Beidh an-éasca le miasgplant stewed le trátaí a ullmhú, úsáideach, cothaitheach agus blasta oiriúnach do bhord i rith na bliana. Is é struchtúr na glasraí seo ná go dtiocfaidh an mhias le linn an chócaireachta a bheith thar a bheith juicy agus aramatach, agus is féidir é a chaitheamh i bhfoirm te agus fuar. Bíonn gúineabíní stiúrtha le trátaí le chéile go foirfe lena chéile agus mias neamhspleách, cothaitheach agus blasta a chruthú, chomh maith le blas feola, éisc, muisiriúin agus fiú prátaí a chomhlánú.
Chun cáilíochtaí breise blas a bhaint amach, is féidir eggplant agus trátaí a stiúradh trí ghlasraí eile a chur leis, mar shampla zucchini, agus déanfaidh an garlic an mhias níos blasúla.
Conas a múnlaítear eggplants i gceart le trátaí, deirimid tuilleadh.
Eggplants stewed le courgettes, trátaí agus gairleog
Comhábhair:
- meánmhéide eggplant - 2 ríomhaire.
- meánmhéid zucchini - 1 ríomhaire.
- trátaí meánmhéide - 3 ríomhaire.
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- oinniún - 200 g;
- cairéid - 100 g;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- ola glasraí - 75 ml;
- piobar dubh úr-talún;
- salann;
- basil agus peirsil.
Ullmhúchán
Oinniúin scafa gearrtha i gciúbanna agus Fry in ola glasraí ar feadh cúig nóiméad. Ansin cuir na cairéid scafa agus slisnithe, agus tar éis cúig nóiméad trátaí diced agus piobar Bulgáiris. Cuir an eggplant ar an gcéad fhiacla ar dtús, agus ansin cuir zucchini agus cuir leis an gcuid eile de na glasraí, stiúdú ar feadh cúig nóiméad, caith an gairleog mionghearrtha, greens mionghearrtha agus cuir as an teas.
Gúineabíní stiúrtha le trátaí agus beacáin i ilbhríocha
Comhábhair:
- gúinníní - 650 g;
- Champignons - 350 g;
- trátaí - 250 g;
- Piobar na Bulgáire - 100 g;
- oinniún - 200 g;
- cairéid - 150 g;
- ola glasraí - 75 ml;
- meascán de phiobair talún;
- salann;
- greens úr .
Ullmhúchán
I mbabhla an multivarka le fianna ola glasraí sa mhodh "Bácáil" nó "Frying", fáinní oinniún chopáilte go dtí go trédhearcach, ansin cuir na cairéid agus Fry ar feadh deich nóiméad eile. Anois leagamar piobar Bulgáiris, champignones beaga ar fad, agus gearrtha mór i bpíosaí éagsúla, gearrtha i gciúbanna móra eggplant agus slices trátaí. Ansin, glasraí, salainn, piobar, meascán agus cócaireacht a dhéanamh go réidh sa mhód "Quenching" ar feadh tríocha nóiméad.
Nuair a bhíonn tú ag freastal, sprinkle le luibheanna mionghearrtha.