Sicín - beagnach an mhias is fearr leat de na pobail. Déantar a fheoil a ithe le pléisiúir - is é seo cearc, sciatháin nó sciatháin bruite, cearc bácáilte ar fad, nó cócaráilte ar gríl. Ach is minic a eascraíonn an cheist, cén cineál garnish chun cócaireacht do na cearc, ionas go gcomhlíonann sé cáilíochtaí blas an éin agus go n-oireann sé go maith leis!
Garnish ó glasraí go sicín
Comhábhair:
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- trátaí - 4 ríomhaire.
- Champignáin úr - 300 g;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- Luibheanna Iodáilis - le blas;
- eggplant - 2 phíosa;
- piobar bulgáire bulgáiris - 3 píosa;
- salann - le blas;
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Déantar beacáin agus glasraí úra a ghlanadh agus a nite. Déantar piobar, eggplant agus zucchini a phróiseáil ó shíolta. Tá trátaí clúdaithe le huisce géar fiuchphointe agus an craiceann a bhaint astu. Gearrthaimid na glasraí i mbabhlaí ar leith le ciúbanna beaga. Sa phota, déanaimid an ola glasraí agus téigh an oinniún go dtí go donn órga. Cuir an piobar Bulgáiris, squash agus gach rud a mheascadh. Linneann muid an tine beag ar feadh thart ar 7 nóiméad. Ansin cuir na ciúbanna eggplant agus sprinkle le seasonings agus luibheanna na hIodáile. Fry go dtí leath cooked, agus ansin cuir beacáin úra agus trátaí. Cuirimid tús le 10 nóiméad eile a mheas, a mheascadh agus a chócaireacht. Leagann muid an stuibh glasraí réidh de dhéantús ar phlátaí álainn a fhreastalaíonn agus a úsáid mar mhias taobh don sicín atá bruite i bataire.
Oideas garnish do sicín
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- bainne - 1 mír;
- salann - le blas;
- im - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Tiúbair prátaí go cúramach ag níocháin, a craiceann agus a chur i bpanna le huisce fuar. Chuir muid é ar theas meánach agus cócaireacht sé go dtí go réidh. Ansin déantar an t-uisce a dhraenáil go réidh, agus tá na prátaí glúdaithe ag tolcaí. Doirteadh bainne isteach i mban, tabhair boil agus de réir a chéile é a thriomú isteach sa phrátaí. Gach meascán a dhéanamh go cúramach, cuir píosa im, salann chun blas a chur agus a úsáid mar mhias taobh le sicín friochta.
Garnish le sicín bácáilte
Comhábhair:
- Cucumbers úra - 2 ríomhaire pearsanta;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- trátaí - 2 ríomhaire.
- oinniún - 1 ríomhaire.
- salann, piobar, fínéagar - le blas;
- Greens - ag toil;
- ola glasraí - le haghaidh athbhreoslaithe.
Ullmhúchán
Ach le sicín atá bruite san oigheann, is breá é mar mhias taobh le sailéad oiriúnach, arna ullmhú ó glasraí úra. Cuirimid na glasraí go léir i gclúdach mór agus sruthlaigh siad go maith le huisce. Táimid ag croílár na trátaí. Déantar cucumbers a ghlanadh ón gcraiceann glas, ionas nach bhfaigheann sé searbh. Scaoiltear piobar na Bulgáire ón gas agus na síolta, agus ní mór dúinn a chuid istigh a nigh arís faoi uisce. Bainimid an bolgán as na cromáin.
Anois, gearrtha na trátaí agus na cucumbers i gciorcail. Tuamaigh piobar tuí, agus déan na fáinne oinniún a chopadh. Cuirfimid na glasraí go léir i mbabhla sailéad, salann, piobar chun blas a dhéanamh agus luibheanna mionghearrtha a scriosadh. Linneamar an sailéad le ola glasraí, spréiceáil le fínéagar agus lig dúinn seasamh ar feadh 5 nóiméad, agus ansin é a sheirbheáil ar an sicín.
Garnish go sicín grilled
Comhábhair:
- Pumpkin - 350 g;
- zucchini - 300 g;
- uisce - 1 mír;
- bainne - 1 mír;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Nithetear glasraí go críochnúil agus bainimid an craiceann as iad. Gearr na síolta amach, an lár iomlán scaoilte agus gearrtha iad i bpíosaí beaga. Sa phota, an uisce a dhoirteadh, a chur ar an sorn, cuir boil, go héadrom salann agus cuir na glasraí slisnithe níos ísle. Déan iad a chócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Cuir an bainne agus suanbhruith ar teas íseal leis. Ansin doirt an t-ábhar ar an uileán isteach i mbabhla an chumascóra agus múnla glasraí isteach i spéire aer aonchineálach. Tá mias críochnaithe leagtha amach ar chodanna plátaí, a chuirtear le luibheanna mínithe mionghearrtha ó thuas agus a bhfuil grilled sicín orthu .