Tá piaraí ar cheann de na miasa is fearr leat sa Rúis. Ach sa lá atá inniu, ní hamháin go bhfuil oidis traidisiúnta, ach freisin miasa náisiúnta na dtíortha éagsúla an-tóir orthu. Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas píosa fíor Oiséiseach a ullmhú le luibheanna úr agus cáis, rud a chosúil le pizza dúnta a líonadh le líonta juicy agus blasta.
Oideas do phíosa Oiséiseach le cáis agus greens
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- giosta intuaslagtha tirim - 20 g;
- bainne - 135 ml;
- ola glasraí - 15 ml;
- plúr - 255 g;
- siúcra - 5 g;
- salann - pinch.
Chun an líonadh:
- cleití glasa oinniúin - 35 g;
- uachtar géar - 55 ml;
- im - 35 g;
- Cáis Suluguni - 305 g;
- dill úr - 30 g.
Ullmhúchán
Leagann giosta agus siúcra méid beag bainne te, corraigh agus fágann siad go tapa ar feadh 10 nóiméad. Sa spúnóg a eascraíonn, déan codanna de phlúr sruthlaithe a dhoirteadh agus an bainne fuar atá fágtha a dhoirteadh. Caitheann muid salann, tugann muid ola glasraí isteach agus déanann muid taos leacht neamh-daingean a mheascadh. Clúdaímid é le tuáille agus é a fhágáil ar feadh 35 nóiméad.
Chun an líonadh a ullmhú, scaoil an cáise ar grater beag, agus gearraigh na oinniúin i fáinní. Le chéile againn cáis i mbabhla le huachtar géar, cuir oinniúin agus dill chopáilte.
Tá an líonadh mildly maisithe le lámha glan, ionas go fhágann an glas an sú. Tar éis sin, rollaimid an mais isteach i liathróid.
Ón taos a thagann suas, cruthaímid císte agus leathnaítear an liathróid ghlanadh go dtí an lár. Cosnaimid na n-imill ó thuas, an obair oibre a chur i bhfeidhm go sásúil leis na palms, agus an líonadh a dháileadh go cothrom. Sa lár, déan sleamhnán beag chun an gaile a fhágáil, agus leag an císte le cáis suluguni agus greens ar bhileog bácála oilte. Bréag an mhias in oigheann réamhtheáite ar feadh suas le 185 céim ar feadh 25 nóiméad. Sula ndéantar freastal air, táimid ag smear barr an chíste leis an im leáite.
An t-oideas do phíosa le cáis agus greens
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- siúcra - 10 g;
- giosta tirim - 10 g;
- plúr - 505 g;
- ola glasraí - 10 ml;
- uisce 205 ml.
Chun an líonadh:
- spionáiste úr - 355 g;
- Cáin adhainte - 205 g;
- im - 105 g;
- glas oinniún - 65 g;
- Coriander úr - 75 g;
- dill - 70 g.
Ullmhúchán
Chun an líonadh a dhéanamh, scrios an cilantro, oinniúin glas, spionáiste agus dill. Na greens a scaipeadh i mbabhla, im uachtar agus cáis breá grátáilte.
Ón uisce, an t-im, an siúcra, an giosta agus an plúr sifted, glúine an taos agus seasann sé thart ar 35 nóiméad. Ansin cuir isteach cáca, scaipeadh an líonadh agus imill an taos ar an mbarr a bhailiú. Brúigh an obair le do lámha, déan poll beag sa lár agus bí páiste giosta le cáis agus greens san oigheann ar feadh 15 nóiméad ag 220 céim.