Le linn an Charghais tá na miasa troscáin ábhartha go háirithe, tá oidis éagsúla ar gach lá agus cabhróidh siad le gach duine roghchlár laethúil agus cothrom a dhéanamh. Is féidir le milseog súgartha an-mhaith agus an-bhréagúil a ullmhú gan rannpháirtíocht táirgí skoromnyh.
Cad atá le cócaireacht lean agus delicious?
Is féidir fiú na miasa feola is simplí a iompú isteach i máistreacht cócaireachta cothaitheach má chuireann tú isteach ar cheist an ullmhúcháin i gceart.
- Beidh aon te, cócaráilte ar an gcéad ar bhrat glasraí, níos sásúla má chuirann tú pónairí, piseanna, pónairí mung, lintilí nó beacáin.
- Is fearr go mbíonn glasraí le haghaidh saturation níos fearr réamh-friochta in ola.
- Nuair a bhíonn an dara mhias á n-ullmhú, úsáidtear táirgí lean: glasraí, beacáin, gránaigh a fhorlíonadh le luibheanna agus spíosraí aramatacha, séasúir, agus nuair a dhéantar iad a sheirbheáil le anlainn leanúnacha, maonáis gan uibheacha.
- Cabhróidh oidis simplí le pancóga, fianáin, milseoga súile a ullmhú.
An bia mear
Ag déanamh staidéir ar na miasa measa don chéad, oidis do gach lá a bhfuil cócaireacht te ar bhrat glasraí i gceist, tarraingítear aird ar leith ar an iliomad athruithe ar anraith cabáiste. Tá siad ullmhaithe le úr nó sauerkraut , le pónairí, le trátaí úra nó gan iad. Ar Aghaidh tá leagan den yush cumhra le beacáin.
Comhábhair:
- cabáiste - 0.5 kg;
- beacáin - 250 g;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- broth glasraí - 1.5 lítear;
- ola glasraí - 50 ml;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 fiacail;
- piobar milis agus laurel;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- I brat friochta ar leithligh Fry, agus ansin prúnaí chun sauerkraut cabáiste bog le cairéid agus oinniúin le beacáin.
- Tá prátaí bruite sa bhrat go dtí go mbeidh siad réidh.
- Cuir cabáiste agus Fry muisiriún, laurel, piobar, tuaslagáin, cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir garlic agus cabáiste glas chun anraith a thógáil , lig dóibh brew.
Anraith leannán le pónairí
Is féidir le pónairí a ullmhú anraith íogair leanbh a thugann cothú agus saturation te. Is féidir le léitreabhóga sa chás seo, go héasca, boil féin, réamh-sáithithe ar feadh cúpla uair an chloig agus ná bain úsáid as stánaithe chun an brat is sáithithe a fháil.
Comhábhair:
- Pónairí - 250 g;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- brat glasraí - 2 lítear;
- ola glasraí - 50 ml;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- trátaí - 1-2 ríomhaire.
- púdar paprika agus síolta sesame - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar milis agus laurel;
- Salt, piobar, oregano agus peirsil.
Ullmhúchán
- Cuir na pónairí sáithithe in uisce fiuchta agus cócaireacht go dtí go mbeidh tú réidh agus bog.
- Cuir na prátaí, cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
- Sna oinniúin fialna ola le cairéid, ag cur sa trátaí sliced, paprika agus sesame sa deireadh.
- Aistrigh an Fry isteach sa anraith.
- Anraith súithíní géar le laurel, luibheanna piobar, cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile.
Sreabhadh a thrasú
Le linn an tséasúir troscála , garnish as prátaí , pastas nó gránaigh, is féidir leat blas an-álainn beacán a thairiscint, rud a chuirfidh an mhias easpa súthais agus nótaí blas breise. Agus tú ag baint úsáide as champignons, is féidir leat beagán púdar muisiriún a chur ó áitritheoirí na foraoise triomaithe chun an comhdhéanamh le haghaidh blas níos sáithithe.
Comhábhair:
- beacáin - 350 g;
- ola glasraí - 100 ml;
- oinniún - 3 phíosa;
- gairleog - 1 fiacail;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1 l;
- salann, piobar, spíosraí, luibheanna.
Ullmhúchán
- Fry na muisiriúin ullmhaithe in ola.
- Cuir an oinniún, cuir Fry ar feadh 10 nóiméad eile.
- Sprinkle a shábháil ar leithligh le plúr scáth uachtar, doirt in uisce, séasúr chun blas a chur, ag cur salann, piobar, spíosraí agus gairleog.
- Tar éis an t- anlann beacán leanbh a thriomú, beidh sé réidh le freastal.
Píosa sceitíní ó ruán - oideas
I gcónaí ar an éileamh le linn an bia mear-tapa, oidis do gach lá a bhaineann le cócaireacht iad i bhfoirm gearrtha. Mar bhunús le haghaidh táirgí a chruthú glasraí a úsáidtear go minic nó gránaigh bruite. Ar an gcéad dul síos tá leagan de aiste bia sobhlasta de ruán, agus is féidir leite ar bith eile a chur ina ionad.
Comhábhair:
- ruán - 1 gloine;
- uisce - 0,5 l;
- beacáin nó prátaí - 350 g;
- oinniún - 1 píosa;
- plúr - 1-2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, ola le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
- Niteán na hola, a dhoirteadh le huisce, saillte agus bruite faoin gcnaipe ar an dóiteán is ciúin go dtí go mbeidh sé réidh le haghaidh gránaigh agus le taise a ionsú.
- Mhoilligh prátaí agus bréagáin a úsáid nó beacáin a úsáid chun iad a fhriochadh agus iad a mhúchadh i cumascóir.
- Cuir an oinniún saillte, cuir an mais le muiceann, séasúr, pléigh an plúr más gá.
- Foirm na lámha a bhfuil an t-olc leanmhaithe ann, cuir iad in uisce iad ar an dá thaobh.
Dumplings feola
Tar éis d'fhoghlaim tú taos tanaí a ullmhú do ravioli , agus tar éis an tionlacan cuí a chur ar bun i bhfoirm líonadh luibhe a líonadh, is féidir leat do bhia is fearr leat a ithe le linn go tapa. Beidh zucchini ag an líonadh sa chás seo, agus is féidir muisiriúin, prátaí, cabáiste, raidis a chur ina n-ionad má tá siad ag teastáil.
Comhábhair:
- plúr - 0,5 kg;
- uisce - 200 ml;
- ola - 50 ml;
- gairleog - 2 fiacla;
- nutmeg, piobar milis agus te, salann - pinch;
- zucchini - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Gearrtar muirir, cócaráilte i mban sauté go dtí go dtabharfar tairisceana, arna chumasc le cumascóir, ansin bruite go dtí go bhfuil sé níos déine, séasúrach le blas, le spíosraí agus le gairleog a chur leis.
- Measc an plúr le salann, cuir ola agus uisce, meas 15 nóiméad go dtí go réidh, fág ar feadh 40 nóiméad.
- Ó mháistir taos agus scuaise, déantar dumplings, bruite in uisce saillte go dtí go réidh, a sheirbheáil le ola glasraí, piobar agus luibheanna.
Prátaí Stew Prátaí - Oideas
Roghanna oideacha a roghnú le haghaidh gach lá, ná déan dearmad ar an draniki géarmhar agus cothaitheach. Oibríonn táirgí go leor fiú le blas agus gan uibheacha a chur leis. Is féidir ábhar ró-saill a sheachaint trí tháirgí dearga réidh a leagan ar naipcíní páipéar nó tuáillí chun ola bhreis a ionsú.
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- plúr - 60-100 g;
- oinniún - 1 píosa;
- salann, piobar, ola glasraí.
Ullmhúchán
- Mhallaigh prátaí agus oinniúin meileann nó meileann siad le chéile.
- Cuir plúr, salainn, piobar, meascán.
- Fry ón mbonn táirge a fuarthas ar mhodh pancóga, ag cur codanna de ghreamú prátaí ar an ola téite agus iad a dhonnú ó dhá thaobh.
Maonáis - oideas
Tar éis maonáisín throm a dhéanamh le do chuid féin, beidh go leor deiseanna oscailte chun cócaireacht a dhéanamh ar éagsúlacht de sailéid glasraí agus muisiriún. Ina theannta sin, is féidir bácála lean, pancóga, pancóga, pelmeni, dara cúrsaí nó anraithí éagsúla a sheirbheáil ar an anlann. Is féidir an méid salainn agus siúcra san oideas a athrú chun blas a chur air.
Comhábhair:
- uisce 100 ml;
- ola scagtha - 100 ml;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- plúr - 1,5 tbsp. spúnóga;
- mustaird agus siúcra - le haghaidh ½ cnap;
- salann agus piobar dubh - le haghaidh ¼ cnap.
Ullmhúchán
- Déantar an plúr a mheascadh le huisce agus brewed, tugtar go boil agus bruite é ar feadh 15 soicind.
- Tar éis fuaraithe, meascán salann, piobar, mustaird, sú líomóide siúcra isteach sa bhonn plúr.
- Comhcheangail an meascán seo a leanas le h-im agus le feadóg le cumascóir ar feadh 20 soicind nó go dtí go mbeidh sé ag fás agus a thiúsú.
Bréagán pónairí le beacáin
Le haghaidh athrú sa phost, is féidir leat a ullmhú le pónairí. Tá sé thar a bheith blasta cur le comhdhéanamh cosa beagán reoite de podberezovikov, ceps nó aon fhoraois eile, ach mura bhfuil aon cheann, is féidir leat beacáin nó beacáin oisrí a úsáid. Ní foláir pónairí a thriomú sula fiuchadh, ag athrú an uisce.
Comhábhair:
- Pónairí - 2 cupán;
- beacáin - 300 g;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- oinniún - 100 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- salann - pinch;
- ola glasraí - 50 ml;
- Oregano agus thyme - le haghaidh ½ cnap;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Soak agus boil go dtí tairisceana. Pónairí.
- Oinniún agus beacáin fhríona in ola.
- Cuir na pónairí, 100 ml uisce, oregano, thyme, salann, piobar, agus cuir iad faoin gcnaipe ar feadh 20-30 nóiméad.
- Brúigh an greamaigh bhreise i cumascóir agus lig dó fionnuar go hiomlán sula bhfónann tú.
Cabáiste braised lean
Is féidir fiú an mhias géagach seo a chaitheamh mar chaba stuaithe a dhéanamh i leagan leanúnach nach lú ná blasta ná le táirgí feola nó deataithe a chur leis. Sa chás seo, déanfar saturation an bhia a réamh-friochadh le beacáin oinniún, gairleog agus luibheanna aramatacha. Is féidir greamaigh nó cíoróg a chur in ionad púraí trátaí.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 forc;
- cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- beacáin - 350 g;
- gairleog - 1-2 fiacla;
- ola glasraí - 50 ml;
- íon trátaí - 200 g;
- plúr - 30 g;
- Luibheanna Iodáilis - ½ cnap;
- salann, siúcra, piobar.
Ullmhúchán
- Shred agus cabhair cabáiste le cairéid grátáilte in ola ar feadh 7 nóiméad.
- Cuir an puree, an salann, an siúcra, an piobar, an stew ar feadh 15 nóiméad.
- Déan plúr agus muisiriúin ina n-aonar le oinniúin, le gairleog, ag cur salainn, piobar, luibheanna, an fhrith agus an plúr a aistriú chuig an cabáiste.
- Tá an béile measctha agus teas suas le haghaidh 5 nóiméad eile.
Cácaí leantacha ar brat friochta
Is féidir le cácaí leantil, cócaráilte de réir an t-oideas seo a leanas, a bheith ina bhreis iontach ar bhréagáin, salainn, gach cineál bianna chéad nó sneaiceanna. Ina theannta sin, is féidir taitneamh a bhaint as táirgí le cupán tae te, compólacht fuar chomh maith le do subh is fearr leat, mil leachtach.
Comhábhair:
- plúr - 2 cupán;
- Soda - 1 spúnóg;
- uisce - 1 gloine;
- ola - 5 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 2 cón.
- siúcra - 30 g;
- salann - pinch;
- ola le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
- I babhlaí éagsúla, comhábhair thirim agus tirim a mheascadh, ansin an dá mheascán a chomhcheangal, a mheascadh go tapa agus lig do 10 nóiméad a sheasamh.
- Bailíonn spúnóg taise codanna de thaos, a thiteann sa phlúr agus scaiptear é san ola dhriogánach.
- Scuab na táirgí ar theas mheán ó dhá thaobh, a scaipeadh ar naipcíní nó ar tuáille páipéir.
Pancóga ithe le raidió agus teorainneacha
Súil iontas go bhfuil blas mór le pancóga leanc bruite ar uisce le giosta gan uibheacha. Ní thabharfaidh aon duine faoi deara an t-ionad a chur in ionad, agus fiú iad siúd nach n-urramóidh an troscadh, taitneamh a bhaint as delicacy le pléisiúir, ag moladh scileanna cócaireachta na hóstach. Is féidir leat na táirgí a sheirbheáil le gach cineál imthacaí neamh-mhilsithe agus milseog.
Comhábhair:
- plúr - 2 cupán;
- uisce 400 ml;
- giosta úr - 20 g;
- siúcra - 40 g;
- salann - pinch;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
- I gloine uisce te, déantar giosta a dhíscaoileadh, ag cur spúnóg siúcra agus plúr, ag fágáil ar feadh 20 nóiméad sa teas.
- Cruthaigh an t-uisce, an siúcra, an salann agus an plúr atá fágtha, fág sa teas ar feadh uair an chloig.
- Laghdaigh an friochta téite le hola le húsáid le scuab, bácáil pancóga, ag scaipeadh codanna de thaos ar bun agus iad a dhonn ar an dá thaobh.
Fianáin a threisiú i Hurry
Is féidir an t-oideas seo a leanas maidir le fianáin bhreise sa bhaile a dhéanamh chun milseog milis a fháil, ar a bhfuil na comhábhair fágtha. Gan an siúcra púdraithe agus an fhileán a chur san áireamh, agus salann agus comhábhair a chur i bhfoirm luibheanna tirim cumhra nó spíosraí spicy, beidh tú in ann scáinteoir blasta sneaiceanna a bhlaiseadh.
Comhábhair:
- plúr - 230 g;
- uisce 60 ml;
- púdar bácála agus siúcra folaile - le haghaidh ¼ cíp;
- siúcra púdraithe - 50 g;
- ola glasraí - 75 ml.
Ullmhúchán
- Measc na comhábhair go léir i mbabhla go dtí go bhfaightear taos aonchineálach, lig dóibh a bheith sa chuisneoir ar feadh thart ar 30 nóiméad.
- Rollaigh an cnapshuim chun ciseal de 3-5 mm tiubh a fháil, gearrtha i dronuilleoga, cearnóga nó róidéisí agus cuir na brioscaí ar an bpár i bplean téite go 180 céim le huilliú.
Ardaigh arán sa déantóir aráin
Is féidir an t-oideas le haghaidh aráin bhla a bheith laconic agus a fhorghníomhú ó na comhábhair a chuirtear i láthair sa chuid seo. Más gá, is féidir le blas agus le saintréithe cothaitheacha leaf ainmhithe ruddy a athrú go héasca trí shíolta, cnónna, torthaí triomaithe nó gach cineál spíosraí a chur le chéile: cumin, coriander, cainéal, cardamom.
Comhábhair:
- plúr - 3 cupán;
- uisce - 1 gloine;
- giosta tirim - 1 tbsp. spúnóg;
- ola siúcra agus glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
- I gcáil an mhuilteorair, déanann plúr cothaithe, comhpháirteanna tirim agus leachtacha eile, faoi threoir moltaí na treoracha don fheiste.
- Bácáil arán sa mhodh "Bunúsach", cuimilt amach an clúdach i ndiaidh an chomhartha agus tar éis 10 nóiméad scaipeadh pairt te uaineach ar an tuáille.
Plinth pilaf i multivariate
Is éard atá i gceist le pilaf go leor ná go bhfuil sé áisiúil go háirithe a úsáid le cabhair ó multivark. Ní chuireann an easpa feola sa chomhdhéanamh cosc ar an mhias a bheith friable, sáithithe le blas agus aramatacha. Chomh maith le zira le barberry, is féidir leat spíosraí eile nó torthaí triomaithe a chur leis: rísíní, prúnaí, aibreoga triomaithe.
Comhábhair:
- rís - 1 gloine;
- uisce - 2 cupán;
- ola glasraí - 5 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 cheann;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- Barberry - 2 tbsp. spúnóga;
- zir - 0.5 spúnóg;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- I ola ar an "Bake" Fry na oinniúin mionghearrtha le cairéid ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir ziru, barberry triomaithe, agus tar éis ríse nite nóiméad agus ceann gairleog nite go hiomlán.
- Doirt ábhar uisce fiuchphointe géar, cuir salann le blas agus an gléas a aistriú go dtí an clár "Rice" nó "Pilaf".
- Freastal ar pilaf blasta le luibheanna.