Tá éagsúlacht ag miasa muiceola don dinnéar ina n-éagsúlacht agus ag an am céanna tá an chuid is mó acu éasca le hullmhú. Is é an rud is mó ná feoil ar ardchaighdeán a cheannach. Agus tá an oiread sin roghanna ann le haghaidh cócaireachta gur féidir leat mearbhall a fháil. Dá bhrí sin, cuirimid bealaí éagsúla ar fáil duit chun muiceoil a chócaireacht.
Cad atá le cócaireacht don dinnéar ó muiceoil bruite go tapa agus delicious?
Tá an t-oideas seo oiriúnach do dhaoine atá ar aiste bia agus ní féidir iad a fhriochadh go hiomlán, ach tá cead ag muiceoil íseal saill.
Comhábhair:
- laíon na muiceola - 0,7 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- fréimhe soilire - 50 g;
- meascán de phiobair - 5 g;
- laurel - 1 leathán;
- gairleog - 2 fiacla;
- glasraí triomaithe - 1 tbsp. spúnóg;
- salann.
Ullmhúchán
Tá go leor feola agus glasraí nite, ionas go mbeidh an muiceoil sásta go bhfuil sé níos blasta is fearr é a chócaráil i brat glasraí. Roinn an oinniún ina dhá chuid, agus is fearr trí na cairéid agus caithfidh na fréamhacha atá fágtha isteach san uisce fiuchphointe, fan thart ar leath uair an chloig chun feoil a chur ann. Ós rud é nach gá duit brat feola, agus feoil bruite blasta, ní chuireann sé ach uisce fiuchphointe, baineann sé seo le gach cineál feola. Tar éis an t-uisce boils níos mó agus tá cúr le feiceáil ar an dromchla, tá sé riachtanach an teas a laghdú agus an cúr a bhaint go cúramach, ansin déan na spíosraí go léir seachas an laóir a scriosadh agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht na muiceoil ar feadh uair an chloig ar a laghad. Agus ar feadh ceathrú uair an chloig go dtí go dtí an salann, salann agus laurel a chur. Níl an toradh fionnuar, ach is féidir brat blasta a úsáid chun an anlann a dhéanamh nó é a fhiuchadh i núdail ar garnish chuig an muiceoil nua bruite. Bíonn blas speisialta i gcónaí agus tá cinnte agat go mbeidh tú sásta.
Dinnéar muiceoil delicúil
Comhábhair:
- laíon na muiceola - 700 g;
- oinniún - 3 oinniúin;
- Champignons - 300 g;
- uachtar géar (olacha) - 250 ml;
- ola glasraí - 60 g;
- mustaird - 1 spúnóg;
- nutmeg nutmeg;
- piobar;
- salann.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú muiceoil a chócaireacht don dinnéar is fearr é a mharú, ansin beidh sé iontas ort féin agus do mhuintir. Nigh é, ní ghearrtar codanna mór de smutáin agus ní mór é a chur i sáspan. Anois meileann bolgán amháin i puree, ag úsáid cumascóir nó aon fhearais cistine eile. D'fhonn é seo a dhéanamh níos éasca i cumascóir, déan ach 50 gram uisce a dhoirteadh isteach i mbabhla chopper agus mash beidh sé den scoth. Tar éis duit mustaird a chur, piobar, agus an fheoil a mheascadh go maith, amhail is dá gcuirfí na séasúirí isteach i muiceoil, ansin déan an púire oinniún a dhoirteadh, a mheascadh go maith agus nach salann. Déanfaidh an piobarán seo an muiceoil an-tairisceana agus is fearr é a ullmhú ar maidin.
Sula cócaireacht, nigh an fheoil agus tirim é, déan na oinniúin a chopadh i bhfáinní nó i leath na fáinní agus é a sheoladh chun friochta in ola. Ná fan go dtí go dtarlaíonn sé donn, cuir muiceoil, salann agus leanúint ar aghaidh. Tá na oinniúin friochtaithe den chéad uair, mar gheall ar an sú a ritheann sé go bhfuil sé rónta na bóillí feola agus nach bhfuil sé
Maisigh an mhias ullmhaithe is féidir leat le peirsil mionghearrtha agus dill. Mar garnish, tá prátaí bruite nó spaghetti, ar ndóigh le sailéad glasraí, foirfe.