Ronnach i scragall san oigheann

Is féidir le hiasc a ullmhú san oigheann a bheith ina fhadhb fíor le haghaidh cócaire easpa. Is féidir le feoil éisc íogair a thriomú go héasca leis an gcóras teochta mícheart, ach ó na deacrachtaí sin is féidir leat a shábháil má chócaíonn tú iasc i gclúdach scragall. Anseo thíos, déanfaimid anailís ar an scéim ullmhúcháin maidir le ronnach a bhácáiltear i scragall in oigheann.

Oideas do ronnach i scragall san oigheann

Tá a fhios ag gach duine go bhfuil iasc agus bia mara comhcheangailte go foirfe le torthaí citris. De ghnáth, ní mór dúinn a bheith in úsáid úsáid a bhaint as ach liomóidí in oidis, ach ní féidir leis an mbeirt is measa ronnach a bheith ina oráistí, cuirfidh milis éadrom blas blas taitneamhach leis an mias.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Ag caitheamh an chonablaigh ronnach agus é a rinsú go cúramach, gránaigh an t-iasc le meascán de salann agus piobar as an taobh istigh agus as an taobh istigh. Déan an piobar te a chopáil agus é a chur sa chuas. Os a chionn, sprinkle an t-iasc le sú ola agus citris. Sprinkle le zest. Brúigh an ronnach i gclúdach scragall agus fág é a bhácáil ag 200 céim. Tógann an ronnach a ullmhú san oigheann sa scragall ó 15 go 20 nóiméad, ach déantar an t-am cócaireachta a chinneadh de réir méid na gconablaigh.

Ronnach i scragall san oigheann le líomóid

Glactar leis go ginearálta go gcuirtear isteach go héasca ar blas íogair iasc le go leor spíosraí agus spíosraí. Déan an t-oideas seo a leanas a mheas, a bhfuil an meascán cumin, paprika agus líomóide ann ina snáithín.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Bí cinnte nach bhfuil aon chnámha fágtha i laíon na ronnach, agus ansin déan cócaireacht an mhuirín. Maidir leis an dara ceann, is gá an greama trátaí a chomhcheangal le méid beag ola, gairleog chopped, paprika, cumin, sú citris agus zest. Thairis sin, déantar an meascán mar thoradh air a dháileadh thar an gconablach ronnach ar an dá thaobh. Ba chóir go mbeadh an t-iasc marinated ar feadh thart ar 20 nóiméad. Ina dhiaidh sin, leagtar na filléid amach ar bhileog scragall, agus dáileadh siad roimhe sin cluasán déanta as fáinní oinniún. Braitheann an méid atá le ronnach a bhácáil i scragall san oigheann ar mhéid an fhileéid, ach ar an meán, bruitear an t-iasc ar feadh 12-15 nóiméad ag 200 céim.

Ronnach i scragall le glasraí san oigheann

Mór eile d'iasc cócaireachta i scragall ná go bhféadfar breiseáin ar bith a chur leis na filléid, cosúil le glasraí úra agus spíosraí, rud a líonann an mhias le blasanna agus blasanna éagsúla. Ullmhaítear an ronnach seo le táirgí atá ar fáil agus coitianta a chur leis, ach beidh an toradh sách neamhghnách.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Cuir conablach an ronnach le bioráin salainn agus cuir an duille laurel sa chuas bhoilg. Ina theannta sin, seoltar píosaí de phiobair chili agus gairleog sceallta gairleog. Cuir an t-iasc ar mhaolú fáinní oinniún agus cairéid. Sliceáil na tiúbair prátaí leis na slisníní is fearr agus cuir isteach an chonablaigh éisc freisin. Déan greamaigh an trátaí le broth agus cuir curaí beag. Fill an scragall le clúdach, agus doirt sa bhrat. Ceangail imill an chlúdaigh ón scragall le chéile agus cuir an t-iasc chuig an oigheann. Bíonn ronnach bácála i scragall san oigheann thart ar 18-20 nóiméad ag 190 céim. Tar éis, leagtar an t-iasc ar an mhias i dteannta leis an brat glasraí. Rísne nó cuid de núdail ríse a sheirbheáiltear an ronnach i scragall san oigheann.