Aithnítear go bhfuil miasa déanta as lintí le húsáid ar feadh i bhfad, ó shinsearacha ársa. Ach is féidir le anraith lintil chroí agus blasta a chócaireacht go tapa agus go héasca, gan scileanna cócaireachta speisialta a bheith acu fiú.
An t-oideas le haghaidh anraith lentil
Comhábhair:
- im - 50 g;
- bolgán - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- broth sicín - 2 l;
- lenteanna dearga - 0,5 mír;
- paprika - 1 spúnóg;
- rís - 0,5 mír;
- mint úr;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ligean amach conas anraith lintilí a dhéanamh. I sáspan mór, cuir píosa im uachtaráin, leáigh é agus cuir é in oinniún mionghearrtha. Ansin cuir paprika, greamaigh trátaí, meascán. Doirt an brat sicín agus cuir le boil é. Ansin, doirt lintilí agus rís nite, cócaireacht ar théamh íseal ar feadh thart ar 20 nóiméad sula ndéantar na gránaigh a ghlanadh. Ag deireadh na cócaireachta cuirimid salann ar an anraith chun blas a chur, piobar dubh agus cúpla duilleoga mint. Tugann muid an mhias a bhriseadh, a dhoirteadh ar phlátaí agus a sheirbheáil le huachtar géar.
An t-oideas le haghaidh anraith lentil le beacáin
Comhábhair:
- beacáin - 50 g;
- lenteanna - 0,5 mír;
- uisce - 2 l;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 1 clove;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- greens.
Ullmhúchán
Déantar muisiriúin a ghearradh i bpíosaí agus cuir iad i bpota anraith. Doirtimid in uisce agus teasaimid é le boil, ag fiuchadh ar feadh thart ar 20 nóiméad. Idir an dá linn, ní mór dúinn na glasraí go léir a ghlanadh: gearrtha na prátaí le straws agus cuir leis an bpá. Ansin, caith lintilí nite agus cócaigh ar feadh 20 nóiméad eile. Déantar na oinniúin a chraobhlú beagán, agus déanann muid na cairéid a chasadh ar griddle mór. Brúigh garlic tríd an bpreas. Cuir na glasraí i sáspan, séasúr le salann agus piobar, cócaireacht ar feadh 2 nóiméad eile. Bain anraith réidh ón tine, spréigh le luibheanna agus lig an miasán isteach. Tá leacáin le beacáin réidh!