphláthach" ag teocht 150 céim.
Cearc aramatacha a sheirbheáil le luibheanna le garnish glasraí.