Mias feola i bhfoirm liathróidí iad meatballs. Déantar iad a ullmhú ó chineálacha éagsúla feoil mhionaithe. Cuirfimid in iúl duit anois conas cócairí feoil sicín a chócaireacht.
Oideas do chailíní feoil sicín le tiúchan
Comhábhair:
I gcás meatballs:
- Filet cearc mionghearrtha - 600 g;
- rís gráin fhada - ½ cupán;
- oinniúin de mheánmhéid - 1 píosa;
- uibheacha cearc - 1 píosa;
- salann.
Do gravy
- uachtar géar Ábhar saill 20% - 1 tbsp. spúnóg;
- greamaigh trátaí - 1 spúnóg;
- plúr cruithneachta - 1 tbsp. spúnóg;
- duille bá, salann.
Ullmhúchán
Bréag an oinniún chopped go dtí solas órga, agus ansin é a chur i feoil mhionaithe. Boil Rís agus cuir isteach é freisin i feoil mhionaithe. Déanaimid an ubh a thiomáint, é a shalainn agus é a mheascadh go maith lenár lámha. Déanaimid liopaí i bhfoirm liathróidí beaga, cuirimid plúr agus fry ar an dá thaobh in ola glasraí. Cuir greamaigh an trátaí, salann i gloine uisce agus cuir an meascán trátaí de na feoil feola i bpron friochta. Stiúraigh ar feadh 10 nóiméad ar dhóiteán beag. Le 100 méadar uisce breise caolaimid uachtar agus plúr géar agus measaimid go maith. Doirt muid an meascán seo isteach sa phainín friochta, clúdaigh sé le clúdach é agus é a chroitheadh beagán, ionas go mbeidh an mais plúr scaipthe go cothrom. Déanaimid 10 nóiméad eile a mhúchadh, agus tar éis dúinn an tine a mhúchadh, de réir mar a bhíonn ballaí feoil agus snáthaidí sicín réidh!
Meatballs Sicín i Salann Uachtar - Oideas
Comhábhair:
- uachtar - 500 ml;
- bainne - 200 ml;
- feoil sicín - 0,5 kg;
- bun neamh-marbhtaithe - 1 píosa;
- oinniún mór - 1 ríomhaire.
- cáis crua - 300 g;
- greens of dill - 1 bunch;
- gairleog - 2-3 dinge;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Chun cócairí feoil sicín a chócaráil i anlann uachtar, cuir an muifín i mbainne. Chop oinniún. Tá an fheoil sicín nite briste. Sábhálann muid an bun agus cuirimid leis an mince cearc, cuirimid na oinniúin ann. Solim, piobar chun blas agus meascán a dhéanamh. Is éard atá i gceist leis an líonadh seo ná béilí feola beaga. Tá an fhoirm beagán smeartha le hola, leagann muid ár n-fheoil agus cuirimid san oigheann. Ag 180 ° C seasann muid ceathrú uair an chloig. Maidir leis an anlann, scrios na greens dill agus gairleog. Ar an grater ar an meán, bímid ag cruthú cáis chrua. Comhcheangail na comhábhair ullmhaithe, cuir an uachtar agus an meascán leis. Líon na málaí feola delicious ón mucín cearc leis an anlann a thiocfaidh chun cinn agus bácáilte ar feadh 15 nóiméad eile ag an teocht chéanna.
Meatballs ó mince sicín in anlann trátaí - oideas
Comhábhair:
- mince sicín - 600 g;
- calóga beaga coirce coirce - 2/3 cupán;
- trátaí aibí - 1 ríomhaire.
- Cairéad mór;
- oinniúin de mheánmhéid - 2 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- Peirsil - 30 g;
- séasúrach le haghaidh cearc - 1 spúnóg;
- salann, meascán de phiobair;
- bainne - 60 ml;
- plúr cruithneachta - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar 5% - 5 ml;
- sú trátaí - 200 ml;
- Ola lus na gréine - 20 ml.
Ullmhúchán
Sa mince cearc cuirimid calóga coirce agus cuirfimid an bainne i doirt. Measc go maith agus fág an mhin choirce a shúileadh. Chop an garlic agus na oinniúin, chuir leath na cairéid isteach ar an grater, agus gearrtha an chuid eile i leathchiorcail. Tá peirsil brúite, tá trátaí scafa, agus an laíon