Is taos leachtach é an Clár (más rud é nach bhfuil cuimhne ag duine ar bith) ina dtiteann aon táirge (feoil, iasc, cáis, glasraí, srl.) Roimh róstadh ina dhiaidh sin, bácála níos minice.
Ullmhú bataire
De ghnáth, bruitear na huibheacha ó mheascán uibheacha agus plúr le huisce breise, bainne, beoir nó leacht éigin eile.
Mar sin féin, ar chúiseanna éagsúla, níl uibheacha agus aon miasa leo i ngach ceann is féidir (nó nach bhfuil ag iarraidh i láthair na huaire) ar fad. Sa chás seo, is féidir leat uibheacha a chócaireacht gan uibheacha, an t-oideas sin - réiteach maith do fhéagóirí de dhroim áitiúla agus troscadh ar chúis amháin nó dá chéile. Tá cré gan uibheacha foirfe chun cócaireacht a dhéanamh ar iasc, chops, zucchini agus táirgí eile.
Inis duit conas a chaitheamh bataire gan uibheacha. Tá sé díreach suas le genius.
Ullmhúchán
Déanaimid an ispíní a ullmhú, plúr cruithneachta a mheascadh le haon cheann de na táirgí leachtacha, is é sin: le huisce, bainne, aon táirgí bainne leachta coipthe, le súnna beorach, torthaí agus glasraí, insínte uisce. Tá cré gan uibheacha ar bheoir maith go háirithe le haghaidh miasa an ealaín Gearmáin-Lochlannacha-Bhailte. Is féidir leat cadhnraí a bhunaiú ar fhíon (le haghaidh iasc agus bia mara), tae (do miasa Pan-na hÁise), cócó nó caife - le haghaidh (miasa Mheiriceá Laidineach agus roinnt milseoga).
Dála an scéil, faoi phlúr: le haghaidh cócaireacht a bhaint as uibheacha gan uibheacha is féidir úsáid a bhaint as plúr cruithneachta, ní hamháin ach coirce, meascáin eorna agus plúr ó ghránaigh éagsúla.
Chun blasanna speisialta a chur leis an bataire, is féidir leat spíosraí éagsúla tirim a chur leis.
Buille le forc, scuab nó meascthóir. Is ionann an dlús is fearr is féidir le bataire meastóireachta iógart meán nó mousse.
Ansin, inseoimid duit na h-oidis ar miasa le bataire gan uibheacha.
Éisc friochta i bataire beoir
Comhábhair:
- iasc (filléid);
- ola le haghaidh friochta;
- beoir éadrom (aon);
- plúr cruithneachta;
- piobar talún dubh agus / nó cumhra;
- nutmeg grátáilte;
- salann.
Ullmhúchán
Measc na comhábhair go léir ar an bataire ionas nach mbeidh cnapáin (más rud é nach féidir - brú a strain trí strainer). Gearrtar fuiléad éisc isteach i bpíosaí áisiúla, slisní, gabháil isteach sa chaidín (is féidir leat iad a bhrú i bplúr) agus friochtaigh i brat friochta a théitear go maith ar an dá thaobh go huaire órga. Freastalaíonn muid le haon mhias taobh, luibheanna úra agus aon chineál anlann solais éadroma. Chun an mhias a sheirbheáilimid beoir den chineál céanna.
Chops i bhfuilcín fíon gan uibheacha - oideas i stíl na Meánmhara
Comhábhair:
- Gearrtha muiceoil nó veal;
- plúr cruithneachta;
- fíon láidir - (Muscat, Madera, Sherry, vermouth);
- ola nó saille le haghaidh friochta;
- talamh piobar dearg spicy.
Ullmhúchán
Plúr a mheascadh as an plúr agus an fhíon (nó fíon measctha le huisce). Cuir spíosraí agus salann, buille go héadrom. Gearr an fheoil i slisní tanaí agus buille go héadrom orthu ar an dá thaobh.
Bhuel, cuirimid saill nó ola i mban friochta. Ina dhiaidh sin, déanann muid an chops a chopáil isteach sa chaidrimh agus a fhrith ón dá thaobh. Freastalaíonn muid le prátaí, risotto, asparagus, glasraí úra agus salainn spíosúla. Freastalaíonn fíon mar an gcéanna a úsáidtear le haghaidh cócaireáin.
Braisle le haghaidh zucchini
Déanfaidh Clare gan uibheacha le haghaidh zucchini déanfaimid ar bhonn bainne i stíl na hÁise.
Comhábhair:
- zucchini;
- Is féidir le bainne nó insileadh úr tae láidir le siúcra;
- Is féidir plúr cruithneachta a mheascadh le rís;
- piobar dearg te;
- coriander talamh;
- sauce soy ;
- ola sesame;
- aol nó líomóid;
- gairleog.
Ullmhúchán
Plúr a mheascadh as an plúr agus an bainne, cuir spíosraí agus an soy sauce. Gearr na zucchini i slices tanaí nó slices tanaí.
Laghdaíonn muid bóillí i taos agus freastailtear i bpanna ar ola sesame ar an dá thaobh. Réidh le sauce squash friochta zucchini bruite ó meascán de sú aoil agus gairleog. Freastal le greens le haon miasa agus aon mhias taobh. Is féidir leat an mhias seo a sheirbheáil mar dhuine neamhspleách.