Rollaí cabáiste vegetarian

"Ní féidir le rolla cabáiste gan feoil an t-ainm bródúil a chaitheamh ar cheann de na miasa is fearr de chuid ealaín traidisiúnta na hÚcráine," a cheapann go leor daoine, agus tá siad cearr! Is féidir lenár rollaí cabáiste vegetarian na roghanna blas a ithe fiú na n-itheoirí feola is bródúla. Sea, agus tabharfaidh an tábla éagsúlacht.

Rollaí cabáiste vegetarian leisciúil - oideas

Comhábhair:

• cabáiste - 500 g;
• rís - 1/4 den mhír;
• greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
• ubh - 1 píosa;
• oinniún - 1 píosa;
• cairéid - 1 píosa;
• ola glasraí - le haghaidh friochta;
• salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Bíonn cabáiste mínithe agus éadrom Fry go bog. Fry na n-oinniúin diced agus na cairéid grátáilte ar leithligh.

Ríse boil in uisce saillte go dtí go bhfuil leath cookáilte, draein uisce breise agus é a nascadh le glasraí. Feicimid ubh, salann, piobar. Bhuel, ní mór dúinn meascán a líonadh agus foirmímid lachaidí leisciúla i bhfoirm gearrtha. Cuirimid iad i bpota, déan an greamaigh an trátaí le huisce caolaithe ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán, agus cócaigh sé thart ar leath uair an chloig go dtí go réidh.

Rollaí cabáiste vegetarian le beacáin - oideas

Comhábhair:

• cabáiste - 1 cheann;
• uachtar géar - 500 g;
• plúr - 1 tbsp. spúnóg;
• prátaí - 1 kg;
• beacáin (úr) - 500 g;
• oinniún - 2 phíosa;
• gairleog - 3 fiacla;
• greens - 1 bunch;
• salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

An cabáiste a ghearradh as an cabáiste, an ceann a thumadh go hiomlán isteach san uisce fiuchphointe agus na duilleoga a scaradh mar atá siad réidh. Créatóimid na prátaí, cuirimid greim air agus cuir an sú a leithdháileadh ar ais. Cuirtear frionna oinniúin go dtí go h-órga, ansin cuirimid beacáin crumpled le plátaí. Nuair a bhíonn bruisíní bruite, leagtar 3/4 den mheascán leis na prátaí, agus sa phálann cuir spúnóg de phlúr. Fry go soiléir é, tar éis leath lítear uisce a dhoirteadh. Solim, piobar agus tabhair boil. Beidh sé seo ina líonadh do rollaí cabáiste vegetarian.

Líonadh - prátaí le beacáin, salann, piobar agus fillte i bhfágáin cabáiste. Leagann muid rollaí cabáiste leanbh le muisiriúin agus le prátaí i mias bácála, scaoiltear an barr le gairleog mionghearrtha agus clúdaíonn sé go dtí an sciath le líonadh. Mura bhfuil muid ag cócaireacht sa phost, is féidir uachtar géar a dhoirteadh ar rollaí cabáiste. Seolfaimid uair an chloig san oigheann, téitear go 180 céim.