Tá pasta le trátaí agus basil ar cheann de na miasa clasaiceacha a chuimsíonn ealaín na hIodáile. Cuireann simplíocht an mhias seo ar fáil lasmuigh den tír dúchais, toisc nach mbeidh aon chomhábhair aisteach le haghaidh cócaireachta de dhíth ort.
Pasta le trátaí agus basil
In ainneoin traidisiún an mhias féin, ní dhéanfaimid é a chócaireacht ar bhealach traidisiúnta, ag úsáid mhias amháin.
Comhábhair:
- pasta úr a phacáil;
- brat glasraí - 2 ítim;
- uisce 210 ml;
- dornán basil úr;
- trátaí silíní - 135 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- oinniún - 45 g.
Ullmhúchán
Cuir greamaigh sna miasa a roghnaíodh, cuir sé leath de thrátaí silíní, gairleog slisnithe, fáinní oinniún agus duilleoga basil. Doirt ábhar na miasa le meascán de bhrat agus uisce glasraí, séasúir go maith agus cócaireacht ar feadh 7-10 nóiméad nó go dtí go bhfuil an leacht á sú go hiomlán.
Pasta le trátaí silíní, basil agus fínéagar balsamhach
Comhábhair:
- duilleoga basil - 45 g;
- cnónna péine - 30 g;
- cashews - 30 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- salann - 1 spúnóg;
- sú ½ líomóid;
- ola olóige - 80 ml;
- greamaigh - 250 g;
- trátaí silíní - 145 g;
- ológa - 30 g;
- Fínéagar Balsamic - 15 ml.
Ullmhúchán
Tosaigh ag déanamh anlann pesto. Déan na chéad 7 chomhábhar le chéile go dtí go mbeidh greamaigh déanta. Tar éis ola beag a dhoirteadh isteach i bianna friochta téite, bréagáin iomlán silíní agus ológa ar feadh 4-5 nóiméad.
Boil an pasta, é a mheascadh le trátaí, ológa agus anlann pesto, sprinkle gach rud le fínéagar balsamach. Más mian leat, cuir an mhias le cáis ghrátáilte.
Tá oideas le haghaidh pasta le trátaí agus basil
Is é anlann Bolognese ceann de na salainn glasraí is coitianta le haghaidh pasta. Ní ghlacfaidh ár leagan den clasaiceach seo níos mó ná 20 nóiméad de do chuid ama, mar sin beidh an mhias seo ina dinnéar idéalach i Hurry.
Comhábhair:
- ola olóige - 15 ml;
- oinniún - 85 g;
- turcaí mionghearrtha - 540 g;
- trátaí ina sú féin - 1.1 kg g;
- meascán de luibheanna na hIodáile - 1 cuisleón;
- gairleog - 3 fiacla;
- dornán basil úr;
- pacáil spaghetti.
Ullmhúchán
Oinniúin a chothabháil le ola teasa chomh maith le líonadh turcaí. Nuair a bhíonn an fheoil álainn, cuir luibheanna agus salann le piobar, cuir an fiacla gairleog tríd an phreas. Líon an fheoil le trátaí i do sú féin agus fág an anlann le haghaidh trátaí agus greim basil go stew ar feadh 12 nóiméad. Idir an dá linn, boil an pasta. Déanann anlann críochnaithe an basil úr slisnithe a chomhlánú agus a sheirbheáil le spaghetti.