Tá go leor oidis ann le haghaidh feola cócaireachta - is féidir leat é a fhiuchadh, is féidir leat é a fhriochadh nó is féidir leat é a chur amach. Seo an leagan deiridh agus beidh muid ag labhairt anois. Inseoimid duit conas mairteoil a stiúradh le glasraí a chócaireacht. Is é an modh ullmhúcháin seo is fearr don chineál seo feola, toisc go bhfuil sé sách géar, agus é a dhéanamh bog agus blasta, ní mór é a chócaráil ar feadh i bhfad. Thairis sin, is féidir leat é seo a dhéanamh, ní hamháin ar an mbealach traidisiúnta i bprioscáin nó friochadh, ach freisin i gcló multivariate nó oigheann. Ina theannta sin, is é an t-ábhar calorie mairteola, atá stiúrtha le glasraí, beagán beag, mar sin is féidir bia a thabhairt ar an mhias seo, agus tá sé iontach dóibh siúd a thugann aire dá sláinte agus don fhigiúr.
Oideas do mhairteoil stewed le glasraí
Comhábhair:
- mairteola - 800 g;
- cairéid - 150 g;
- oinniúin - 200 g;
- duilleoga bá - 3 ríomhaire.
- piobar milis - 5 ríomhaire.
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mianna mairteola, triomaithe agus gearrtha i slisní. Tá sé níos fearr mura bhfuil siad an-bheag. I bianna friochta dhomhanda cuir feoil agus é a dhoirteadh le huisce fiuchphointe (1 gloine), cuir duilleog bhá agus piobar milis, cuir le boil. Ar dhóiteán mall faoin gcnaipe, géar ar feadh thart ar 40 nóiméad. Oinniúin gearrtha i leath fáinní, agus cairéid - brusochkami.
Nuair a bheidh an leacht go léir as an fheoil a ghaothú, an ola glasraí a dhoirteadh, cuir oinniúin agus cairéid. Bhuel, tá gach rud measctha, méadaíonn tine agus feoiltear an fheoil le glasraí ar feadh thart ar 10 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile. Tar éis sin cuir thart ar 200 ml d'uisce fiuchta, salann, piobar chun blas a chur air. Arís, laghdaítear an tine, agus déantar an fheoil a stiúradh faoi chlúdach dúnta ar feadh thart ar 1.5 uair an chloig. Tá mairteoil atá bruite de réir an t-oideas seo bog agus juicy, tá comhsheasmhacht dlúth ag an anlann, agus cuireann an oinniún go hiomlán i ndíscaoileadh air.
Mairteoil a stiúradh le glasraí i multivark
Comhábhair:
- mairteola - 0,5 kg;
- cairéid - 150 g;
- oinniúin - 250 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- meascán de ghlasraí reoite - 800 g;
- ola glasraí - 30 ml;
- Salann, piobar, coriander, paprika - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I bhanna an multivarka, an ola glasraí a dhoirteadh agus an mairteoil a scaipeadh, gearrtha i bpíosaí. Roghnaigh muid an modh "Bácáil" agus is é 30 nóiméad an t-am cócaireachta. Fág an fheoil an chéad 10 nóiméad, ansin gloine uisce fiuchta a dhoirteadh, déan 10 nóiméad eile a mheascadh agus cócaireacht a dhéanamh. Chun blas a chur, cuir salann agus piobar, oinniúin mionghearrtha agus cairéid agus gach ceann le chéile 5 nóiméad eile a ullmhú. Anois cuir meascán glasraí reoite, gach rud a mheascadh agus cócaireacht go dtí deireadh an chláir. Tar éis sin, scaipeadh greamaigh, gach spíosraí agus gairleog, gearrtha i plátaí. Chuir muid amach an clár "Quenching" agus an t-am cócaireachta - 1,5 uair an chloig. Ag deireadh an chláir seo, téigh ar "Téamh" ar feadh 30 nóiméad. Agus ach amháin tar éis sin, beidh mairteola tairisceana le glasraí sa multivarquet réidh.
Mairteoil a stiúradh le glasraí san oigheann
Comhábhair:
- mairteola - 600 g;
- cairéid (meán) - 2 ríomhaire.
- oinniúin (mór) - 1 píosa;
- trátaí - 400 g;
- uisce - 300 ml;
- anlann trátaí - 220 g;
- plúr - 100 g;
- prátaí (meánmhéide) - 700 g;
- beacáin - 200 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Téitear an oigheann go dtí teocht 180 céim. Mairteola réamh-nite agus triomaithe a ghearradh i bpíosaí beaga.
Cuirtear oidis níos suimiúla ar fáil do lucht leanúna na géarna: cíche cearc agus eggplants stewed le glasraí .