I laethanta te, na chéad miasa, ba mhaith liom éagsúlú a dhéanamh le roghanna níos athnuachana agus éadroma. Ar dtús báire, táimid ag caint, ar ndóigh, faoi anraithí fuar. Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas deoch fuar a ullmhú - éagsúlacht Bealarúisis de okroshka na Rúise.
An t-oideas ar an anraith "Holodnik" le beets
Comhábhair:
- biatais bruite - 505 g;
- ubh - 5-6 píosa;
- cúcamar úr - 85 g;
- greens úr;
- spíosraí;
- kefir - 3 lítear.
Ullmhúchán
Déantar beets bruite a ghlanadh agus a scriosadh ar grater mór. Déantar cucumbers a chopadh go mín, agus tá uibheacha crua-bruite agus brúite. Anois, déan na comhábhair a mheascadh i sáspan, séasúr le spíosraí agus cuirfí kefir fuar ort. Déanfaimid an mhias a mhaisiú le luibheanna gearrtha agus feoil fuar anraith a dhoirteadh le biatas ar phlátaí.
Anraith Liotuáinis "Holodnik" le beets agus iógart
Comhábhair:
- beets - 165 g;
- cúcamar - 135 g;
- uibheacha - 155 g;
- oinniúin cleití glas - le blas;
- kefir - 855 ml;
- spíosraí;
- Tá uachtar géar saille íseal - 35 ml.
Ullmhúchán
Boiled, bruite agus rubbed i sáspan domhain. Ullmhaítear uibheacha crua-bruite, glanadh, brúite i ciúbanna agus iad a chaitheamh ar an mbiatas. Oinniúin glas agus cucumbers go mionghearrtha, chuir na comhábhair go léir le snáithíní agus le séasúr chun blas a chur le spíosraí. Cuirimid uachtar géar beag, cuirimid gach rud go cúramach agus cuirfimid kefir fuar ort.
Oideas le haghaidh anraith "Holodnik" le beets ar iógart
Comhábhair:
- kefir - 980 ml;
- cearc broth - 980 ml;
- biatais - 3 ríomhaire.
- filléad sicín - 455 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- uibhe - 5 ríomhaire.
- cúcamar úr - 135 g;
- uachtar géar saille íseal - 55 ml;
- bolgán - 0.5 ríomhaire pearsanta;
- greens úr;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar biatas agus prátaí a nite agus a thriomú go réidh i sáspan le huisce saillte fiuchta. Boil na glasraí ar feadh 45 nóiméad go dtí go bog. Déantar uibheacha a thiomsú i mbucket uisce agus iad a sheoladh chuig an tine ar feadh 10 nóiméad. Níos mó a bhaint as pláta, fionnuar agus soiléir ó bhlaosc.
I sáspan ar leith, boil an t-uisce, cuir salann air agus snámh an fhilet nite leis an oinniún scafa. Cócaimid feoil ar feadh thart ar 20 nóiméad ó láthair na fiuchta. Tar éis sin, déan é a chur amach go cúramach, cuir é ar phláta é agus fionnuar é. Kefir
Ná dramhaíola am, glan na prátaí bruite agus na ciúbanna beaga a ghearradh. Na píosaí céanna de fhilet sicín mionghearrtha agus cucumber. Sruthlaigh na glasaigh, gearrtha iad le scian, agus scaoiltear na huibheacha as an bhlaosc agus na ciúbanna braite. Anois, nascann muid na táirgí go léir i mbabhla, doirteadh uachtar géar, cuir salann le blas agus meascán maith. Cuirfimid an sailéad ullmhaithe i sáspan agus cuirfimid an "Anraith" leis an anraith le beets ar kefir arís sa chuisneoir.