Níl anlann feola ina úrscéal níos mó ar ár boird. Go leor de na héagsúlachtaí atá againn, déanaimid freastal gach lá ar do chuid miasa is fearr leat i rith na seachtaine, agus ar saoire. Tá anlann ina seasamh ina n-aonar - an mhias beagán níos coitianta, ach ní lú an-íogair. Molaimid duit iarracht a dhéanamh ar na h-oidis thíos agus féach duit féin.
Ae mairteola
Níl a fhios ag an t-oideas bunúsach maidir le gravy ó ae mairteola ar aon aschur. Tá anlann tiús agus aramatacha, in éineacht le slices órga ae, caolaíonn na slisní na muisiriún, agus is maith leis an snámhán, ní hamháin i blas, ach freisin le blas.
Comhábhair:
- ae mairteola - 500 g;
- Champignons - 350 g;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- im - le haghaidh friochta;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú an salann a chócaireacht leis an ae, ba chóir an t-ae féin a ghlanadh go críochnúil de scannáin agus duchtanna, a rinsiú go críochnúil agus a ghearradh i smeanganna tiubh. Chomh maith leis sin gearrthaimid beacáin le plátaí agus oinniúin le síológa tanaí.
I muisiriúin Fry friochta le oinniúin go dtí dath bog agus solas órga. Cuirimid na píosaí ae friochta, gairleog mionghearrtha, séasúr gach rud agus Fry go dtí go dtiteann an t-ae. Ansin, doirt an gloine uisce go léir agus cuir an stuibh le chéile go dtí go mbeidh an t-ae réidh go hiomlán. Más rud é roimh an am seo nach bhfuil an tiúsán níos déine, ba chóir go gcuirfí le beagán de phlúr síolta leis.
Ae milis an ae muiceola
Caithfidh anlann clasaiceach an t-ae muiceoil ar bagún a bheith ar do bhord. Aromatic, le nótaí solais d'fhíon calafoirt, cuirfidh sé go maith leis an mhias taobh prátaí maisithe nó gránaigh éagsúla a chomhlánú.
Comhábhair:
- ae muiceoil - 150 g;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- plúr - leath céad bliain;
- bagún - 4-5 slices;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- im - 50 g;
- brat glasraí - 245 ml;
- port fíon - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 1/2 tábla;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I brat friochta, leáigh an t-im agus cuir na fáinní tanaí de oinniúin air go dtí go bog. Sprinkle an rósta oinniún le spúnóg bhoird plúr, meascán agus doirt sa bhrat glasraí . Chomh luath agus a thiomsóidh sé, cuir calafort.
I bianna friochta eile, bréag an bagún, agus ar an saille leáite donn na píosaí ae scafa agus gan uaim sa phlúr. Cuir uachtar géar agus ae leis an t-ae a mhilleadh agus a stiúradh le chéile ar feadh thart ar 10-15 nóiméad. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
Is féidir liom ae agus uachtar géar a dhoirteadh ó ae i multivark, is fearr go mbainfeadh sé modh "Bácáil" a úsáid agus é a fhíor le bagún agus oinniúin, tar éis an t-ae a chur leis, broth agus stew a dhoirteadh ar feadh 20-25 nóiméad.
Líonadh ae sicín
Tá ae sicín ag teastáil uigeacht íogair, literally creamy. Cén fáth nach mbainfeadh leas as an táirge seo agus nach cócair anlann tiubh ó ae sicín?
Comhábhair:
- ae sicín - 250 g;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 3-4 clóibh;
- uisce - 1 1/2 mír;
- fínéagar - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- brú arán - 1/3 de céad bliain;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá ae sicín nite, draenáilte agus pollta le cabhair ó chumascóir pale. I brat friochta, téigh an ola glasraí agus cuir Fionn na oinniúin mínithe ar feadh thart ar 5-7 nóiméad, go dtí go bog. Cuir an gairleog leis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 30 soicind eile. Doirt muid an t-ae a bhriseadh isteach sa rósta, cuir siúcra, fínéagar agus cuir an anlann chun boil.
Chun an sauce a dhéanamh níos éadroime, is féidir leat plúr nó múnlaithe arán úr a chur leis. Tar éis 5 nóiméad beidh sé riachtanach an mhias a shásamh chun blas a dhéanamh agus fuip go dtí go réidh le cumascóir. Tá ispíní ullmhaithe ó ae sicín oiriúnach le haghaidh pasta, prátaí agus fiú feoil.