"Feoil faoi chóta fionnaidh" - mias a bheidh ina maisiú fíor ar aon tábla. Breathnaíonn sé go héasca go héasca, go hálainn agus go míníonn sé sa bhéal. Déan iarracht é féin a ullmhú, i ndiaidh ár gcuid moltaí.
Oideas do fheoil faoi chóta fionnaidh
Comhábhair:
- Laíon muiceoil - 1 kg;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- bolgán - 3 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- cáis - 250 g;
- spíosraí ;
- maonáis.
Ullmhúchán
Le haghaidh feoil a ullmhú faoi chóta cáis, déantar an muiceoil a nite go maith, a thriomú agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Ansin sliceann muid gach sliotán agus cuirimid spíosraí le spíosraí. Déantar glasraí a phróiseáil agus a slisnithe: oinniún - leatháin, trátaí - ciorcail, gairleog - plátaí, agus prátaí agus cáis a shreabhadh ar grater mór. Anois cuir an fhoirm le haghaidh bácála, déan an ola a shmeamháil agus cuir an fheoil ar an mbonn. Déan é a chur ar an mbarr le oinniúin agus gairleog agus sraith de phrátaí grátáilte a dháileadh go cothrom. Tar éis sin, scaipeadh na trátaí, clúdaigh tú le maonáis agus scaoileann sé go mór le cáis ghrátáilte agus greens mionghearrtha. Cuirimid an fheoil faoi chóta fionnaidh chuig oigheann réamhtheáite agus cuirfimid bake ar feadh 55 nóiméad. Mar mhias taobh a sheirbheáilimid sailéad ó glasraí úra.
Feoil bácáilte faoi chóta fionnaidh san oigheann
Comhábhair:
- trátaí aibí - 4 ríomhaire.
- plúr - 200 g;
- muiceoil - 1 kg;
- cáis - 250 g;
- spíosraí;
- maonáis - 300 ml;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Muiceoil a nite, a thriomú, a ghearradh i slices tiubh agus buille go maith. I mbabhla mór, an plúr a dhoirteadh isteach sa chaoi, caith salann, piobar talún agus meascán. Glacann muid frionna, cuirimid ola isteach agus é a athchóiriú. Rollaigh an fheoil anois sa mheascán bréagtha a ullmhaíodh roimhe seo agus cuir sé ó dhá thaobh é go leath réidh. Tar éis sin, scaipeadh é isteach sa mhúnla agus leag muid ar leataobh é. Gan am a chailliúint, déanaimid an oigheann agus cuirimid cáis ar grater mór. Déantar maonáis a mheascadh leis an chuid is mó den cháis, rud a fhágann beagán le haghaidh screamhlú. Nigh na trátaí, snámh agus gearrtha iad i slices. Nuair a bhíonn gach rud réidh, tosnóimid an mhias a bhailiú: cuir na trátaí ar fheoil, é a chlúdach le go leor sauce maonáis agus cuir cáis ar an mbarr. Seolfaimid an fhoirm chuig oigheann te agus cuirfimid bake ar feadh 20 nóiméad, go dtí go mbeidh screamh cáis álainn ann.
Conas feoil a chócaráil faoi chóta prátaí i brat friochta?
Comhábhair:
- laíon muiceoil - 800 g;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- Greens úr - más gá;
- ola glasraí;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Déantar an fheoil a nite agus a thriomú ar tuáille. Laghdaigh sé ansin i codanna beaga agus builleann sé le casúr cistine, agus an chéad imfhilleadh i mála plaisteach. Slisníní slisnithe saillte le blas, piobar agus fágáil ar feadh 15 nóiméad. Idir an dá linn, glanann muid an bolgán, déanann sé ciúbanna beaga é, agus sruthlaigh sé na greens úr, é a chroith agus a chosc suas go mín. Glantar na prátaí, iad a rinsadh, cuimil siad ar an grater is mó agus brúite as an sú secreted. Cuir uibheacha sicín, oinniúin mionghearrtha, greens mionghearrtha air agus cuir salann le blas. Go mór, gach rud a mheascadh agus